また、あれ作って！と言われるとっておきごはん 発売日・バックナンバー

〈コンテンツ紹介〉

タサン志麻さんの「フランス式手抜きごはん」
チキンと野菜のオーブン焼き　ほか

第1章／季節ごとに食べたい「旬の定番」

【冬】人が集う日のごはん
こぼちゃん鍋　ほか

【春】大人のための春野菜レシピ
たけのこちらし　ほか

【夏】私の好きななす料理
揚げなすのじゃこがらめ　ほか

【秋】作るのも食べるのも楽しいメニュー
焼きさんまとしょうがの炊き込みご飯　ほか

第2章／日々のごはんが楽になる「賢い定番」
かにかま中華スープ　ほか

藤井恵さんの「下味冷凍肉」で野菜がとれる作り置き
なすとひき肉のココナッツミルクカレー　ほか

上田淳子さんの「簡単仕込み」で帰ったらすぐごはん！
牛肉のプルコギ風　ほか

藤野嘉子さんの翌日もおいしい和のおそうざい
豚肉と車麩の含め煮　ほか

第3章／プロのワザで「定番料理をもっとおいしく」
Lesson 1 鶏肉を焼く／谷 昇シェフ
Lesson 2 豚肉を焼く／荻野伸也シェフ
Lesson 3 すり鉢を使いこなす／髙井英克さん
Lesson 4 せいろを使いこなす／吉田勝彦シェフ
Lesson 5 あじをおろす／川久保賢志さん





contents
はじめに
タサン志麻さんの「フランス式手抜きごはん」
第1章／季節ごとに食べたい「旬の定番」
【冬】人が集う日のごはん／小堀紀代美さん、川津幸子さん
【春】大人のための春野菜レシピ／大庭英子さん、渡辺麻紀さん
【夏】私の好きななす料理／ワタナベ マキさん、コウ静子さん
【秋】作るのも食べるのも楽しいメニュー／坂田阿希子さん、堤人美さん
第2章／日々のごはんが楽になる「賢い定番」
藤井恵さんの「下味冷凍肉」で野菜がとれる作り置き
上田淳子さんの「簡単仕込み」で帰ったらすぐごはん！
藤野嘉子さんの翌日もおいしい和のおそうざい
第3章／プロのワザで「定番料理をもっとおいしく」
Lesson 1 鶏肉を焼く／谷 昇シェフ
Lesson 2 豚肉を焼く／荻野伸也シェフ
Lesson 3 すり鉢を使いこなす／髙井英克さん
Lesson 4 せいろを使いこなす／吉田勝彦シェフ
Lesson 5 あじをおろす／川久保賢志さん
奥付／大人のポッサムのレシピ