月刊栄養ニューズPEN 2月1日 (発売日2026年02月01日) 表紙
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月刊栄養ニューズPEN 2月1日 (発売日2026年02月01日)

ジェフコーポレーション
PEN2026年2月号 目次

◆第12回日本時間栄養学会学術大会開催
シンポジウム2「時間とリズムで紐解く現場の課題:時間栄養学的なアプローチ法の模索」
「入院患者を取り巻く食環境の検討」
・入院患児の生活...

月刊栄養ニューズPEN 2月1日 (発売日2026年02月01日)

ジェフコーポレーション
PEN2026年2月号 目次

◆第12回日本時間栄養学会学術大会開催
シンポジウム2「時間とリズムで紐解く現場の課題:時間栄養学的なアプローチ法の模索」
「入院患者を取り巻く食環境の検討」
・入院患児の生活...

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目次

PEN2026年2月号 目次

◆第12回日本時間栄養学会学術大会開催
シンポジウム2「時間とリズムで紐解く現場の課題:時間栄養学的なアプローチ法の模索」
「入院患者を取り巻く食環境の検討」
・入院患児の生活リズム構築は困難/
・SMA症候群男児の食事摂取量が減少/
・管理栄養士の介入で食事摂取量が回復/
・がん患者では治療による副作用や喫食時間制限で食事摂取量が低下/
・頭蓋内胚細胞腫瘍男児への陽子線治療で食事摂取量が減少/
・拘束型心筋症幼児ではベッド上の食事が摂取量に影響/
・着座と母親の付き添い導入で喫食時間が短縮、摂食量は回復/
・入院中も時間を意識した食事支援が必要/

「現代中学生の生活実態とその多様性 ―睡眠を中心とした生活習慣の分析から―」
・深刻化するカリキュラムオーバーロード/
・標準時数は減少したが教科書のページ数合計は増加/
・児童、生徒の多様性が拡大/
・体力は低下し、朝食欠食率は増加/
・平日の多忙が影響し、休日の起床時間が後退/
・休日活動の生徒に起床時間後退は見られないが、日曜日午後に睡眠/
・深夜までのゲームで遅く起床、遅刻する生徒/
・大半の生徒のソーシャルジェットラグは2時間未満/
・文化部もしくは部活所属なし群はPSQI不良/
・1日のデジタル機器使用時間は約5時間/
・中学生の多忙による睡眠時間不足は食事や精神的健康に影響/

◆第27回日本褥瘡学会学術集会開催
シンポジウム14「リハビリ、栄養、口腔連携体制」における褥瘡対策の実際

「口腔の機能回復とリハビリテーション栄養」
・2000年頃から褥瘡回診や口腔ケアを開始/
・摂食嚥下リハビリテーション、NST稼働も開始/
・三位一体の取り組みは介護保険で先行/
・職種を問わず口腔スクリーニングができる『日本版OHAT』/
・褥瘡リスクが高い患者は誤嚥でもハイリスク/
・口腔衛生管理と口腔機能管理/
・口腔アセスメントに基づくケアで肺炎が減少/
・不適切な義歯で褥瘡性潰瘍が発症/
・義歯による誤嚥、口腔機能低下、窒息、低栄養/
・歯科併設施設でFILS8以上の患者が多いのは/
・口腔内に問題がある患者は歯科と連携が必要/
<質疑応答>

「褥瘡対策における栄養ケアの意義」
・リハビリテーション・栄養・口腔管理の三位一体連携に期待される誤嚥性肺炎対策/
・誤嚥性肺炎患者における除脂肪体重減少と嚥下障害/
・除脂肪体重減少が創傷治癒および褥瘡発生リスクに及ぼす影響/
・誤嚥性肺炎を契機とした褥瘡発生リスクの増大/
・リハビリテーション・栄養・口腔連携体制加算に基づく多職種連携が誤嚥性肺炎予防に果たす役割/
・入院48時間以内の栄養評価・計画に基づく栄養介入の意義/
・栄養介入にリハビリテーションを組み合わせる意義(リハ栄養)/
・当院におけるリハビリテーション・栄養・口腔連携体制加算の実践/
・リハビリテーション・栄養・口腔連携体制加算導入後の介入状況と肺炎・褥瘡発生率の推移/
・褥瘡予防におけるリハビリテーション・栄養・口腔管理連携の意義/
<質疑応答>

「理学療法士の病棟配置から考える褥瘡対策の実際」
・高齢化社会の急性期リハは退院後の生活を含め多職種連携が必要/
・救命や生命維持と、活動障害への介入も重要/
・急性期リハのエビデンスと課題
・リハビリテーション・栄養・口腔連携加算新設で三位一体の取り組みを推進/
・リハビリテーション・栄養・口腔連携体制加算で理学療法士の働き方が変容/
・2025年2月からリハビリテーション・栄養・口腔連携体制加算を算定/
・理学療法士が褥瘡防止のためのポジショニングや適切なマットレス選択にも関与/
・ポジショニング説明書作成や車いす移乗指導/
・病棟配置の理学療法士に求められる役割/
・リハ医療は患者に「生き方」を提供する/
<質疑応答>

◆第41回日本栄養治療学会学術集会(JSPEN2026)開催
 大会長に聴く 第41回日本栄養治療学会学術集会(JSPEN2026)の見どころ
 国際医療福祉大学病院 病院長/国際医療福祉大学 医学部 医学科 消化器外科学 教授
 鈴木 裕先生
JSPEN2026に寄せて─「Innovation」の舞台から未来へ
・序章に寄せて/
・1 Innovation─常識を破る勇気/
・2 現地参加の魅力─「聴く」から「感じる」へ/
・3 会場設計と交流─偶然が生む共創のチャンス/
・4 学びと楽しみ─知のテーマパークへ/
・結び

◆学会情報
・JSPEN2026
・第19回静脈経腸栄養管理指導者協議会学術集会(PENリーダーズ)開催のお知らせ

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