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少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。主菜と副菜の組み合わせ自由自在！今号の特集は、最小限でもうまみたっぷり「素材2つのデイリー煮込み」。農水省職員がガイドする食材コーナーにも注目。


【特集】最小限でもうまみたっぷり 素材2つのデイリー煮込み
チキンとまいたけのクリーム煮込み／ベーコンとキャベツのケチャップ煮込み／ひき肉とじゃがいものキムチ煮込み／手羽中とパプリカのカレー風味煮込み／厚揚げとねぎの麻婆煮込み／鮭とブロッコリーのごま豆乳煮込み／豚こまともやしの酸辣湯風煮込み／豚しゃぶと小松菜のめんつゆ煮込み／牛こまとレタスのオイスター煮込み

【11・12月のシンプル晩ごはん】
●豚肉が主役
豚肉のごまみそ焼き＋水菜の明太サラダ／豚肉と白菜のミルフィーユ風蒸し煮＋かぼちゃのナッツ入りサラダ／長いもの肉じゃが風＋春菊ともやしの酢みそあえ／豚肉とほうれん草のじっくり蒸し＋彩り野菜のピクルス／豚肉とれんこんの甘辛炒め 温たまのせ＋ブロッコリーの辛子あえ／小松菜の肉巻き＋厚揚げとねぎのみそ汁／ブロッコリーの豚肉巻きカツ＋じゃがいもとにんじんのスープ

●鶏肉が主役
鶏肉とキャベツのポトフー＋にんじんとひよこ豆のサラダ／鶏肉と里いもの煮もの＋小松菜とにんじんのおひたし／鶏肉のチーズサンドフライ＋根菜のコンソメスープ／鶏肉としめじの粒マスタードクリーム煮＋焼きかぶのレモンマリネ／鶏手羽中の南蛮漬け＋豆もやしとセロリの中華あえ

●牛肉が主役
きのこたっぷりプルコギ＋もやしと卵の中華スープ／牛肉と青梗菜のオイスター炒め＋パプリカとミックスナッツの塩炒め／牛肉と大根の甘辛炒め＋じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

●ひき肉が主役
鶏ひきと長いもの煮もの ゆず風味＋青梗菜とさつま揚げのごま酢あえ／ひき肉と野菜のチーズ焼き＋さつまいもと貝割れのサラダ／ごまたっぷりつくね＋小松菜とベーコンのオイル蒸し

●魚介が主役
ぶり大根＋白菜とにんじんの甘酢あえ／たらのソテー刻み小松菜ソースがけ＋さつまいものレンジマリネ／さばの青のり揚げ＋ほうれん草とちくわの梅あえ／鮭とれんこんのおろし煮＋ごぼうと大豆のきんぴら／かきとしめじのグラタン＋パプリカと玉ねぎのマリネ

農林水産省職員がガイド！旬の食材、シンプルに味わう【11月・12月】
ブロッコリー／かき／大根

もっと知りたい！使いたい！【11月・12月】
ナチュラルチーズ

『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。調理は簡単でムダなくおいしい♪　「電子レンジでほったらかしおかず」の特集や、農水省職員がガイドする食材コーナーにも注目。

【特集】火を使わずにきちんとおいしい、電子レンジでほったらかしおかず
●メインおかず こっくり筑前煮／豚バラといんげんのオイスター炒め風／豆腐とツナのキムチ蒸し／さばと青梗菜のみそ風味蒸し
●副菜 レンジ煮びたし 小松菜の煮びたし／ハムとかぶの洋風煮びたし／きのこのマスタード煮びたし／なすとじゃこのポン酢煮びたし／玉ねぎの甘酢煮びたし
●副菜 レンジきんぴら きんぴらごぼう／じゃがいもの中華きんぴら／れんこんの青のりきんぴら／にんじんの梅バターきんぴら／ピーマンのみそきんぴら

【9・10月のシンプル晩ごはん】
【鶏肉が主役】
鶏の照り焼き＋オクラとみょうがのすまし汁／手羽先と玉ねぎの酢じょうゆ煮＋なすとピーマンの鍋しぎ／鶏肉ときのこのパセリパン粉焼き＋ミックスビーンズのサラダ／鶏胸肉とれんこんのバターしょうゆ炒め＋さつまいものヨーグルトサラダ／チキンナゲット＋にんじんと玉ねぎのピクルス

