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PRACTICAL KITCHENS
やっぱり、台所は大切です。

COOKING LOVERS’ KITCHENS
機能的で居心地のいい、料理好きの台所。
山杢勇馬・瞳、木全俊吾・ゆきこ、齊藤輝彦・直子、ぽにお、宇佐美見和・達也、
はったえいこ、按田優子、高山 都、佐藤陽亮・麻琴、萩原久子　他

RELIABLE KITCHEN TOOLS
料理家・冷水希三子が検証。理論で選ぶ、揃えるべき道具たち。
小回りの利く包丁。ちょうどいいフライパン。盛り付け専用の菜箸。佇まいが美しい片手鍋。　他



表紙
目次
＆ days　よい一日を、このアイテムと
＆ style　「My Essential Tools」
PRACTICAL KITCHENS　やっぱり、台所は大切です。
COOKING LOVERS’ KITCHENS　機能的で居心地のいい、料理好きの台所。　山杢勇馬・瞳　木全俊吾・ゆきこ　齊藤輝彦・直子　ぽにお　宇佐美見和・達也　はったえいこ　按田優子　高山 都　佐藤陽亮・麻琴　萩原久子　小室裕子・剛　土切敬子　ナンシー シングルトン 八須・アンドリュー 八須　大川枝里子・渋谷南人　加賀江広宣・ひとみ　川畑健一郎・夕
RELIABLE KITCHEN TOOLS　料理家・冷水希三子が検証。理論で選ぶ、揃えるべき道具たち。　小回りの利く包丁。 ちょうどいいフライパン。 盛り付け専用の菜箸。佇まいが美しい片手鍋。 強さと繊細さのあるおろし金。毎日使える鋳物鍋。 深さと厚みのあるせいろ。肩ひじ張らない卵焼き器。 料理思いのサービングスプーン。シンプルな焼き網。 しなやかなターナー。 頭脳派の計量スプーン。
＆ TRIED IT　オモムロニ。さんが使ってわかった　これ、ここがいいよね。　〈飯田屋／サンコー〉
＆ selection　THINGS for BETTER LIFE　〈グッチ〉ほか
nanuk ＆ Premium　「ものさしのこと」
＆ Paris　パリに住む人の住まいと暮らし　「好きなものに囲まれて暮らす」ほか
＆ Taipei　片倉真理の台北漫遊指南　「大安森林公園」ほか
＆ Kyoto　大和まこの京都さんぽ部　「テイクアウト再び」ほか
＆ COOKING　渡辺有子の料理教室ノート　「マッシャー」
＆ NEKO　だって、ねこだもん。　「変幻自在のいなほちゃん」
＆ CAR LIFE　私とクルマ。　「黄川田としえ×プジョー・2008」
＆ Beauty　キレイの理屈　〈ザ・ギンザ／UNMIX〉
＆ food　Ｐレミアム通信　「旅に行きたくなる料理」ほか
＆ BOOKS　18 MILES OF BOOKS　果てしのない本の話　「おじさんと哲学」
＆ Lifelong Items　これから20年、使いたい日用品。　「キッチンに置きたい、清潔で使いやすいボウル」
＆ NAOKO　大草直子の好きな時間、好きなもの。　「〈Davids〉の歯磨き粉」　次号予告
裏表紙