一つのジャンル・ワンメニューにとことん向き合った“おいしい専門店”は、2025年も熱い！

今回は、昨年から引き続き人気の「おにぎり」や「スパイスカレー」、「ベーグル」をはじめ、その道を極めているからこそ生み出せる究極の逸品が集結。さらに、暑い日が続く今だからこそ食べたい「ジェラート」＆「かき氷」といった、ひんやりスイーツを手がけるお店も進化が止まらない！

どのジャンルも素材の選び方から調理法、提供のスタイルに至るまで、一皿の中に込められた作り手の想いを存分に感じられるはずです。この一冊が東海エリアの専門店と、読者の皆さんを繋ぐ懸け橋になりますように。

第一特集「東海のおいしい専門店」
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今回の「東海のおいしい専門店」は、この時期に食べたいひんやりスイーツから、ボリューム満点の一品まで、ワンジャンルを突き詰めた専門店が大集結！ ぜひこの一冊を参考に気になるお店に足を運んでみてくださいね♪

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今年も一つのジャンルを突き詰めた専門店が続々とオープン！ こだわりの食材を使用するなど店主のアツい想いがたっぷり詰まった新店をピックアップしました。

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昨年に引き続き、今年の夏も暑くなる予感…。暑さを吹き飛ばすかき氷＆ジェラートをお目当てにおでかけするのはいかが？ 周辺の立ち寄りスポットと合わせてご紹介します。