【豚肉が主役】
豚肉のマヨしょうが焼き＋豆苗と油揚げの煮びたし／豚バラともやしの甘辛炒め＋ねぎザーサイのせ冷ややっこ／豚肉とパプリカの洋風重ね蒸し＋春菊とベーコンのサラダ／豚バラとじゃがいものキムチ炒め＋豆腐とわかめのかきたま／豚バラとブロッコリーの甘辛煮＋しめじとわかめのマヨ炒め／豚バラとかぶの塩とろみ煮＋セロリとパプリカの甘酢炒め／豚バラとさつまいもの炊き込みご飯＋しいたけとねぎの豆乳スープ

【牛肉が主役】
牛肉とにんじんの粒マスタード炒め＋小松菜とコーンの粉チーズあえ／牛肉と小松菜の蒸ししゃぶ＋さつまいものマヨネーズあえ／牛肉と豆苗の甘辛炒め丼＋大根とにんじんのみょうがあえ

【ひき肉が主役】
麻婆なす＋レタスとミニトマトの中華風あえ／香味たっぷりつくね＋おかかごま風味の冷ややっこ／ひき肉と豆腐のみそ炒め＋豆苗とえのきの梅風味おすまし

【魚介が主役】
めかじきのフライフレッシュトマトソース＋レタスと半熟卵のサラダ／塩さばとなすのピリ辛炒め＋おろし長いものみそ汁／鮭とポテトのダブルチーズ焼き＋レタスとソーセージのコンソメ煮／えびとにんじんのかき揚げ＋めかぶのおろしあえ／帆立てとかぶのクリーム煮＋トマトとハムのサラダ

～農林水産省職員がガイド！旬の食材、シンプルに味わう【9月・10月】 ～
れんこん／さんま／栗
もっと知りたい！使いたい！【9月・10月】 きのこ

「夏を乗りきる簡単そうめん」特集

『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。調理は簡単でムダなくおいしい♪　「夏を乗りきる簡単そうめん」の特集や、農水省職員がガイドする食材コーナーにも注目。

《コンテンツの紹介》

特集「『フライパン蒸らし』で吹きこぼれない、暑くない！夏を乗りきる簡単そうめん」
・具とつゆをかけるだけ！ぶっかけ麺
　温たま納豆／ごまなす／かにかまセロリ／ゴーヤーツナ／じゃこ貝割れ　ほか
・からめるだけ！あえ麺
　トマトあえそうめん／明太マヨそうめん／サラダそうめん／なすの韓国風あえそうめん
・同じフライパンで！炒め麺
　そうめんチャンプルー／そぼろとしし唐のみそ炒めそうめん／ひき肉と桜えびの炒めそうめん

【7・8月のシンプル晩ごはん】
鶏肉が主役
鶏肉とトマトのラタトゥイユ風＋マカロニとたらマヨあえ／鶏肉となすのオイスターカレー煮＋パプリカのレモンマリネ／手羽先とピーマンの焼き漬け＋キャベツとしそのサラダ／鶏のから揚げにらだれがけ＋オクラのコーンマヨソース／ささ身とじゃがいもの塩とろみ炒め＋たこともずくの甘酢あえ　ほか

豚肉が主役
豚肉と長いもの梅しそ炒め＋きゅうりといわし缶の甘辛あえ／ゴーヤーのみそチャンプルー＋長いもの冷たいすまし汁／豚こまののりはさみカツ＋きゅうりとしらすの酢のもの／いんげんと長いもの豚肉巻き＋なすと油揚げのみそ汁／豚肉ときゅうりの冷やしうどん＋キャベツとにんじんのおかか煮　ほか

牛肉が主役
牛肉となすの甘みそ炒め＋きゅうりの酢のもの／牛肉とピーマンのオイスターソース炒め＋トマトとしらすのサラダ／チキンハンバーグのトマトみそ煮込み＋レタスのレモンあえ　ほか

ひき肉が主役
ひき肉とかぼちゃのピリ辛炒め＋豆腐のじゃこみそ汁／ピーマンの肉詰め＋わかめツナサラダ／いんげんのそぼろ炒め目玉焼きのせ＋かぼちゃのごま風味みそ汁　ほか

魚介が主役
めかじきのゆかり揚げ＋もやしとかにかまの甘酢あえ／ピーマン入りガーリックシュリンプ＋たぬき冷ややっこ／あじの香りパン粉フライ＋レタスとミニトマトのサラダ／まぐろとアボカドのごま風味サラダ＋キャベツとひき肉のすまし汁　ほか

