PEN10月号　目次
◆日本外科代謝栄養学会第54回学術集会開催
「未来の力を引き出そう！ Exploit Natural Force!」をテーマに
特別講演「新たな米の健康機能性」講演要旨
・たんぱく源としての米／・米の品質とたんぱく質／・米たんぱく質の抽出方法／
・米たんぱく質の多彩な作用／・脂質代謝と米たんぱく質／
・米たんぱく質のGLP-1分泌促進作用／・骨代謝と米たんぱく質／
・米たんぱく質の腎機能保持効果／・米たんぱく質と免疫／
・米たんぱく質の臨床での活用／他
◆インタビュー　「嚥下障害患者の経口移行に向けた取り組み」
～リハビリテーション病院における粘度可変流動食の有用性と臨床使用の実際～
高田　俊之　先生
・嚥下訓練で早期の経口移行を目指す／・経鼻ルートを経管栄養の第一選択に／
・液体栄養剤症候群と粘度可変流動食／・粘度可変流動食の臨床データ／・今後の課題
・多様なテーマに焦点を当てたプログラム／・次回は東京で開催
◆静脈・経腸栄養関連製品の現況　第25回
静脈栄養用カテーテル
・日本工業規格での定義／・形状／・材質／・挿入方法／・留置期間／
・末梢挿入中心静脈カテーテル／・製品一覧
◆新製品情報
・〝おいしい介護食〟をコンセプトに新シリーズ発売／
・シニア向け口腔ケアシリーズ初の食品（キャンディ）／
・超濃厚流動食「ちびちび飲み」の提案／栄養指導に役立つツールの無償提供
◆関連学会情報