【巻頭言】
がん患者の栄養(管理) 利光 久美子（愛媛大学医学部附属病院栄養部長)

【特集】特集がん患者の栄養(管理)

特集1．がん患者の栄養管理・総論　桑原 節子(淑徳大学看護栄養学部 教授)

特集2．がんの栄養代謝　寺本 房子(川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科 特任教授)

特集3．がん患者の食欲不振時の対応　渡邊 慶子(高知学園短期大学生活科学学科 教授)

特集4．がん治療に伴う副作用対応Ⅰ（悪心、嘔吐）　稲野 利美(静岡県立静岡がんセンター 栄養室長)　

特集5．がん治療に伴う副作用対応Ⅱ（口内炎）　松村 晃子(徳島大学病院栄養部 副栄養部長)　

特集6．がんの栄養療法　須永 将広(国立病院機構渋川医療センター栄養管理室 栄養管理室長)

特集7．がんと機能性成分(EPA 他）　中濵 孝志(公益財団法人がん研究会有明病院栄養管理部 副部長)

【連載】
コンパニオンバードから学ぶ　第3回 / 重茂　浩美（文部科学省科学技術・学術政策研究所）