缶詰・豆腐が主役
さば缶の簡単冷や汁＋れんこんといんげんのきんぴら／豆腐ステーキにら麻婆のせ＋かぼちゃのおかかあえ　ほか

農林水産省職員がガイド！旬の食材、シンプルに味わう【7月・8月】
なす／いわし／トマト

もっと知りたい！使いたい！【7月・8月】
香味野菜

『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。調理は簡単でムダなくおいしい♪「夏を乗りきる簡単そうめん」の特集や、農水省職員がガイドする食材コーナーにも注目。

はじめに
目次
少ない材料で、晩ごはんは作れる。
鶏肉とトマトのラタトゥイユ風
鶏肉となすのオイスターカレー煮
手羽先とピーマンの焼き漬け
鶏のから揚げにらだれがけ
ささ身とじゃがいもの塩とろみ炒め
鶏肉とキャベツのガーリック蒸し焼き
豚肉と長いもの梅しそ炒め
ゴーヤーのみそチャンプルー
豚こまののりはさみカツ
いんげんと長いもの豚肉巻き
豚肉ときゅうりの冷やしうどん
牛肉となすの甘みそ炒め
牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
チキンハンバーグのトマトみそ煮込み
ひき肉とかぼちゃのピリ辛炒め
ピーマンの肉詰め
いんげんのそぼろ炒め目玉焼きのせ
めかじきのゆかり揚げ
ピーマン入りガーリックシュリンプ
あじの香りパン粉フライ
まぐろとアボカドのごま風味サラダ
さば缶の簡単冷や汁
豆腐ステーキにら麻婆のせ
夏を乗りきる簡単そうめん
ねぎたぬき／キムチ豆乳
温たま納豆／ごまなす／かにかまセロリ
ゴーヤーツナ／じゃこ貝割れ／いかめかぶ
トマトあえそうめん／明太マヨそうめん
サラダそうめん／なすの韓国風あえそうめん
そうめんチャンプルー
そぼろとしし唐のみそ炒めそうめん／ひき肉と桜えびの炒めそうめん
旬の食材、シンプルに味わう！
もっと知りたい！ 使いたい！香味野菜

特集「ムダなく、おいしく使いきり！常備菜は、野菜ひとつで。」 ごろごろチーズのかぼちゃサラダ／かぼちゃのごま塩きんぴら／揚げなすのイタリアンサラダ／なすのおかか揚げびたし／ごまみそ鍋しぎ／ピーマンの塩昆布マヨあえ／ピーマンのツナオイル蒸し／にんじん卵シリシリ／キャベせんナムル　ほか 【5・6月のシンプル晩ごはん】 《鶏肉が主役》 鶏もも肉の山椒みそ焼き＋ちぎりキャベツの塩昆布　ほか 《豚肉が主役》 豚肉と青梗菜のみそ炒め＋ゆで玉ねぎとトマトの甘酢あえ　ほか 《牛肉が主役》 牛肉と新ごぼうのあっさり煮＋キャベツのレンジ浅漬け　ほか 《ひき肉が主役》 ひき肉と新玉ねぎの重ね焼き＋きぬさやといり卵の辛子マヨあえ　ほか 《魚介が主役》 あじのムニエルフレッシュトマトソース＋ミルクポテトスープ　ほか 《農林水産省職員がガイド！旬の食材、シンプルに味わう【5月・6月】》 グリーンアスパラガス／あじ／そら豆

はじめに
目次
少ない材料で、晩ごはんは作れる。
5・6月のシ ンプル晩ごはん
鶏肉が主役
豚肉が主役
牛肉が主役
ひき肉が主役
魚介が主役
【常備菜は、野菜ひとつで。】
旬の食材、シンプルに味わう!
もっと知りたい！ 使いたい！冷凍食品

★繰り返し作りたくなる！野菜ひとつの常備菜特集★

『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズです。
初夏の食材を楽しめるレシピが盛りだくさん。調理は簡単でムダなくおいしい♪ 野菜ひとつでできる常備菜の特集や、農水省職員がガイドする食材コーナーにも注目。
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特集「ムダなく、おいしく使いきり！常備菜は、野菜ひとつで。」
ごろごろチーズのかぼちゃサラダ／かぼちゃのごま塩きんぴら／揚げなすのイタリアンサラダ／なすのおかか揚げびたし／ごまみそ鍋しぎ／ピーマンの塩昆布マヨあえ／ピーマンのツナオイル蒸し／にんじん卵シリシリ／キャベせんナムル　ほか

