街ぐらし 発売日・バックナンバー

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1,047円
H-STYLE vol.2

■特集「日本茶、なぜおいしい?」
・覆下茶園が生み出した奇跡 GYOKURO
・番茶が高級茶になるまで KAGA BOUCHA
・人気のお茶3種で作る魅惑の茶スイーツ
・もてなしの心 道具の美
・茶釜の凝る
・日本茶カフェ津々浦々
・ヨーガン・レールが飲む南の島で育てる野草茶
・厳選素材の旨さがつまった お茶に合う和スイーツ36

■おちまさとプロデュース S4
ゲスト/石屋製菓 代表取締役 石水勲

■Bonjour Quebec
・メープルアイテムが揃うショップ
・7days Tour Diary
・辻口ブランドのショップ発!メープルスイーツコレクション
・メープルレシピ

■辻口対談 ゲスト/荒川静香さん

■辻口シェフ×小山薫堂さん×山本コテツさんが企業の悩みを解決します
ゲスト/ペガサスキャンドル

■FOOD LOVER モーテン・ヘイバーグ、ポール・バセット

■世界一のスイーツレシピ
1,027円
街ぐらし 28号

特集
『極上素材で堪能する美味饗宴 東京120店』

■築地で買う一級品 02
鮪 海老 京・加賀野菜 昆布

■極上食材に挑む渾身の一皿 09
ローブリュー/加賀屋銀座店/エリオ ロカンダ イタリアーナ/銀座 鹿鳴春/古窯/
TOKYO OYSTER BAR/六本木 浜籐/花冠/バル リストランテ ミヤカワ/春秋/
加瀬政/イル ギオットーネ/備長炭焼Jige/釣り人 水乃/赤坂 松葉屋/芋の蔵

お鍋が恋しい季節です
■あったか気分になれる店 42

至福の料理と至高のサービスを求めて……
■上質なもてなしは大人の隠れ家で 51

職人技が冴え渡る名店の味
■極上寿司の名店 64

東京の人気店ベスト27
■大切な人と行きたいとっておきレストラン 73

この味だけは知っておきたい
■歴史が育んだ下町・老舗の味 90
1,047円
H-STYLE vol.1

◆特集 スイーツを進化させ続ける創造性の秘密
『辻口博啓に対する100の質問』 12

辻口対談 vol.1ゲスト/写真家・織作峰子 36

クリスチャン・トルチェ 新たな花の可能性 42

H-STYLE-HOME THEMA/リビング・ダイニング・キッチン 52

商品開発の裏側を徹底追跡
だからわかったキッチン設備のここがすごい 62

H-congratulations 67

◆本当においしいものを見つける旅
『フランス・スイーツの今を訪ねて』 78
・伝統と斬新さがミックスされたパティスリー「ローラン・デュシーヌ」 80
・ショコラティエ、ジャン・シャルル・ロシューが生み出す、食べるアート 84
・ハチミツ愛好家のメッカ、レ・ザベイユの養蜂場を訪ねて 86
・Artist talk in Paris GUEST/ヘアアーティストMASSATO 90
・フランス菓子のさきがけ バスクのショコラを分析する 94
・コンフィチュールはフランスでも人気 98
・束の間の休日は楽園・ビアリッツで過ごす 102

H-MAIL ORDER 絶対食べたい、手に入れたいプレミアムな6品 104

冬のお取り寄せ&贈りもの38 111

パティシエ×放送作家×空間デザイナーでこんな企画考えました
ゲスト/タリーズコーヒージャパン 120
1,027円
「Next Tokyo 赤坂・乃木坂・六本木」

■ 男の赤坂 宇崎竜童 06
・ ノスタルジックな乃木坂巡り
・ 山の手下町欲張り巡り
・ のんびり氷川巡り
・ 大使館のある街

■ 女の六本木 林マヤ 34
・ 異国情緒巡り
・ 世界の遊食巡り

■ 花街に生きる技の5人 53
洗い張り 履物 和食器 額装 江戸簾

■ NEXT TOKYO 66
・ 次の東京、次の六本木/立木義浩
・ 日本の建築美の伝統と現代美の融合 サントリー美術館/隈研吾
・ デザインの可能性を見つめ、考え、発信する場/21_21 DESIGN SIGHT
・ 料理をデザインに昇華させる/テレンス・コンラン卿
・ 時代を牽引する“グッドデザイン賞”/日本産業デザイン振興会
・ 六本木発、世界へ“Japan Value”
・ 国立新美術館 世界初・企画展と公募展専用美術館
・ 東京のアートを発信するギャラリー

