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【特集】
いま会いたい極めびと


巨匠が注目する極めびと
レストラン バスク（函館）／深谷宏治さん
maison FUJIYA Hakodate（函館）／藤谷圭介さん
Trattoria/Pizzeria Terzina（札幌）／堀川秀樹さん
teatro di massa（札幌）／新田裕也さん
中国料理 孝華（札幌）／富井祥司さん
幸月（札幌）／飛内智幸さん


料理人がほれる極めびと
鮨いその（札幌）／磯野直大さん
建築家／五十嵐淳さん
器コーディネーター／遊座あきこさん
作曲家／畑中正人さん
アートディレクター／鎌田順也さん


インスパイアされています
のんびりスパイス酒場 harappi（札幌）／原井晃裕さん
スパイス料理と酒 knot.（札幌）／早坂四郎さん


背中を追って
ハンター／馬木葉 松野穣さん・千紘さん
炭焼き職人／本郷林業 計良和政さん・佳輝さん


親子のれん
海鮮ビアホール 汽笛（室蘭）／熊谷正徳さん・善雄さん
しらかば茶屋（美唄）／佐伯英隆さん・優太さん
DUKE（函館）／中谷幸男さん・圭太さん


細腕奮闘記
目分料（清水）／田村優子さん
南蛮酊（釧路町）／藤野俊江さん


目利きの匠
魚の目利き　マルヒラ川村水産／川村淳也さん
肉の目利き　北一ミート／田村健一さん
La Boucherie29（札幌）
昆布の目利き　昆布検査員・昆布大使／荒井孝幸さん


極めびとの極意
いただきます
天麩羅 やぎ（札幌）／八木久雄さん
ELSKA（札幌）／白山将さん
Les KaneKIYOs（札幌）／藤本清さん
SOLARE（札幌）／小山内裕次さん
La MELA（札幌）／村上岳夫さん
Tap Room BEER KOTAN（札幌）／堤野貴之さん
紅あかり（旭川）／渡部剛央さん
手作りうどん 杉（旭川）／杉山雅彦さん
とあじ（帯広）／渕向章さん
cocktailbar BLUE MOON（札幌）／渡部裕之さん
PASTA FURUMURA（札幌）／古村栄悟さん
レストラン Leaf（札幌）／仙庭弘美さん
石鍋亭（札幌）／栄雅人さん
おいる（札幌）／佐藤亮嗣さん
TRATTORIA ZUCCAFE22（札幌）／高橋円さん
かね久 山田（函館）／中村るみ子さん
翼餃子（函館）／大橋弘樹さん
そのべ／さくら亭（室蘭）／曽野部好信さん
The COAST PIZZERIA & BAR（小樽）／和田慎平さん
小麦の木（帯広）／紺野浩樹さん


お助け極めびと
出張料理 SPAZIO GENTILE／高橋まなぶさん
札幌家事代行 ル メナージュ／遠山由梨香さん
テーラー カワバタ／河端正明さん
TE LOUNGE by Brift ／林田直樹さん


食品サンプル 似せるの術！
イワサキ・ビーアイ札幌工場


なくしたくないワザ
看板絵師／藤林利朗さん


市民と作り上げた室蘭映画
「モルエラニの霧の中」
坪川拓史監督、室蘭映画製作応援団


パブリシティ企画
ウチはコレです！
帽子屋Charley（札幌）
西山製麺株式会社（札幌）／蒲鉾のかね彦（札幌）
株式会社あいアーキテクツ（札幌）
株式会社 丸太太兵衛 小林製麺（札幌）


パブリシティ企画
つなぐ極め人
アルフェッタ（帯広）
Co mo feel（札幌）
澪工房（札幌）


パブリシティ企画
寒さもあと少し 今だけの冬を楽しんどこう！
バードウォッチングツアー・スノーシューツアー（小清水）
アグリンピック（帯広）
美唄冬の満喫・観光タクシー（美唄）
ヒノデヒルズ・ニセコビレッジ（ニセコ）
Panorama Niseko（倶知安）
ＮＡＣニセコ アドベンチャーセンター（倶知安）
ニセコエリア
おろろんスタンプラリー（留萌管内）
寿都温泉 ゆべつのゆ（寿都）／大空町メルヘン公園（大空）


道内温泉日帰り入浴44軒
無料パスポート＆
半額クーポン
※ご利用期間：’21.1.25 - ’21.2.23
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［連載］
神社のお守り
嗚呼、昭和時間
ごはん、おかわりの旅
あなたの鞄の中身見せてください


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