【5・6月のシンプル晩ごはん】
鶏肉が主役
鶏もも肉の山椒みそ焼き＋ちぎりキャベツの塩昆布あえ／鶏胸肉のチーズフライバジルマヨソース＋さや豆のはちみつマスタードあえ／ささ身とアスパラの揚げ春巻き＋ミックスビーンズのサラダ／鶏手羽元とたけのこの甘辛煮＋めかぶときゅうりの酢のもの／鶏胸肉の磯辺揚げ＋きぬさやの白あえ　ほか

豚肉が主役
豚肉と青梗菜のみそ炒め＋ゆで玉ねぎとトマトの甘酢あえ／BBQ 味ポークソテー＋にんじんとベビーリーフのサラダ／豚肉とスナップえんどうの香味炒め＋もやしとわかめのスープ／豚バラと玉ねぎのごまみそ炒め＋セロリとかにかまのレモンあえ／山椒風味の甘辛豚丼＋はんぺんのとろろ昆布汁　ほか

牛肉が主役
牛肉と新ごぼうのあっさり煮＋キャベツのレンジ浅漬け／牛肉とピーマンのオイスターソース炒め＋レタス入りかきたまスープ／牛肉とズッキーニの洋風炒め＋マカロニとしめじのサラダ　ほか

ひき肉が主役
ひき肉と新玉ねぎの重ね焼き＋きぬさやといり卵の辛子マヨあえ／鶏つくねのマスタードしょうゆ焼き＋新玉ねぎとツナのサラダ／トマト入り麻婆春雨＋ささ身とアスパラのザーサイあえ　ほか

魚介が主役
あじのムニエルフレッシュトマトソース＋ミルクポテトスープ／初がつおのサラダ風たたき＋切り干し大根と油揚げの煮もの／塩鮭とじゃがいものレモンバター蒸し＋レタスとトマトのサラダ／えびとそら豆の中華風塩炒め＋豆腐とわかめのごまだれがけ　ほか

農林水産省職員がガイド！旬の食材、シンプルに味わう【5月・6月】
グリーンアスパラガス／あじ／そら豆

もっと知りたい！使いたい！【5月・6月】
冷凍食品

『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。調理は簡単でムダなくおいしい♪ 春野菜の特集や、農水省職員がガイドする食材コーナーにも注目。

特集「春野菜のおいしい食べ方」
新じゃがの蒸し揚げ／新じゃがのつぶしガレット／そら豆のじゃこ揚げ／グリルアスパラの温たまソースのせ／新玉ねぎのチーズステーキ／春にんじんのラペ／山盛り新玉スライス／焼きたけのこ 照り焼き風／焼きたけのこチーズ風味 ほか

【3・4月のシンプル晩ごはん】

鶏肉が主役
鶏胸肉のみそチーズ照り焼き＋新玉ねぎとかにかまのマヨサラダ／鶏もも肉と新玉ねぎの蒸し煮＋アスパラとサーモンのサラダ／鶏胸肉とじゃがいものバター炒め＋にんじんのはちみつマリネ／鶏肉とかぶのバターソテー＋かぶの葉とトマトのスープ／鶏胸肉と春キャベツのサラダ仕立て＋大根の煮びたし ほか

豚肉が主役
新じゃがいもの豚肉巻き焼き＋クレソンと新玉ねぎのサラダ／カリカリ豚肉と水菜のサラダ＋スナップえんどうのみそ汁／ポークソテーマスタードソース＋ベビーリーフのサラダ／豚しゃぶの和風ごまパスタ＋大根と海藻のサラダ ほか

牛肉が主役
新じゃがいもと牛肉のこっくり煮＋いんげんのマヨ豆腐あえ／牛肉と大根のオイスターソース炒め煮＋トマトとセロリの中華あえ／牛肉とごぼうの寄せ焼き＋春にんじんの白あえ ほか

ひき肉が主役
小松菜とひき肉のみそ炒め＋生わかめと豆腐のすまし汁／こんがり春キャベツのミートソース風＋菜の花のペペロンチーノ／豚ひき肉と春雨の春巻き＋グリーンピースの中華スープ／汁なし担担麺＋青梗菜の塩炒め

魚介が主役
さわらの煮つけ菜の花添え＋きゅうりとにんじんの浅漬け／鮭のパセリチーズフライ＋キャベツとソーセージのコンソメ煮／いかと菜の花のフリット＋にんじんのマスタードサラダ ほか

