CONTENTS
04
日本テレビプロデューサー・今村司さんインタビュー
農業って、すごい仕事ですよ。
メディアを通して社会の価値を
変えていきたいんです。

07
特集 動く、地域。
お米って何? 食べることって?
あきらめない米づくりが伝える生きるための食

21
食と環境コラム①
飛騨古川から
薬草のある暮らしの実践

22
地産地消の魅惑のテーブルシリーズ①
農家カフェ＆スイーツの力
風工房の大ぶり生イチゴのショートケーキ
みかん屋やぎしたの旬の生絞りみかんジュースとアイスクリーム
移住若夫婦が棚田の集落で営む農家カフェ「神音」

35
食と環境コラム②
百姓･安保兄が見た
地球温暖化と食を考える

37
ワタミファーム
有機野菜を「特別な食」から「普通の食」へ

41
良品工房
生活者が商品づくりに参画する、
「いいものプロジェクト」

表紙写真・石山 勝敏