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獣医畜産新報 6月号 (2012年06月06日発売)

文英堂出版
.信頼の置ける良質な情報、
臨床に役立つ情報、最新のニュースを掲載。

2012年6月号 Vol.65 No.6

[特集]ニホンジカの食資源化における衛生の現状と将来展望

緒言 -経緯と背景- 鈴木正嗣,横山真...
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獣医畜産新報の商品詳細

獣医・畜産に関する研究書

獣医畜産新報 6月号 (2012年06月06日発売) の目次

.信頼の置ける良質な情報、
臨床に役立つ情報、最新のニュースを掲載。

2012年6月号 Vol.65 No.6

[特集]ニホンジカの食資源化における衛生の現状と将来展望

緒言 -経緯と背景- 鈴木正嗣,横山真弓……………………………………………………………………………………………447
英国の一次処理と資格制度 松浦友紀子,伊吾田宏正…………………………………………………………………………………451
欧州委員会(EC)の規則に準拠した英国の HACCP モデル 鈴木正嗣………………………………………………………………455
エゾシカ衛生処理マニュアルの意義と認証制度 井田宏之,近藤誠司………………………………………………………………459
安全と高品質をめざした兵庫県のシカ肉活用の取り組み 横山真弓 ………………………………………………………………464
シカ肉処理の注意点1 -ウイルス・細菌編- 前田 健 ……………………………………………………………………………469
シカ肉処理の注意点2 -寄生虫編- 佐藤 宏 ………………………………………………………………………………………475
ニホンジカのプリオン病(CWD)サーベイランス 横山 隆,辻 知香,横山真弓 ……………………………………………479
野生動物のアニマルウェルフェアと資源的活用 竹田謙一 …………………………………………………………………………482
おいしいシカ肉,おいしい生活 岡本匡代………………………………………………………………………………………………487
シカ肉のタンパク質に着目した食品の開発 吉村美紀 ………………………………………………………………………………491

● 症例報告
 犬の膝関節筋に関する形態学的研究
  大野秀樹,大谷浩二,西尾洋介,大脇将夫,中島尚志,太田亟慈,吉岡一機,武藤顕一郎,小山田敏文…………………497
● 論 壇
 獣医療文書の漢字と表現 宮崎良雄 …………………………………………………………………………………………………501
● 資 料
 イギリスのペット事情 清水宏子 ……………………………………………………………………………………………………503
● 文 献
 Saunders Comprehensive Veterinary Dictionary 4th ed. 佐々木 伸雄 ……………………………………………………………521
 獣医繁殖学 第 4 版 小島敏之 …………………………………………………………………………………………………………521
 
 Cover
動物写真家 佐野高太郎 http://www.kotarosano.com
苫小牧市出身,周防灘と伊予灘の境界にある祝島(山口県)在住
撮影地:祝島
被写体:ニワトリ

連 載

世界の動物薬市場の動向(113)2011 年 12 月および 2012 年 1 月に発売または開発された動物用製品
 秦 敦朗 ……………………………………………………………………………………………………………………………357
小動物の画像診断(82)犬の大腿骨における病的骨折
 佐竹恵理子,茅沼秀樹 ……………………………………………………………………………………………………………507
小動物の感染症ノート(18)動物の狂犬病
望月雅美 ……………………………………………………………………………………………………………………………511
JVM あんなペット・こんなペット(179)フトアゴヒゲトカゲ
深瀬 徹 ……………………………………………………………………………………………………………………………514
いきもの散歩道 -動物行動学からみた生物の世界-(107) 
 マウスは求愛の歌を歌うパスツール研究所マウス音声コミュニケーション WS に参加して
 菊水健史 ……………………………………………………………………………………………………………………………516
新小動物・細胞診シリーズ(145)犬の胸腔内腫瘤
 石田卓夫 ……………………………………………………………………………………………………………………………518
Easy English for Vets(228)…………………………………………………………………………………………………………520
こよみ 5 月のカレンダー 「アジサイ(紫陽花)」
 深瀬 徹 ……………………………………………………………………………………………………………………………444
くにかず & ひろこの ほっとひといき 6 月のフォトポエム「ひ・と・り・ご・と…」
 清水邦一,清水宏子 写真・光川十洋 ……………………………………………………………………………………………表 3
お休み:「Voice from the earth」「症例シリーズ What Is Your Treatment ?」「犬と猫のあんな病気こんな病気」

Information
■ ニュース(522)
■ 動物用医薬品・器機業界だより(524)
■開催案内(525)

編集委員会(五十音順,◎印:委員長)
 尾﨑 博  東京大学 教授
◎後藤直彰  前東京大学 教授
 酒井健夫  日本大学 教授
 内藤善久  岩手大学名誉教授
 長谷川篤彦 前日本大学 教授,東京大学名誉教授
 羽山伸一  日本獣医生命科学大学 准教授
 藤田桂一  フジタ動物病院 院長
山本茂貴  国立医薬品食品衛生研究所食品衛生管理部 部長
 若尾義人  麻布大学名誉教授,ヤマザキ学園大学動物看護学部学部 学部長

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