スローフード協会公式ブックである、「スローフード」ついに正式創刊！
イタリア語、英語、フランス語、ドイツ語、スペイン語に続く、待望の日本語版、ついに登場！ スローフードがわかる、スローフード運動がわかる決定版。「slow」とはただゆっくり時間をかけて食事をする、ということではない。生き物としての私たちを支える「食」について、一度じっくりと考え直してみては？ という提案だ。
公式マガジン「スローフード」は、世界中の著名な執筆陣による、「食」を通して新しい時代の価値を考える本。テーマは先人の知恵、多様な食材、調理法、食をとりまく歴史、文化、農業、経済、心理、社会、環境など多方面。食から世界が見えてくる！
