PAPERSKY(ペーパースカイ) no.23 (2007年10月25日発売)

ニーハイメディア・ジャパン
KYOTO | wagashi 京都 | 和菓子
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    no.23 (2007年10月25日発売)
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    no.23 (2007年10月25日発売)
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PAPERSKY(ペーパースカイ)の商品詳細

旅の生活スタイル提案マガジン
『PAPERSKY』はリアルな人々の為にリアルなたびを提案する雑誌です。リヴィングルームからダイレクトに世界中のあらゆるカルチャーや場所への旅が始まります。指針となるひとつのテーマの切り口として、毎号さまざまな場所・事・モノを深く掘り下げて紹介します。さらに従来の旅雑誌にはない美しく新鮮なデザインの誌面が、情報だけで終わらない本当の「旅心」をお伝えします。また本当にその旅を体験したくなった読者のために、そのたびに関する詳細な情報、あるいはマップなどのフォローも充実させ、リアルトラベルへの導入を促します。

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PAPERSKY(ペーパースカイ) no.23 (2007年10月25日発売) の目次

028 Kyoto Wagashi Trip
田畑智子さんと、はんなり京菓子散歩

世界中から年間4,500万人もの観光客が訪れる京都。昔ながらの
街並に社寺、そして秋の紅葉。その魅力は日本中で、いや世界中で語ら
れている。しかし忘れてはならないのが、この地の魅力をよりいっそう
深くしている「おもてなしの文化」の存在だ。徐々に変化を生みながら
も、しっかりと根底に流れるこの文化を継承していることで、京都はい
まも注目を浴びる街であり続けている。今回の旅のテーマは、そんなお
もてなしの心を、さまざまな形で表現する京都の和菓子。日本人の粋を
みごとに表現するお菓子の数々から、また新たな魅力が見えてきた。

030 京都の旅のパートナー 田畑智子さん
032 田畑さんおすすめのお店、麩嘉にて京都のにおいを味わう
034 和菓子づくりから見えた、演技力の秘密
036 ご実家のお料理屋さんで、京都の食を考える

038 鱗屋製菓 Urokoyaseika
039 京都鶴屋 鶴寿庵 Kyototsuruya-kakujyuan
040 末富 Suetomi
041 一文字屋和助 一和 Ichimonjiyawasuke-ichiwa
042 老松 Oimatsu
043 川端道喜 Kawabatadoki
044 嘯月 Shogetsu
045 長久堂 Chokyudo
046 麩嘉 Fuka
047 塩芳軒 Shioyoshiken
048 京華堂利保 Kyokadotoshiyasu
049 聖護院八ッ橋総本店 Shogoinyatsuhashisohonten
050 亀屋友永 Kameyatomonaga
051 本家 船はしや Honke-funahashiya
052 亀屋清永 Kameyakiyonaga
053 甘春堂 Kanshundo
054 本家 月餅家直正 Honke-tsukimochiyanaomasa
055 するがや祇園下里 Surugaya-gionshimozato
056 鍵善良房 Kagizenyoshifusa
057 幸楽屋 Korakuya
058 黒みつ本舗 美玉屋 Kuromitsuhonpo-mitamaya
060 はんなり京菓子マップ
062 グランドプリンスホテル京都
064 KYOTO IN TOKYO 東京で京都のおもてなしを感じる
066 編集長ルーカス・ビービーが選ぶ京都みやげ10
068 PAPER SKY BOOKSTORE もっと京都を知るために



069 Travel To Your Mind
文:いとうせいこう/青山拓央/桑原茂一/角田光代
イラストレーション:エドツワキ

078 Art & Place 幽玄の世界へ 写真:内藤忠行 文:太田 達

088 From A to B vol.19 A地点からB地点まで
   ジュネーヴ -東京、ニコラ・ブーヴィエの道をたどって

102 Old is Now 受け継がれる場所へ
ColumbiaとPAPER SKYが選ぶ僕らの世界遺産「秋田・角館」

108 Life Knowledge 石川直樹 未来の知恵 vol. 10
南フランス、2万年の居住空間
113 Life of Fiction 柴田元幸の文学旅行 vol. 19
小説:『ヒッチハイク中の自動車事故』 デニス・ジョンソン




Photo Story
014 First Trip vol.15 キューバ 文・写真:tsukao

Take Off
021 from Oregon スミスロックの楽しみかた
023 from Chamonix 空へと向かう旅路
025 from Nassau 世界中を巡り続ける、永遠の旅へ
027 from Roma 45年の時を刻むスタイル

094 Interview 高木正勝 「外への旅から、内なる旅へ」

098 Outdoor Traveler  雄大な遊び vol.17
   北方民族の祭典 ~ロシア~

112 Meeting Place みんなが集まってくる場所 vol. 12
   文・写真:ima 小林恭+マナ
   ガリシア現代美術館 スペイン・サンディアゴ・デ・コンポステーラ  

125 Paper Sky Shop 大人の旅を楽しむセレクト・アイテム 
   山本亭

132 Review Channel 音楽、映画、本、アート、フードなど

136 In Search Of... vol.22 ドラゴン・ファンタジア

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