スロウ

スロウは、北海道で暮らす私たちが、北国の暮らしや人、モノ、お話などを見つめ直し、楽しむための本です。 これまで光の当たらなかった北海道の本当の魅力が詰め込まれた誌面には、心豊かに楽しく生きていくためのヒントがいっぱい。また、通信販売のページでは、北海道の大地や人々が生みだしたこだわり品を生産者の思いや誕生秘話を深堀りしながらご紹介しています。豊かな大自然をそのまま切り取ったような美しい写真も大人気！！

記憶の中の風景　vol.81
巻頭特集／愛し、焼き菓子
霜月堂【当別町】
大きな木【伊達市】
■北の暮らしから生まれる焼き菓子
お菓子喫茶みうら【東川町】
森の果実【上富良野町】
灯菓舎【安平町】
■農家のおかし peponi 農的暮らしから生まれた2人の小さな楽園で。【雨竜町】
COLUMN｜北の大地をお菓子に クマのモチーフ編
■愛しの焼き菓子店へ
おやつ屋やまぐち【稚内市】
石田珈琲店【札幌市】
TORFUTA【北見市】
焼菓子 希世【音更町】
糸【釧路市】
三好焼菓子店【由仁町】
COLUMN｜北の大地をお菓子に クッキー編
■函館と、おやつの記憶
■北海道ゆったりある記 【網走市】
■ニセコ蒸留所　風土香る、はじまりのジン 【ニセコ町】
■MAPLE＆GARLIC 斉藤さん×ぴすぴすさん 材料は、裏山のカエデ、海辺の流木。宗谷の地で見つけた素材を磨き上げて。【稚内市、幌延町】
【北海道スロウなお買い物】
■お祝いは華やかに。ハレの日の食卓
Charcuterie AKAISHIのシャルキュトリー6種セット 【ニセコ町】
Yoichi LOOPのにしん棒鮨 【余市町】
マルツボのたこしゃぶセット 【白糠町】
月のチーズの月のチーズ4種大人セット 【滝上町】
イオマンテのhoro酔プリン 【釧路市】
■とっておきのレシピ、教えてください〈メムロピーナッツ〉落花生とピーナッツバターのセット 【芽室町】
■SLOW livingからの贈りもの
FABLIKETのTHE DAY 【函館市】
NIDO COFFEE ROASTERYのdaily 【旭川市】
津別珈琲のエゾシカの森ブレンド 【津別町】
みちみち種やのホッカイドウブレンド 【石狩市】
■北のものづくり人
キムラヤの素敵アースカラーの食器 【小樽市】
木工房kittoのエゾマツの木目を愛でるマグカップ 【置戸町】
■スロウなものに囲まれて。
点と線模様製作所の刺繍生地のブックカバー 【札幌市】/kokochi屋のもみがらまくら 【当別町】
なごみ鍼灸院のなごみ温 肩用 【中標津町】/LandEdgeのトドマツ精油「とどろっぷ」＆アロマウッド「拠」 【浜中町】
■あのまちの、あの人が焼く 今日のパンと焼き菓子
太郎山 【北広島市】
天然酵母パンとカフェの店 loop 【旭川市】
■SLOWliving　NEWSLETTER　vol.10【帯広市】
■Pumcandleと、PISUMA.coffee 永井加織さんが「北海道」で表現するもの。【札幌市】
■「アトリエキイコ」家具職人としての道をこれからも。【帯広市】
■風景と食をゆったり味わう美瑛時間 【美瑛町】
■当麻の“全部”をつくる人たち とうまのぱん屋さん KawasaKi 【当麻町】
■下川町便り　ひと皿からはじまる、おいしい表現。 シカク 谷山真奈美さん 【下川町】
■北海道 来るべき未来を見つめて 【札幌市】
■スロウなカフェを訪ねて
土と木と 【遠軽町】
Acts Cafe【旭川市】
ふふふカフェ 【千歳市】
■のっぱらへでかけよう テルさんの野遊び子育ち日記 【稚内市】
■とりのはなし シノリガモ 【小清水町】