■ 上質なひとときは大人の時間 89
・ Part1 バーで心からくつろぐ
・ Part2 ライブハウスで音楽に酔いしれる
1,027円
『Best Sweets 極上のスイーツ&パティシエを知っていますか?』

04 ■「パリジェンヌの通う店」
[パン ド シュクール][パスカル カフェ][シュクレ カカオ]

10 ■「スイーツ・甘い誘惑と仕掛け人・パティシエ」
[オーポンヴュータン][モンサンクレール][ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ]
[アテスウェイ][コンディトライ ノイエス][ル パティシエ タカギ]
[パティスリー パリセヴェイユ][メゾン・ド・プティ・フール][ル クール ピュー]
[パスティッチェリア アベ][トシ・ヨロイヅカ][こぬれ・広尾][アレグレス広尾]
[ル・ポミエ][パティシエ イナムラ ショウゾウ][フレディック スケルター]
[ピエール マルコリーニ][ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店][プュイサンス]
[パティスリー デフェール][アン・プチ・パケ]

61 ■「酒とケーキ 魅惑のマリアージュ」

70 ■「男の空間ショコラバー」
[デカダンス ド ショコラ][ドゥバイヨル丸の内オアゾ店]
[和光チョコレートサロン][ホテルオークラ東京][ル ショコラ ドゥ アッシュ]
[ピエール・エルメ・パリ青山][チョコレートバー&ダイニング ラプソディー青山]

80 ■「デセールはサロンで優美に」
[デルレイ カフェ&ショコラティエ][ダロワイヨ銀座店][カフェ ブノワ]
[千疋屋フルーツパーラー][ル スフレ][カノビアーノ ドルチェ]
[R style by 両口屋是清][ミキモトラウンジ][中国茶房 迎茶][ソルレヴァンテ]
[SABO][オーボンヴュータン][[パティスリー パリセヴェイユ] [トシ・ヨロイヅカ]
[ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ]

96 ■「これぞ和菓子の真骨頂」
[銀座かずや][菓匠正庵][吉祥寺あまの][塩埜][鮹松月菓子舗][香炉庵][蜂の家]
[瑞花][空也][茂助だんご][梅むら][梅園][東京岡埜栄泉][上野亀井堂][花月][五十鈴]
[福屋][羽二重団子]
1,027円
「The Hotel in Tokyo ダイナラウンドって何ですか?」

■ダイナラウンドはじめましょう 04
カナダ・バンクーバーのダイナラウンド事情 06
千住明流ダイナラウンド グランドハイアット東京 08
北原照久流ダイナラウンド パンパシフィックホテル横浜 15
フォーシーズンズホテル椿山荘 東京 19

■総支配人が薦めるダイナラウンド 23
ラディソン都ホテル東京 京王プラザホテル パレスホテル
ホテルオークラ東京 東京プリンスホテルパークタワー

■街のダイナラウンド 38
恵比寿/ウェスティンホテル東京 汐留/コンラッド東京
台場/ホテル日航東京 銀座/ホテル西洋銀座

■シャンパンブランチの週末 50
グランドハイアット東京 ホテルニューオータニ
リーガロイヤルホテル東京 ヒルトン東京

■ホテルで遊食ナイト&デイ 58
ホテルベーカリー 60
アフタヌーンティー 64
名店のディナー 69

■フルコースはサービスで蜜やかに 80

■昼下がりのホテルバー 90
ホテルのバーリスト 105

■ホテルの名サービス 111

■掲載全ホテルの食のイベント&宿泊プラン 115
1,027円
四国八十八ヵ所 へんろ路の食紀行
ゲスト編集長   作家 早坂 暁

●この道は、なんの道                             04
 花へんろをたどる 石手寺回想                        06
 伊予灘 早春賦   海鮮北斗 勉強堂 風和里                10

