料理初心者の男子でも、失敗せずに作れて、とことん鍋を楽しめるレシピが揃っています。豚バラ鍋、すき焼き、貝寄せ鍋、焼き鍋といった定番の鍋の作り方はもちろん、具材を追加する順番、味変や締めの仕方も丁寧に紹介。この１冊があれば、あなたも立派な鍋奉行になれますよ。



表紙
見返し
扉
目次
はじめに
鍋のベース　スープをとる
【味を変えて、材料を変えて】
鶏ちゃんこ鍋
豚バラ鍋
豚バラ三昧
豚バラキムチ鍋
豚バラ粕鍋（寒夜鍋）
関東風すき焼き
関西風すき焼き
かき三昧
かきの粕鍋
かきのコンソメ鍋
＊ポン酢を作る
＊薬味いろいろ
【和の味わい】
鴨鍋
うどんすき
えびだんご鍋
おでん
あじのたたき鍋
鶏ぶつ切りの水炊き
はりはり鍋
そばのしゃぶしゃぶ
貝寄せ鍋
豆乳鍋
＊鍋の後のお楽しみ
【まだまだある旨い鍋】
餃子鍋
煮豚鍋
カレー鍋
いわしとトマトのイタリア鍋
グータラ・ポトフ
箸休めいろいろ
蒸し鍋
点心蒸し鍋
手羽先と冬瓜の鍋
なすのか焼き
焼き鍋
＊鍋いろいろ
奥付
裏表紙
電子版奥付