月刊油脂 発売日・バックナンバー

特集・化粧品原料2026
　【市場動向】
　　国内の生産好調も先行きの需要に不透明感
　　イラン情勢による原料高騰を受けて価格改定
　【スクワラン】
　　環境が変化する中サメスクワランは供給安定を維持
　　オリーブスクワランは植物由来ニーズを追い風に伸長
　【ホホバ油】
　　昨年の輸入量に一服感も今年前半は回復基調
　【カメリア油】
　　五島市では代理収穫マッチング制度を新設
　【各社の戦略】
　　機能性プラスαで価値創出を探る展開
　　石化原料不安やコスト上昇を受けて価格転嫁も
　　　池田物産㈱　一丸ファルコス㈱　岩瀬コスファ㈱
　　　オリザ油化㈱　カネダ㈱　川研ファインケミカル㈱
　　　クローダジャパン㈱　香栄興業㈱　高級アルコール工業㈱
　　　三洋化成工業㈱　新日本理化㈱　第一工業製薬㈱
　　　築野食品工業㈱　日油㈱　日光ケミカルズ㈱
　　　日清オイリオグループ㈱　㈱日本触媒　日本精化㈱
　　　BASFジャパン㈱　ミヨシ油脂㈱

特集・需給のタイト化が継続するコーン油
　さまざまなコスト上昇に対応する動きが広がる
　ナタネ油との価格差縮小も需要への影響は限定的か
特集・増産も高値維持するラウリン系油脂
　ヤシ油は生産量の回復見込みで相場は軟化
　パーム核油は引き続き増産も需要増で高止まり

特集・逆風の中で価値向上を図る天然ワックス
　相場は高騰続くも国内需要は底堅く推移
　機能性を追求した製品開発や提案が活発
特集・安定市場を築くビタミンＥ
　バイオ需要と搾油の伸び悩みで相場は高止まり
　栄養強化向けは一般食品向けで裾野が拡大

特集・緊迫感深めるミール
　【大豆ミール】
　　４～６月商談はイラン情勢を受けて価格上昇
　　ミールバリューは50％割れで油価への負担増加
　【ナタネミール】
　　在庫バランスの過剰感は薄れてタイト感も
　　供給減少で飼料配合率は徐々に低下の可能性
特集・多様化するニーズを追い風に伸長する衣料用石けん
　液体タイプの伸長と新規使用者の増加で回復基調
　粉タイプは新商品やリニューアル品投入で期待高まる

特集・付加価値化の波に乗る柔軟剤
　香り訴求のプレミアム品やビーズ剤が成長をけん引
　購入率，購入量減少も単価上昇でカバー
特集・2026年の油脂原料見通し
　【南米大豆】
　　ブラジル大豆は歴史的豊作となった前年を上回る
　　輸送力増強で輸出市場の存在感さらに高まる
　【綿実油】
　　世界の綿実生産拡大せずコスト上昇圧力も
　　ツナ缶向けや加工油脂向け需要減も新規用途開拓へ

特集・激変する業務用チョコレートと油脂
【市場動向】
　カカオ相場の高騰でコンパウンド製品が拡大
　ココアバターから代用脂への切り替えが継続
【各社の戦略】
　コストと品質追求を両軸に活発化する提案
　代替脂では拡大する需要に向けて安定供給に注力
特集・ペルー漁獲良好も国際需要の影響受ける魚油・魚粉
【魚油】
　道東沖マイワシ漁不調で国産魚油は減産見込み
　ペルー産高騰でチリ産の輸入シェアはさらに拡大
【魚粉】
　中国の買いに欧州需要の高まりで相場は上げ基調
　国産魚粉はラウンド原料の減少で需給にひっ迫感

特集・2026年の油脂原料見通し
【パーム油】
　直近のマレーシア在庫の過剰感が継続
　インドネシアのB50の導入で需給引き締めへ
【コメ油】
　家庭用は伸び率鈍化も成長は継続
　業務用や脱脂糠を含め付加価値化を進める
【ヒマワリ油】
　新穀は前年並みも相場は引き続き上昇基調
　ハイオレは熱波により主産地で減産見込み

特集・変貌する世界のゴマ生産国勢力図
　ブラジル，パキスタンの台頭で足元は供給過剰感
　相場下落するも次期作付けや需要に不透明感
特集・新興市場を成長の原動力にするDHA・EPA
　成長が見込まれるアジア地域の展開が加速
　国内のさらなる拡大は新市場の創出がカギ
特集・タイト感強まる廃食用油
　飼料用が牽引する形で相場は過去最高圏内へ
　輸出用，工業用は価格転嫁に苦慮も

特集・食用加工油脂2025
　【各社の戦略】
　　生産量は２年連続で前年を上回るペース
　　顧客課題に向き合いながら価値創造に挑戦
　　　㈱ＡＤＥＫＡ　植田製油㈱　㈱カネカ
　　　㈱Ｊ－オイルミルズ　月島食品工業㈱　日油㈱
　　　日清オイリオグループ㈱　不二製油㈱　マリンフード㈱
　　　丸和油脂㈱　ミヨシ油脂㈱　リボン食品㈱
　【練り込み・折り込み用油脂】マーガリン規格の生産量に昨年以上の回復感
　　◆フィリング・クリーム：クリームは乳製品高騰の中で植物系にシフトも
　　◆業務用チョコレート：カカオ相場は下落基調にあるも依然として高値で推移
　【各社の新製品一覧】
　　原料高騰や人手不足に対応した製品を拡充
　　調理・加工食品向け含め風味向上提案活発化
特集・食用加工油脂2025（関連業界）　
　【パン】主力商品を中心に多様なニーズを掘り下げ
　【即席めん】大幅拡大した昨年度上期を維持するペースで推移
　【洋菓子】価格改定後も定番品が支持を得て市場は微増で推移
　【チョコレート】付加価値化や規格見直しで原料高騰に対応
　【ビスケット】経済性志向の高まりで市場は安定を維持

特集・底打ちへの転機なるか家庭用マーガリン
　バター高から値ごろ感強まり需要の受け皿に
　個単価ではなくグラム単価をみるシビアな節約志向も
特集・付加価値化めざし拡大する化粧品受託試験
　開発期間の短期化・製品差別化へ積極的に活用
　新たな試験法の開発で多様なニーズに対応
特集・環境の変化を追い風に拡大する冷凍食品市場
　市場規模は多様化するニーズへの対応で伸長
　簡便性と本格品質を訴求した商品を提案

特集・さらなる成長へ舵を切るヘアケア
　プレミアム領域は構成比５割近くに迫る
　市場規模は拡大継続も伸びは鈍化の動き
特集・価格改定急ぐ業務用食用油
　異例の高オイルバリュー環境により大幅なコスト増
　機能性製品の構成比拡大や容器・容量要望の多様化も
特集・家庭用マヨネーズ・ドレッシング
　【マヨネーズ】
　　野菜や卵の影響を受けるも需要は好調維持
　　カロリー訴求タイプに復調の兆し
　【ドレッシング】
　　上期は前年比微減で推移するも回復基調
　　サラダの喫食率の強化が今後の鍵

特集・次のステージでの成長めざすPBF市場
　おいしさを軸に健康性，機能性で差別化
　海外市場も見据えた製品展開の動きも
特集・２年連続で豊作見込むオリーブ油
　スペイン生産は豊富な雨により増産
　現地相場は熱波が意識され上げ基調