2007年刊行の『モダン・タパス・コレクション』に続く第２弾！
現代のグルメのニーズ「繊細なおいしさを少量ずつ、バラエティ豊かに食べたい」――をテーマにした、料理＆情報集です。バル、レストラン、パーティーシーンなど、現代料理界のあらゆるシチュエーションに“モダン・タパスの発想”を見つけ出し、その味とスタイリングのアイディアをとことん紹介します。
モダン・タパス・スペシャル
モダン・タパス・スペシャルの商品情報
- 商品名
- モダン・タパス・スペシャル
- 出版社
- 柴田書店
- 発行間隔
- 既刊
- サイズ
- A4
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