油脂・油糧・油脂加工・石けん洗剤・トイレタリー・界面活性剤を幅広くカバー
1948年創刊。豊富な取材で業界の情報を伝えます。食用・工業用植物油脂，油脂加工，さらに広範囲な油脂関連分野からトイレタリー・界面活性剤に至るまでを対象とし，原料事情，需給関係，業界動向などの経済問題や各分野の当面する技術問題に関した情報と解説を提供しています。巻末に，油脂関連全般にわたる充実した統計・相場情報を網羅。
「デジタル版の取扱い開始のお知らせ」を希望の方はこちら
「月刊油脂」デジタル版定期購読・月額払い購読が取扱いされた時にお客様にお知らせいたします。ご希望の場合はメールアドレスをご登録ください。メールにてご案内いたします。ご登録は無料です！
以下のプライバシーポリシーに同意の上、登録して下さい。
2023年12月号 (発売日2023年11月22日) の目次
特集・食用加工油脂2023
【各社の戦略】
油脂コストの高騰は一服も数量減が課題に
機能性油脂や少量添加タイプの開発が活発
㈱ＡＤＥＫＡ 植田製油㈱ ㈱カネカ ㈱Ｊ－オイルミルズ
月島食品工業㈱ 日油㈱ 日清オイリオグループ㈱ 不二製油㈱
マリンフード㈱ 丸和油脂㈱ ミヨシ油脂㈱ リボン食品㈱
【練り込み・折り込み用油脂】コロナ禍対応の緩和から新製品続々上市
◆フィリング・クリーム：人流増加で菓子パンや土産物向けで回復の動き
◆業務用チョコレート：産地や素材による差別化提案で需要を喚起
【各社の新製品一覧】
PBF素材の充実とさらなる品質向上の波が継続
少量添加や作業性の良さを求める動きに対応
特集・食用加工油脂2023（関連業界）
【パン】人流の回復により菓子パン，惣菜パンが伸長
【チョコレート】価格改定も需要は前年をキープして上向く
【ビスケット】ロングセラー商品を中心に成熟市場を維持
【即席めん】２年連続の価格改定実施するも上期の市場は堅調
【洋菓子】コンビニスイーツの伸長が市場を下支え
【各社の戦略】
油脂コストの高騰は一服も数量減が課題に
機能性油脂や少量添加タイプの開発が活発
㈱ＡＤＥＫＡ 植田製油㈱ ㈱カネカ ㈱Ｊ－オイルミルズ
月島食品工業㈱ 日油㈱ 日清オイリオグループ㈱ 不二製油㈱
マリンフード㈱ 丸和油脂㈱ ミヨシ油脂㈱ リボン食品㈱
【練り込み・折り込み用油脂】コロナ禍対応の緩和から新製品続々上市
◆フィリング・クリーム：人流増加で菓子パンや土産物向けで回復の動き
◆業務用チョコレート：産地や素材による差別化提案で需要を喚起
【各社の新製品一覧】
PBF素材の充実とさらなる品質向上の波が継続
少量添加や作業性の良さを求める動きに対応
特集・食用加工油脂2023（関連業界）
【パン】人流の回復により菓子パン，惣菜パンが伸長
【チョコレート】価格改定も需要は前年をキープして上向く
【ビスケット】ロングセラー商品を中心に成熟市場を維持
【即席めん】２年連続の価格改定実施するも上期の市場は堅調
【洋菓子】コンビニスイーツの伸長が市場を下支え
月刊油脂の目次配信サービス
月刊油脂最新号の情報がメルマガで届く♪ メールアドレスを入力して登録（解除）ボタンを押してください。
※登録は無料です
※登録・解除は、各雑誌の商品ページからお願いします。／~＼Fujisan.co.jpで既に定期購読をなさっているお客様は、マイページからも登録・解除及び宛先メールアドレスの変更手続きが可能です。
※登録は無料です
※登録・解除は、各雑誌の商品ページからお願いします。／~＼Fujisan.co.jpで既に定期購読をなさっているお客様は、マイページからも登録・解除及び宛先メールアドレスの変更手続きが可能です。
以下のプライバシーポリシーに同意の上、登録して下さい。
月刊油脂のレビューはまだありません
この雑誌の読者はこちらの雑誌も買っています！
Fujisanとは？
日本最大級雑誌の定期購読サービスを提供
デジタル雑誌をご利用なら
最新号〜バックナンバーまで7000冊以上の雑誌
（電子書籍）が無料で読み放題！
タダ読みサービスを楽しもう！
