スッカラ6月号 4月21日発売！
チャングムの料理はどんな味？

特集 今も息づく宮廷料理の「心」
ドラマ「チャングムの誓い」でもおなじみになった朝鮮時代の宮廷料理。王様のために作られた、豪華で医食同源をかねそなえた料理ですが、現代に生きるわたしたちの生活にも取り入れたい知恵がたくさんつまっているのです。

主な内容
料理の味は、真心から生まれる ハン・ボンニョ先生に聞きました
「チャングム」の料理監修、ハン・ボンニョ先生が語る宮廷料理のこころとは。

重要なのは、料理をする手ではなく気配りです
チャングムの手の代役、パク・チュニさんに聞きました

ナ・スンジャさんに教わる スーペ風 韓国宮廷料理
大好評の連載「スーペ物語」でおなじみのナ・スンジャさんが教える、家庭でつくれる宮廷料理レシピ

素朴でかわいい韓国の台所事情
自然からの恵みをあますところなく、さまざまに工夫されてきた道具たちには、先人の知恵とモノとしての美しさがあふれています。


ソウルのふたつの顔 江北 VS 江南
首都ソウルは漢江を境に、オールドタウン江北と、ニュータウン江南というふたつのエリアが、それぞれ違う文化を育んでいます。北と南のちがいやそれぞれの魅力を探ります。



新連載 私の中のハングル 戸田郁子

「美しき日々」の主題歌で女性のハートをつかんだ
Zeroインタビュー

強く、静かに輝く月のような俳優
チ・ジニインタビュー