PEN7月号　目次
◆第73回日本栄養・食糧学会大会　開催
特別講演　報告・発表要旨
「超高齢社会に資する食品機能」／・2050年には世界の人口が100億人に／・人口増加とコメ／
・高齢化が進行した日本では高齢者の健康維持が求められる／
・がん、糖尿病に加え認知症を予防する必要／
・過酸化脂質の定量化による酸化ストレスの可視化／
・食品による認知症やアルツハイマー病予防に関する検討／
・認知機能の低下した高齢者ではPCOOH、ルテインが減少／・桑葉にふくまれるDNJと糖尿病予防／
・コメに多く含まれるトリコトリエノールの抗がん作用／「イネの基礎研究からグローバル展開へ」／・イネやコムギの改良と「緑の革命」／・ジベレリン合成遺伝子の変異と半矮性／
・イネの多収量品種であるST-2はサイトカイニンが不活性化され種子数が増える／他／「脂質の量と質の変容がもたらす臓器病態と栄養戦略」／その他
◆Close-up! 「機能性表示食品の届出等に関するガイドライン」改正のポイント
・事業者自身が機能性や安全性を確認する「機能性表示食品」制度／
・ガイドラインの改正で軽症者を含むデータを用いることが可能に／
・鼻目のアレルギー反応／・中長期的な血清尿酸値関係／・食後の血清尿酸値の上昇関係
◆静脈・経腸栄養関連製品の現況
第1回Part.1　経腸栄養剤（医薬品タイプ）
・概況／・成分栄養剤／・消化態栄養剤／・半消化態栄養剤
◎製品組成一覧
◆新製品情報
4.0kcal/mLの超高濃度栄養食に少量タイプが登場
◆関連学会情報