●遥かなる空海                                14    
 立松和平 母と子の絆   空海と玉寄御前    
 語り継がれる空海と母の親子愛  善通寺 恩山寺 最御崎寺 曼荼羅寺   

●マップ 四国八十八ヵ所の食紀行  札所 見所 食べ所            20

●札所めぐりのおいしい寄り道  四国4県 お国自慢の旨いもの         22 
 ~水野真紀・山本一力・島崎和歌子・藤岡弘、・田尾和俊~

●春の旬を味わう 宿坊とオーベルジュ                     38
 仙遊寺・最御崎寺・岩本寺・極楽寺・安楽寺・オーベルジュ・デゥ・オオイシ
 オーベルジュ・土佐山・屋島の宿 桃太郎・もろみの島宿 真理

●四万十川    太平洋めざして高知を流れる日本最後の清流          54
 今も残る伝統漁法と川の幸の料理    四万十屋・アカメ館・味劇場ちか

●漁港で食べる海の男のまかない料理海賊料理                  64
 みこと竜宮荘・鯛丸・酔鯨亭・キラメッセ・浜ちゃん・魚吉・丸水・ありあけ
 まいまい亭・いただきさんの海鮮食堂・東部漁業協同組合の海鮮食堂

●東京で味わう四国の新鮮食                          82
 祢保希・來(おいで)・basara・マルガメ製麺所・宇和海

●異国伝来の食文化を体験する                         86
 黒潮工房・北川村総合保健福祉センター・岡田製糖所・讃州井筒屋敷

●美のへんろ道                                92
 讃岐ミュージアムへんろ道・花ごよみへんろ道・溝縁ひろし
 映画ロケ地へんろ道・昔懐かし町並みへんろ道
1,027円
ゲスト編集長特別編集
花人 川瀬敏郎  はんなり、京都。

対談 花人川瀬敏郎+てっさい堂 貴道裕子
京料理 室礼の美学 04

「おこしやす」京料理の真髄 名店の昼膳 12

北前船から始まる鯖街道 25
若狭街道がつなぐ食材ロード26
北前船が拓いた京都の食卓28
京の台所 錦市場に集まる食材30
鯖、熟成の十八里 鯖街道を行く34

京都で花開いた鯖料理 38
平安の里に訪ねる京野菜56
禊して向かう 精進の膳66
花鳥風月 雅の菓子78
宇治で出会った 緑茶の来た道88
はんなり 伏見のおんな酒93

東京で京都の美味を堪能する102

料亭と割烹の違いはなんですか113
京都が生んだトラディショナルな日本料理114
京都人度チェック116
COLUMN KYOTO 118
1,027円
ゲスト編集長特別編集
岸朝子 琉球料理を語る 04

琉球王国の存亡をかけた、究極の接待料理
御冠船料理の世界 14

琉球の歴史と伝統を味わう店 赤田風 16

島人(しまんちゅ)の元気食 20

命薬(ぬちぐすい)を訪ねて
金城笑子さんと大宜味村の食卓 22

粟国島の美ら海が育んだ‘いのちの塩’
粟国・塩物語 32

沖縄本島・宮古島・石垣島 食から知る文化
市場(マチグヮー)に行こう 
沖縄本島36 宮古島46 石垣島48

麺好きを唸らせるそば屋・大衆食堂13軒
そば三昧の島めぐり 56
沖縄本島57 宮古島60 石垣島62

手軽なお惣菜や素朴なお菓子を自宅で作る
家庭で味わう沖縄料理教室
ゴーヤーチャンプル64 ラフテー66 ソーミンチャンプルー68 
クーブイリチー69 チンビン70 サーターアンダギー71