農林水産省職員がガイド！旬の食材、シンプルに味わう【3月・4月】
新じゃがいも／さわら／菜の花

もっと知りたい！使いたい！【3月・4月】
海藻

調理は簡単でムダなくおいしい♪食卓にひと足、早く春を連れてきてくれる春野菜。みずみずしさや甘さ、ほろ苦さなど、この時期ならではの味わいを楽しめる、シンプルなレシピを厳選しました。 《コンテンツの紹介》 特集「春野菜のおいしい食べ方」 新じゃがの蒸し揚げ／新じゃがのつぶしガレット／そら豆のじゃこ揚げ／グリルアスパラの温たまソースのせ／新玉ねぎのチーズステーキ／春にんじんのラペ／山盛り新玉スライス／焼きたけのこ 照り焼き風／焼きたけのこチーズ風味　ほか

はじめに
目次
《少ない材料で、晩ごはんは作れる》
鶏肉が主役
豚肉が主役
牛肉が主役
ひき肉が主役
魚介が主役
【春野菜のおいしい食べ方】
新じゃがの蒸し揚げ
新じゃがのつぶしガレット
そら豆のじゃこ揚げ／グリルアスパラの温たまソースのせ
新玉ねぎのチーズステーキ
春にんじんのラペ／山盛り新玉スライス
焼きたけのこ 照り焼き風
焼きたけのこチーズ風味
【旬の食材、シンプルに味わう】
ゆで新じゃがの甘みそバターあえ
さわらの幽庵焼き
さわらのしょうが風味竜田揚げ
菜の花の辛子あえ
菜の花と豆腐のすまし汁
《もっと知りたい！使いたい！》海藻
奥付

メイン素材３つまでの極上シンプル鍋特集
『オレンジページplus』の使いやすさをそのままに、少ない材料で出来る日々のごはんのレシピを紹介する人気シリーズ。
調理は簡単でムダなくおいしい♪特集・シンプル鍋や、農林水産省職員がガイドする旬の食材コーナーも注目です。
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特集「極上シンプル鍋」
餅入り白菜ミルフィーユ鍋／豚こまと豆苗のしょうゆ鍋／豚しゃぶ温やっこ鍋／キャベツたっぷりみそもつ鍋風／ダブル大根まみれ梅風味鍋／ねぎすき焼き／牛肉と春菊のごまだれしゃぶしゃぶ　ほか
【1・2月のシンプル晩ごはん】
豚肉が主役
豚バラと大根のみそ炒め煮＋ほうれん草の厚揚げ白あえ／豚肉とエリンギのチーズ重ね焼き＋ブロッコリーとにんじんのサラダ／豚と水菜のさっと煮ごましょうがだれ＋トマトのポン酢かけ／豚肉と玉ねぎのカレー照り焼き丼＋ゆでキャベツの甘酢あえ　ほか
鶏肉が主役
鶏ももグリルのわさびソースがけ＋水菜のめんつゆ煮／鶏手羽元とれんこんの甘辛煮+ブロッコリーの 白あえ／鶏もも肉とかぶのにんにくしょうゆ炒め＋長いものタラモサラダ風　ほか
牛肉が主役
ブロッコリーの肉みそのせ＋豆腐の中華風高菜あえ／牛こまのおかずきんぴら＋ブロッコリーとツナのみそマヨあえ／牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め＋セロリの中華甘酢あえ／牛肉のトマトスパゲティ＋サニーレタスとしめじのサラダ　ほか
ひき肉が主役
カレー風味のメンチカツ＋くずし豆腐のみそ汁／豚ひき肉と青梗菜の麻婆春雨＋れんこんとちくわの酢じょうゆあえ／大根とひき肉のピリ辛煮＋豆腐のじゃこオイルがけ　ほか
魚介が主役
ぶりの照り焼き＋白菜の煮びたし／たらの天ぷら風ねぎしょうゆだれ＋もやしとちくわの中華あえ／鮭とじゃがいものクリーム煮＋りんごとチーズのサラダ／かきの磯風味フライ／里いものみそ汁
厚揚げが主役
厚揚げと白菜の中華風炒め煮+青梗菜としめじのごまあえ
農林水産省職員がガイド！旬の食材、シンプルに味わう【1月・２月】
ほうれん草／ぶり／白菜／さつまいも
もっと知りたい！使いたい！【1月・２月】
ご当地かまぼこ