巻頭のことば：老いについて…林　直子（聖路加国際大学）
●特集：健康寿命をいかに延ばすか
・前期高齢期における健康増進の意義…鈴木隆雄（桜美林大学）
・中年期から高齢期の身体変化の特徴…荒木　厚（東京都健康長寿医療センター）
・健康寿命を延ばす時間栄養学…香川靖雄（女子栄養大学）
・介護予防における栄養改善の意義と対策…熊谷　修（人間総合科学大学）
・認知症予防とn-3系多価不飽和脂肪酸―EPAとDHAの体内量を高めるために―…川端輝江（女子栄養大学）
・身体機能と介護予防…大渕修一（東京都老人総合研究所）
・QOL低下を防ぐ実践プログラム「お達者料理教室」の取り組み…成田美紀（東京都健康長寿医療センター研究所）
◆連載：在宅・地域志向に対応した医療介護関係者の人材育成教育の動向
・理学療法士の教育…井口　茂（長崎大学）
◆連載：子どもの食物アレルギー
・食物アレルギー対応の新しい考え方…宇理須厚雄（うりすクリニック）