油脂・油糧・油脂加工・石けん洗剤・トイレタリー・界面活性剤を幅広くカバー
1948年創刊。豊富な取材で業界の情報を伝えます。食用・工業用植物油脂，油脂加工，さらに広範囲な油脂関連分野からトイレタリー・界面活性剤に至るまでを対象とし，原料事情，需給関係，業界動向などの経済問題や各分野の当面する技術問題に関した情報と解説を提供しています。巻末に，油脂関連全般にわたる充実した統計・相場情報を網羅。
月刊油脂
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月刊油脂 2024年12月号 (発売日2024年11月22日) の目次
特集・食用加工油脂2024
【各社の戦略】
慎重に動向見極め適正価格での販売が好業績生む
数量を追わず価値創出と課題解決に活路
㈱ＡＤＥＫＡ 植田製油㈱ ㈱カネカ
㈱Ｊ－オイルミルズ 月島食品工業㈱ 日油㈱
日清オイリオグループ㈱ 不二製油㈱ マリンフード㈱
丸和油脂㈱ ミヨシ油脂㈱ リボン食品㈱
【練り込み・折り込み用油脂】マーガリン，ショートニングとも生産減に歯止め
◆フィリング・クリーム：フィリングは白物系を中心に定番に回帰
◆業務用チョコレート：生産量増加を見込むも以前の水準回復に懸念
【各社の新製品一覧】
原料高や作業性改善などの課題解決型製品
新アイテム創出につながる提案型製品も
特集・食用加工油脂2024（関連業界）
【パン】二極化，三極化ニーズに対応した商品展開が活発
【チョコレート】主要ブランドは価値訴求が奏功して上期は好調
【即席めん】価格改定効果が一巡し今年度下期は正念場
【ビスケット】防災意識の高まりにより食機会を創出し好調維持
【洋菓子】素材にこだわった高付加価値製品が好調
【各社の戦略】
慎重に動向見極め適正価格での販売が好業績生む
数量を追わず価値創出と課題解決に活路
㈱ＡＤＥＫＡ 植田製油㈱ ㈱カネカ
㈱Ｊ－オイルミルズ 月島食品工業㈱ 日油㈱
日清オイリオグループ㈱ 不二製油㈱ マリンフード㈱
丸和油脂㈱ ミヨシ油脂㈱ リボン食品㈱
【練り込み・折り込み用油脂】マーガリン，ショートニングとも生産減に歯止め
◆フィリング・クリーム：フィリングは白物系を中心に定番に回帰
◆業務用チョコレート：生産量増加を見込むも以前の水準回復に懸念
【各社の新製品一覧】
原料高や作業性改善などの課題解決型製品
新アイテム創出につながる提案型製品も
特集・食用加工油脂2024（関連業界）
【パン】二極化，三極化ニーズに対応した商品展開が活発
【チョコレート】主要ブランドは価値訴求が奏功して上期は好調
【即席めん】価格改定効果が一巡し今年度下期は正念場
【ビスケット】防災意識の高まりにより食機会を創出し好調維持
【洋菓子】素材にこだわった高付加価値製品が好調
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