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地域ケアリング Vol.24 No.1 (発売日2021年12月12日) 表紙
  • 雑誌:地域ケアリング
  • 出版社:北隆館
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月12日
地域ケアリング Vol.24 No.1 (発売日2021年12月12日) 表紙
  • 雑誌:地域ケアリング
  • 出版社:北隆館
  • 発行間隔:月刊
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地域ケアリング Vol.24 No.1 (発売日2021年12月12日)

北隆館
特集 介護サービス業の「食」について考える

地域ケアリング Vol.24 No.1 (発売日2021年12月12日)

北隆館
特集 介護サービス業の「食」について考える

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地域ケアリング Vol.24 No.1 (発売日2021年12月12日) の目次

あの人にインタビュー 寺尾 徹(社会福祉法人浴風会 理事長)

特集 介護サービス業の「食」について考える

●介護サービスにおける「食」の位置づけ
 General remarks: Placing by the food in nursing service
 足立 聖子(社会福祉法人伸こう福祉会 前理事長)
 Seiko Adachi Former Executive Director, Shinkofukushikai Social Welfare Corporation

●食介護サービス業における栄養ケア・ステーションの在り方
 The ideal way of foodcare services at nutrition care stations
 田中 弥生(関東学院大学 栄養学部 管理栄養学科 教授)
 Yayoi Tanaka,RD.Ph.D  Kanto gakuin University,Faculty of Nutrition Department of Management Nutrition Sciences

●給食業者を利用する特定施設の入居者が低栄養になる要因と管理栄養士の必要性
 Factors leading to low nutrition in nursing homes that use food service providers and the need for dietitians
 森田 千雅子(ホームケアクリニック横浜港南 訪問管理栄養士)
 Chikako Morita Home Care Clinic yokohamakounan Home-Visit Dietitian

●クックデリが目指す高齢者食とは
 Commitment to meals for older adult created by Cookdeli
 小林 健司(クックデリ株式会社 商品部 部長)
 Kenji Kobayashi Cookdeli Co., Ltd. Product Department, General Maneger

●委託給食会社の食事サービスの役割
 The role of meal service in contract food service company
 吉田 美和子(株式会社グリーンヘルスケアサービス 全国HC推進部)
 Miwako Yoshida Green House Co., Ltd., National Healthcare Promotion Department

○第七回福祉法人経営学会大会

福祉・医療の現場から

◎分子鎖アミノ酸を併用したリハビリテーションとその効果
 池田 崇 Takashi Ikeda 鈴木 貞興 Sadaoki Suzuki 宮澤 僚 Ryo Miyazawa 相本 賢二 Kenji Aimoto

◎高齢者に不足しがちな微量栄養素の補充による認知機能低下予防効果の検討(第2報)
 加園 恵三 Keizo Kasono 糸井 郁美 Ikumi Itoi 本松 茂 Shigeru Motomatsu
 柴 祥子 Sachiko Shiba 大竹 一男 Kazuo Ohtake 加藤 勇太 Yuta Kato

◎「精神保健福祉」通史研究の好機―精神保健福祉士内部の議論への期待―
 大西 次郎 Jiro Ohnishi

◎地域住民が集まる場への参加意欲に関する研究
 ―介護予防・日常生活支援総合事業への参加者を増やすには―
 戸上 央 Chika Togami 板谷 智也 Tomoya Itatani

◎がん悪液質におけるサルコペニアと運動療法効果
 杉浦 英志 Hideshi Sugiura 立松 典篤 Noriatsu Tatematsu 松永 直道 Naomichi Matsunaga
 柳澤 卓也 Takuya Yanagisawa 森長 真言 Makoto Morinaga 亀高 諭 Satoshi Kametaka

◎テクスチャ改善したテイクアウトメニューの検証と喫食時に及ぼす影響
 岩森 大 Hajime Iwamori 澁谷 顕一 Kenichi Shibuya 稲葉 洋美 Hiromi Inaba

◎在宅療養者の急変時対応に関する国内研究の概観
 松本 啓子 Keiko Matsumoto 林 信平 Shinpei Hayashi 伊東 美佐江 Misae Ito 金地 昌枝 Masae Kanaji
 曽根 美沙 Misa Sone 田邉 ルミ  Rumi Tanabe 土器 悦子 Etsuko Doki 桐野 匡史 Masafumi Kirino

◎ガイドラインからみた腸管型ベーチェット病の診察
 谷田 諭史 Satoshi Tanida

◎高電界による空間殺菌技術の構築
 上野 崇寿 Takahisa Ueno 古川 隼士 Takashi Furukawa

地域ケアリング企画編集委員会(五十音順)
【委員長】 京極 髙宣(社会福祉法人 浴風会 名誉理事長)
【委員】  足立 聖子(社会福祉法人伸こう福祉会リスクマネージメント担当執行役員)
香取 幹(一般社団法人 日本在宅介護協会 常任理事)
川越 雅弘(埼玉県立大学大学院研究科教授)
小林 光俊(全国専修学校各種学校総連合会顧問)
東畠 弘子(国際医療福祉大学大学院教授)
藤井 賢一郎(上智大学大学院総合人間科学研究科准教授)
松下 能万(公益社団法人日本介護福祉士会)
山下 和洋(日本在宅医療福祉協会 副会長)
宮島 渡(日本社会事業大学専門職大学院特任教授)

地域ケアリングの内容

  • 出版社:北隆館
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月12日
いのちと生活の質を支えるケアの知識・技術と,その基礎となる理論と情報を提供する総合雑誌。
月刊「地域ケアリング」北隆館 1999年3月創刊 「地域ケアリング」は,毎号特集を中心に,新しいケアの情報と実践や,看護・介護の基礎テクニックや様々な事例をそれぞれの立場から検討して紹介したり,厚生労働省や文部科学省関係のケアに関する介護保険法をはじめとした最新情報を掲載し,専門的なむずかしい内容を平易に分かりやすく解説するだけでなくケアに関する組織・人材・経営についての情報や,学会動向や広く医療に関する国内外の情報もコンパクトに紹介しています。 編集委員会(五十音順)<三浦 公嗣先生(編集委員長/藤田医科大学教授)・足立聖子(社会福祉法人伸こう福祉会前理事長)・川越雅弘(埼玉県立大学大学院研究科教授)・清水正美先生(城西国際大学福祉総合学部福祉総合学科)・田中和美先生(神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部)・松下能万(公益社団法人日本介護福祉士会事務局長)・山口晴保先生(認知症介護研究・研修東京センター長)・京極髙宣(名誉編集委員長/国立社会保障・人口問題研究所名誉所長)>

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