CONTENTS
November 2026

NEW SHOP & ENVIRONMENT
新作
・ハエラ
ノイズ
・クオーツ心斎橋
竹中工務店　ブラーリー


FEATURE ARTICLE 1
業種特集／カフェ&コーヒースタンド ～周辺環境と調和する街の中の居場所

・ゲシャリーコーヒー洛
魚谷繁礼建築研究所
・スターバックス カフェ& アートギャラリー
谷中御殿坂
ハギソ　スターバックス コーヒー ジャパン
・ブルーボトルコーヒー 鎌倉カフェ
ニンキペン一級建築士事務所
・ブルーボトルコーヒー 原宿カフェ
テキデザイン
・ネオナイスバーガー渋谷宮益坂　
アイムドーナツ渋谷宮益坂
ウエノアアーキテクツ
・アサ
フィグ
・ベーグルショップ ル・ベーグ
森井良幸　カフェ
・バルブ 焼物店
フィグ
・カグワ
一級建築士事務所こより　アトリエソルト
・クアロ
サポーズデザインオフィス
・シュガリー 恵比寿店
モデレージ
・焙煎と珈琲 織の花。 アンド チョコレート
吉村真基建築計画事務所
・ウルコーヒー
トランスフォーム
・ドライビングクリーム
カノマ
・ソノママ トーキョー ベーカリー& コーヒー
ウールデザインルーム

今、大手カフェブランドに聞く
カフェの〈役割・立地・空間デザイン〉
［記事］スターバックス
コーヒー街の変化を読み解き、一店一店を積み重ねるスターバックスの店づくり
［記事］ブルーボトルコーヒー
「コーヒーが主役の空間」を展開し、スペシャルティコーヒー市場の裾野を拡大する
［記事］上島珈琲店
「日本の喫茶文化」の継承と場所ごとの固有性に応える「ひととき」のデザイン
［記事］プロントコーポレーション
「進化し続ける二面性」で、働く人の一日に寄り添う
取材・文◎ 梶原博子　塩野哲也


FEATURE ARTICLE 2
業種特集／レストラン＆ダイニング ～体験価値の高いラグジュアリー空間

・リュニック・ラボ
アトリエ・オイ　内田デザイン研究所
・珪化
イケイガイ アンド ブロス　ア・ファクトリー
・エヌ
マスタード
・ストリアーレ
フィグ
・レストラン古賀
ハイブ デザイン チーム
・レストラン ソラ はなれ
ハイブ デザイン チーム
・オーセンティック
アトリエ マスターピース

REPORT
［商環況インタビュー］ミケーレ・デ・ルッキ
暮らしと自然を結ぶ循環の中に「 感情を委ねる器 」をつくる
文◎ 編集部
［海外レポート］海外で見つけた「 商い 」のある風景
変遷を受け止め、クラシックとコンテンポラリーが交差する街
取材・文◎ 斎藤正洋


COLUMN & NEWS

FASHION ◎ 野田達哉
新クリエイティブディレクターを迎えたkolor、心斎橋パルコ新店舗に見る試み
FOOD & BEVARAGE ◎ 坂井淳一
日本に届いたモンゴル料理の二つの潮流

NEWS
日本空間デザイン賞2026 ／方丈記に学ぶ – 生きるを編み直す小さな建築–

EVENT
増刊『Commercial Space Lighting』ウェビナー59 ／
「ギフトショー」セミナー／ 商店建築LOUNGE

SERIAL

「大阪・関西万博」が描いた未来をたどる AFTER EXPO 1
文◎編集部
「大屋根リング」はいかに「みんなの建築」になったか
197 BOOKS 55
文◎編集部
これから、どうする？！商空間
未来に投げかけるマイオピニオン 35
語り◎鶴本晶子　文◎高橋正明
日常の気付きを起点に日本のものづくりを未来へつなぐ
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