“楽しく、すぐに取り入れられる”をコンセプトに、役立つ情報を紹介

■ご注意ください■
※ＮＨＫテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■貴重な朝の時間を節約する“タイパ”の技を料理研究家が、気分が上がる見た目やおいしく仕上げる“華”のコツを飲食店や食品メーカーが伝授。きじまりゅうたさんが減塩弁当からボリューム弁当までオリジナル弁当を紹介。各地の名物弁当の読み物など、弁当情報が満載の一冊。

【講師】
きじまりゅうた／藤井恵／長谷川りえ

大扉
はじめに
目次
お弁当の決まりごと 10
きじまりゅうたの華のタイパ弁当レシピ
＃1 すっきり！ 糖質ひかえめ弁当
鶏のから揚げ弁当
豚の照り焼き弁当
＃2 パワフル！ たんぱく質弁当
カオマンガイ弁当
和風炊き込みご飯弁当
＃3 困ったら！ スープジャー
チキンクリームスープ弁当
肉豆腐弁当
＃4 がっつり！ ボリューム弁当
厚揚げの肉巻き弁当
肉巻きソーセージ弁当
華弁当五景 （1）京都のだし巻きのり弁
＃5 やさしい！ 塩分ひかえめ弁当
親子丼弁当
和風あんかけ丼弁当
＃6 味わい多彩！おにぎり弁当
4種のおにぎり（さけフレーク・からしれんこん・ずんだ・鶏そぼろ）
おにぎりの基本の握り方・おにぎりのおとも（かぶの千枚漬け風、大根のべったら風即席漬け）
＃7 アイデアもりもり！ パン弁当
なんちゃってハムカツサンド弁当
はんぺんの和風サンド弁当
サンドイッチのおとも（シンプルすぎるポテサラ・シンプルすぎるコールスロー）
＃8 ほめられ！ お出かけ弁当
肉ちらしずし弁当
さけとかにかまの海鮮ちらし弁当
華弁当五景 （2）神奈川県民が誇る幕の内弁当
「華」と「タイパ」のアイデア取材リポート
華弁当五景 （3）唯一無二のごちそうサンド
藤井恵さんの朝が楽しくなる！ お弁当
特別なことをしなくていい。お弁当は日常の延長線
卵焼き器1つで しょうが焼き弁当
卵焼き器1つで のり弁当
卵焼き器１つで最速弁当！10分で！ 三色そぼろ弁当
のっけ弁 さけ弁当
のっけ弁 ビビンバ弁当
おにぎり おにぎり弁当
おにぎり 沖縄風具だくさんおにぎり
華弁当五景 （4）浜松発のワンハンド弁当
主食も入って大満足！ お手軽スープジャー弁当 有賀薫
干ししいたけとトマトの春雨サンラータン
きのこと押し麦のスープ
バゲット入りオニオングラタンスープ
朝に助かる！ 彩り副菜術 長谷川りえ
緑色の野菜
オレンジ色の野菜
黄色の野菜
赤色の野菜
白色の野菜
華弁当五景 （5）押してつくる箱ずし
取材・撮影協力店一覧