目次
P7 記憶の中の風景Vol.49
P16 巻頭特集:あたりまえのおいしさを、畑から
■食卓を支える、畑の技術者たち
・蝦夷農園(北見市)
・明井農園(森町)
・村上農場(上士幌町)
・ついき農園(七飯町)
・紅果園(仁木町)
■売り方を工夫することで、消費者に伝わる思いがある
・佐藤農場(音更町)×坂東農場(芽室町)
・VIVAマルシェ(剣淵町)
■北海道の野菜を知ろう、食べよう!
・千葉泰信さん(小清水町)
■シゼントトモニイキルコト 生命力に満ちた、自然栽培の農園で(今金町)
■ニセコ蒼麻芽農園より 種から育てた、いのちが繋がる野菜(ニセコ町)
■コラム
・ビート資料館(帯広市)
■大沼ガロハーブガーデン 土は地球からの贈り物。何かを加える必要なない。(七飯町)
P78 北海道ゆったり歩記(留萌市)
P83 スロウセレクション
・半谷茄美さんのシルバージュエリー(帯広市)
・斎藤綾子さんの木のブローチ(中川町)
・米夢館のシフォンケーキ(美幌町)
・前田農産の十勝ポップコーン(帯広市)
・ハートンツリーのミルクとハーブの加工品(鶴居村)
・星野果樹園のジャムとスコーン(富良野市)
・たいやきのかぐらのオーガニックたいやき(旭川市)
・特集①シュトーレンで輝くクリスマス
・特集②おいしい冬ギフト
P121 風浜ガーデン 草花の命に寄り添いながら(寿都町)
P130 地球に泊まり 風土を味わう MEMU EARTH HOTEL in MEMU MEAADOWS(大樹町)
P138 西山雪さんと忠村香織さんが表現するもの 「自分とは何者なのか」、その問いかけの先に
P148 創作活動は森の中で 稲見山ロッジに暮らすアーティスト一家
P152 「足元をみろ」が暮らしの指針 ある満月と、あすみちゃんの畑
P161 地域に残る、確かな語り部~かつての賑わいを遺すニセコ中央倉庫群~
P166 高原淳の 北海道来たるべき未来を見つめて
P171 スロウなカフェを訪ねて
・こっこ茶屋(七飯町)
・cafe Beco(中標津町)
・糸(釧路市)
P178 道産素材で作る 女将のレシピ
P180 鈴木周作のさっぽろ市電日記
P188 とりのはなし
P16 巻頭特集:あたりまえのおいしさを、畑から
■食卓を支える、畑の技術者たち
・蝦夷農園(北見市)
・明井農園(森町)
・村上農場(上士幌町)
・ついき農園(七飯町)
・紅果園(仁木町)
■売り方を工夫することで、消費者に伝わる思いがある
・佐藤農場(音更町)×坂東農場(芽室町)
・VIVAマルシェ(剣淵町)
■北海道の野菜を知ろう、食べよう!
・千葉泰信さん(小清水町)
■シゼントトモニイキルコト 生命力に満ちた、自然栽培の農園で(今金町)
■ニセコ蒼麻芽農園より 種から育てた、いのちが繋がる野菜(ニセコ町)
■コラム
・ビート資料館(帯広市)
■大沼ガロハーブガーデン 土は地球からの贈り物。何かを加える必要なない。(七飯町)
P78 北海道ゆったり歩記(留萌市)
P83 スロウセレクション
・半谷茄美さんのシルバージュエリー(帯広市)
・斎藤綾子さんの木のブローチ(中川町)
・米夢館のシフォンケーキ(美幌町)
・前田農産の十勝ポップコーン(帯広市)
・ハートンツリーのミルクとハーブの加工品(鶴居村)
・星野果樹園のジャムとスコーン(富良野市)
・たいやきのかぐらのオーガニックたいやき(旭川市)
・特集①シュトーレンで輝くクリスマス
・特集②おいしい冬ギフト
P121 風浜ガーデン 草花の命に寄り添いながら(寿都町)
P130 地球に泊まり 風土を味わう MEMU EARTH HOTEL in MEMU MEAADOWS(大樹町)
P138 西山雪さんと忠村香織さんが表現するもの 「自分とは何者なのか」、その問いかけの先に
P148 創作活動は森の中で 稲見山ロッジに暮らすアーティスト一家
P152 「足元をみろ」が暮らしの指針 ある満月と、あすみちゃんの畑
P161 地域に残る、確かな語り部~かつての賑わいを遺すニセコ中央倉庫群~
P166 高原淳の 北海道来たるべき未来を見つめて
P171 スロウなカフェを訪ねて
・こっこ茶屋(七飯町)
・cafe Beco(中標津町)
・糸(釧路市)
P178 道産素材で作る 女将のレシピ
P180 鈴木周作のさっぽろ市電日記
P188 とりのはなし
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商品情報・内容
- 出版社:クナウパブリッシング
- 発行間隔:季刊
- 発売日:2,5,7,10月の25日
- サイズ:A4
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スロウは、北海道で暮らす私たちが、北国の暮らしや人、モノ、お話などを見つめ直し、楽しむための本です。 これまで光の当たらなかった北海道の本当の魅力が詰め込まれた誌面には、心豊かに楽しく生きていくためのヒントがいっぱい。また、通信販売のページでは、北海道の大地や人々が生みだしたこだわり品を生産者の思いや誕生秘話を深堀りしながらご紹介しています。豊かな大自然をそのまま切り取ったような美しい写真も大人気!!
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