沖縄の元気を食べよう 島の街ガイド
沖縄本島72 宮古島81 石垣島84
うちなーんちゅに愛される食堂や居酒屋など厳選29軒

ないちゃーも満足の東京・横浜27軒
沖縄料理食べ歩きガイド in Tokyo 88

沖縄料理と合わせて飲みたい伝統の島酒
泡盛なんでも指南 104

泡盛のふるさとを訪ねる
多良川106 沖之光酒造107 請福酒造108

沖縄食べ歩きMAP
沖縄本島109 宮古島111 石垣島112

沖縄ふしぎ情報【食編】 113

沖縄料理に根付く医食同源
ちゅら島のくすいむんが効く 117
1,027円
ゲスト編集長特別編集
玉村豊男的華流誘惑の食卓 4

玉村豊男がキッチンに立つ気合の3品 12

中国料理四千年の軌跡 16

大人的愉快 横浜中華街 22
ネイティブ浜っ子が極めた大人の横浜12軒
安記・謝甜記・愛群・同發・興昌・萬来亭・聚楽・悟空茶荘・楼蘭・青葉新館・福満園新館・接筳

熱烈好吃 神戸南京町 88
新エキゾチックスタイルでハオチィ満腹8軒
民生・点心菜館敦睦・楽園・中国料理栄和飯店・老祥記・福龍菜館・雅苑酒家本店・東栄商行

ちゃんぽんと皿うどん 52
長崎生まれのチャイニーズ新地中華街を探る7軒
ちゃんぽん発祥物語
四海樓・京華園・会楽園・桃苑・桃太侶・福建・一○香
長崎で中国文化散歩

僕がこの店にこだわる理由
孔家飯店(銀座) 36
梅華(自由ヶ丘) 50
中国飯店(六本木) 62
竹爈山房(吉祥寺) 72
大勝軒(日本橋) 94
同發新館(横浜) 102

陳健一の四川の世界 64

我愛TOKYO飯菜店 74
グルメの本筋をゆく東京快食レストラン11件
福臨門魚翅海鮮酒家・清朝宮廷家常菜厲家菜・吉慶(JI-Qing)・維新號・Wakiya一笑美茶樓・中国名菜龍坊・御膳房・星福(X’ing Fu)・広味坊・龍口酒家・萬来軒総本店

やっChinaやるJang 96
中国茶/醤の作り方

アグネス流薬膳 中国家庭料理のススメ 104

そうだったのか解かりやすい
医は食にあり 109
五味・五性・暖める食材・冷やす素材・滋養強壮

読者プレゼント 120
6周年読者60名様豪華御食事券贈呈
1,047円
6 The HEARTS OF TOKYO
高橋マリ子 
街の向こう 陽だまりの森

16 上野ソナタ。

18 藝術の在処
東京藝術大学
旧東京音楽学校奏道楽堂
東京国立博物館
国立西洋美術館
東京都美術館
上野の森美術館
台東区立朝倉彫塑館
横山大観記念館

36 ようこそ
大道芸の森へ
曲芸/道化/音楽/伝統/演芸

50 元気が出るアメ横案内
アメ横センタービル
ガード下で宝探し
賑わいの中へ
御徒町ジュエリータウン
コリアンタウンの原風景

67 上野界隈の名店50軒
山中旅館 古月
板倉茶屋 要
フレンチレストラン 上野精養軒
フレンチレストラン プロヴァンス
中華料亭 翠鳳
中国海鮮料理 海鮮酒家 蓮風、他

甘味恋しや ~Meets the Sweets~
甘味処 みつばち
甘味処 あんみつ茶屋 江戸ッ子
喫茶店 純喫茶 古城、 他

108 上野エリアマップ

110 手仕事の在処
江戸小紋
無形重要文化財・小宮泰孝

114 百酒繚乱
前田武彦 今宵、美酒に誘われて

118 連載カウンター放浪記 木村仁

120 東京GENIUS LOCCI
山本亭

124 Weekend Drive
用と美 ニッサン ティーダ

130 Present
読者アンケート・資料請求ハガキ

131 City Conscious

街ぐらしの内容

街に暮らしに 食を楽しむ
団塊世代の男女をターゲットに、都市生活に寄り添う「文化」「食」「健康」を深く追求します。メイン特集では、毎号エリアに精通するゲスト編集長を迎え、普段垣間見ることのできないその場所でのエピソードや「食」の情報を詳しく紹介しています。情報ページでは、大人が楽しめるこだわりのお店を編集部が厳選し、エリアマップとともに紹介しています。贅沢な誌面構成と美しいビジュアルが特徴です。

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