奈良で愉しむ贅沢

●奈良を愛する人たち
　河内國平　刀匠
　刀匠が命を注ぎ込む、炎と力と思いの結集

●コラム　暮らしのコーディネイト
　「いつも」に、ほんの少しの「贅沢」をプラスしてみる

●特集　ゆとりの暮らしで心豊かに
　贅を彩る暮らしの小物

　・お香　お香のほのかに漂う香りに、心安らぐ

　・フレーム　インスピレーションで、イメージをカタチに

　・ワイングラス　相性が合えば、最上の個性に出会える

　・シガー　シガーと小物たちとのマリアージュ

●特集　奈良の宿で味わう至福の一夜
　贅を極める宿

　・奈良ホテル　『和』と『洋』が醸し出す、愉悦の瞬間

　・四季亭　日本の格式と伝統美が静かに息づく宿

　・江戸三　粋な日本情緒が漂う大人の遊び心に触れる

　・さこや　遥かな歴史、たゆたう時に身を委ねる

●特集　贅な素材のおせち
　・西大和 さえき　地元の厳選素材も取り入れた古都懐石

　・京料理 南　選び抜かれた繊細な味わいの京風おせち料理

　・桃谷樓　体にやさしいモダンチャイニーズの祝い膳

　・風流味覚 梁山泊　 遊び心を生かして新年の食卓に驚きと感激を

　・都旬膳 月の舟　三段のお重に詰まった雅な味
　
　・食房 たけだ　家族で楽しめる和洋折衷のおせち

●特集　県内の食通御用達 全国美味いもの 取り寄せ帖

　・フリーライター 中島史子さん　花咲カニ、西賀茂チーズほか

　・菊水楼料理長 松浦菊美さん　湯葉、奈良漬ほか

　・カメラマン 矢野正善さん　リブロースステーキほか

　・くるみの木オーナー 石村由起子さん　柿の葉ずし、三河みりんほか

　・蕎麦処藍邸主人 渡辺誠弥さん　アマゴ一夜干、赤こんにゃくほか

●特集　素材自慢の旬の味　冬のあったか鍋

　・猿石 和風炭火料理　舌も心もほっこりの「赤いつみれ鍋」

　・鴨料理 一品料理 山嵐　造りにもなる新鮮鴨肉の「鴨鍋」

　・活魚 割烹 日本海　てっさから鍋まで「活け泳ぎてっちりコース」

　・相撲茶屋ちゃんこ 好の里　元力士の振る舞う名物「ちゃんこ鍋（横綱）」

　・しゃぶしゃぶ 鹿の子　甘くてまろやかな生駒牛の「しゃぶしゃぶ」

　・料理旅館 飛鳥荘　キジ・猪肉など地元の味わい満載の「かぎろひ鍋」

　・和麺匠やまとけん 千草庵　比内地鶏のダシがじんわり染みた「きりたんぽ鍋」

　・Japanese Dining 耕平　生ずわい蟹を旨みダシでいただく「蟹すきコース」

●奈良の風物詩　かぎろひ
　文＝中田紀子
　阿騎野に広がる、幻想的な明け方の光

●企業の顔と貌
　株式会社一歩　山名勉社長

●旬だより
　金ごぼう