PEN5月号目次
◆日本人の食事摂取基準（2020年版）：理解と活用のためのポイント
寄稿：佐々木　敏 先生（東京大学大学院医学系研究科 社会予防疫学分野）
・食品ではなく栄養素／・EBM（evidence-based medicine: 科学的根拠に基づく医療）／
・定量的ガイドライン／・活用の基本：数値よりも信号の色／
・活用の基本「A-PDCAサイクル」と「照らし合わせて見る」／
・日間変動／・過小申告／・重症化予防　他、図表多数
◆Close-up！令和2年度診療報酬改定における栄養関連分野の改定点
◎主に栄養関連分野について押さえておくべき改定点
・外来栄養食事指導における情報通信機器を用いた指導が評価／
・入院時支援加算の見直し／
・「摂食嚥下支援チーム」による摂食嚥下機能の回復の取り組みが評価／
・個別栄養食事管理加算の対象が緩和ケア全体（がん患者以外）に拡大／
・質の高いがん化学療法・外来化学療法実施のがん患者への栄養管理充実が評価／
・ICUでの早期経腸栄養管理が評価、早期栄養介入管理加算が新設／
・回復期リハ病棟における管理栄養士の配置要件が改定／
・在宅患者訪問褥瘡管理指導料における管理栄養士の雇用形態の条件が緩和
・栄養情報提供加算が新設／・病院から在宅まで切れ目のない栄養管理の取り組みが評価
・入院時食事療養費見直しの一環で帳票等が見直し／
・医療療養病床、医療区分3の長期中心静脈栄養問題を適正化に一定の要件設定
◆新製品情報
お湯に溶かすだけでプリン状のお粥が。
米、ミキサー、ゲル化剤が不要で、場所を選ばず手軽に調理可能
◆静脈・経腸栄養関連製品の現況　第11回
物性調整食品（ゾル②、その他）、経口補水液、イオン飲料
製品、組成一覧