※最新号の表紙とは限りません

神田裕行のおそうざい十二ヵ月

暮しの手帖社
ミシュラン3つ星を、日本料理最多(10年連続)で獲得している料理店「かんだ」主人・神田裕行さんの初のレシピ集です。『暮しの手帖』の連載「新・おそうざい十二カ月」から厳選した内容に、「毎日食べても飽きないおそうざい作りの秘訣」や、特別...
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神田裕行のおそうざい十二ヵ月の商品詳細

ミシュラン3つ星を、日本料理最多(10年連続)で獲得している料理店「かんだ」主人・神田裕行さんの初のレシピ集です。『暮しの手帖』の連載「新・おそうざい十二カ月」から厳選した内容に、「毎日食べても飽きないおそうざい作りの秘訣」や、特別な思い出のこもったレシピ、料理エッセイを加筆して、単行本化しました。この本のおそうざいの特長は、「3つ程の主材料と家にある基本の調味料で作りやすい」、「<適度なうま味>だから、飽きのこない味わいに仕上がる」、「できたても翌日もおいしい」こと。これから「わが家の味」を作っていく若い人にも、あらためて料理を学び直したい人にも、伝えたい家庭料理の新決定版です。

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