特集／ぬか漬けが好きなひと！
●わたしのぬか漬け物語
佐藤初女さん（「森のイスキア」主宰）
野田善子さん＆野田裕子さん（野田琺瑯）
せきねゆきさん（イラストレーター）
●はじめてでもおいしく漬かるぬか床づくり
●小紺有花さん（こうじ料理研究家）の
ファストでスローな発酵食「漬けるだけ」レシピ
●ウエダ家さん直伝「マイグルト」で簡単発酵食レシピ
●「ぬか漬けSOS！」お助けQ＆A
●ぬか床で何が起きている？
発酵のしくみと発酵食品のメリット
●ぬか漬け素材＆発酵食素材厳選30
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★今後の特集予定★（タイトルは仮です）
●7/5発売「香りで出会うあたらしいわたし」
●8/5発売「酵素ジュースとスムージー」
●9/5発売「ハッピーエイジングメイク」
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目次
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