表紙
目次
【巻頭言】高齢者の健康維持ならびに疾病の発症・重症化予防と栄養のかかわり/葛谷 雅文（名古屋大学大学院医学系研究科地域在宅医療学・老年科学 教授）
【特集】高齢者の栄養と健康
特集1．特集1.総論：高齢者の栄養と健康/葛谷 雅文（名古屋大学大学院医学系研究科地域在宅医療学・老年科学 教授）
特集2．高齢者の栄養と健康：エネルギーの課題/勝川 史憲（慶應義塾大学スポーツ医学研究センター 教授・所長）
特集3．たんぱく質/葛谷 雅文（名古屋大学大学院医学系研究科地域在宅医療学・老年科学 教授）
特集4．脂肪酸/下方 浩史（名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科 教授）
特集5．ビタミンⅮ/田中 清（神戸学院大学栄養学部 教授）
特集6．食品摂取の多様性：色々な食品を食べること/大塚 礼（国立長寿医療研究センター老化疫学研究部部長）
【連載】創薬イノベーションの極意＜第7回＞～医薬品の市販後対策（その2）～/日下部 哲也（独立行政法人医薬品医療機器総合機構）
【連載】コンパニオンバードから学ぶ＜第15回＞～都市に生息する鳥のいたずら～/重茂 浩美（東北大学研究推進・支援機構コアファシリティー統括センター）
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