北東北の風景

特集　つなぐ想い

手仕事編

【青森】こけし「阿保こけしや」／ 津軽びいどろ「北洋硝子」／ あけび蔓細工「 宮本工芸」
　　　　
【岩手】型染「染工房 小田中」／ 南部裂き織「工房 澄」「 幸呼来Japan」／
　　　　南部紫根染「草紫堂」／ 鳥越竹細工「鳥越竹細工 産地を守る会」

【秋田】花ふきん「近藤陽絽子」／ 白岩焼「和兵衛窯」／ 曲げわっぱ「栗久」

発酵編

【青森】味噌醤油「加藤味噌醤油醸造元」

【岩手】味噌「大黒醤油」／ 醸す力「とおの屋 要」

【秋田】麹･味噌「羽場こうじ店」「旬菜みそ茶屋 くらを」／ 日本酒「浅舞酒造」

column　【岩手】納豆と宮沢賢治　
　
ローカル発酵フード記　【秋田】なっつ ／【青森】 すしこ

居酒屋通信　青森海鮮居酒屋 山ざと

祭りの余韻　荒処の沼入り梵天行事

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コラム　～余談ですよ～