特集
子どもの栄養をアセスメントする
成長・発達を支える栄養管理と観察のポイント

編集： 市六輝美，高増哲也
【カラーグラフ】

長期入院の子どもの栄養管理とNST活動
五味 千穂子，他

【特集にあたって】

「食」；「人」を「良」くする栄養を考え，看護を養おう！
市六 輝美，他

【知っておきたい知識】

(1)子どもの栄養管理とアセスメントの基本；食育の視点
高増 哲也

［コラム］小児の栄養に，もっと詳しくなりたい人へ
高増 哲也

(2)栄養が成長・発達へ与える影響（虐待も含めて）
位田 忍

(3)現代の子どもの食生活；発達臨床心理学の立場から
室田 洋子

【栄養評価の視点】

(1)栄養評価における子どもの身体計測の重要性
澁谷 洋子，他

(2)栄養評価における子どもの検査データの見方
髙木 義弘

(3)栄養評価において子どもの口腔から読み取れること
吉田 志麻

(4)栄養評価において子どもの見た目（皮膚症状・頭髪など）から読み取れること
市六 輝美

【発達段階とアセスメントのポイント】

(1)新生児期の栄養とアセスメントのポイント；母乳栄養を中心に
長山 恭子

(2)乳児期の栄養とアセスメントのポイント；「授乳・離乳の支援ガイド」から離乳を中心に
堤 ちはる

(3)幼児期の栄養とアセスメントのポイント；幼児期の食生活習慣がもたらす影響
太田 百合子

［コラム］ 子どもとトイレとうんこ
村上 八千世

(4)学童期の栄養とアセスメントのポイント；極度の好き嫌いをどう考えるか
立山 清美，他

(5)思春期の栄養とアセスメントのポイント；ダイエットなどの現代の食生活も含めて
関 佳子
連載

かれいどすこーぷ(35)
魔のニッパチに救世主現る！？
小鳥遊 遊鳥

目で街ある記(13)
東京・虎ノ門ヒルズ
土田菜摘

ユカイなセカイはフツーでフシギ(2)
格調高き呑気さ
中田 豊一

医law医lawな関係(31)
HIV感染を理由とする看護師への就労制限等
土取 義朗

わくわくドキドキ児童文学の世界(46)
精霊の守り人
坂元 純

看護系絵本堂(35)
どうぶつむらのとびだす！ やさいばたけ
（ポップアップおはなしえほん）
谷口 あけみ

外来で役立つ小児看護技術(13)
予防接種；(2)スケジュール管理
伊藤 舞美

認定看護師と一緒に学ぶ
現場目線の小児救急看護！(10)
交通事故により救急搬送された意識障害をともなう子どもの頭部外傷；
入院中の家族の心理面への看護
鈴木 雅子

実践！ 臨床現場のリーダーシップ(10)
リーダーに必要な交渉術の研修
松浦 正子

帰ってきた！ 子育てウオーサオー
平田家の品格(2)
女は強し！
平田倫生

花咲け！ ななこ(18)
こころの迷路（後）
福田素子，濱中喜代