別冊Discover Japan TRAVEL 味わいの名宿 (2017年04月13日発売)

エイ出版社
日本全国に数万件ある宿。
そんな星の数ほどある宿の中で、
いったいどの宿が本当に上質な宿なのか? 
本当にいい宿それぞれのしつらい、デザイン、料理、アメニティなど、
宿の個性を丁寧に紐解いてご紹介...
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    味わいの名宿 (2017年04月13日発売)
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別冊Discover Japan TRAVELの商品詳細

デジタル版なら読みたいときに読める!読めば旅に出たくなる一冊です。
日本の「モノ」、「コト」、「場所」、「人」の魅力を再発見する雑誌。何百年と受け継がれている陶磁器や染物、建築、食、祭りなどの多くの伝統文化や風景を、美しい写真とともにわかりやすく解説。本書を持って旅に出たくなる一冊です。

味わいの名宿 (2017年04月13日発売)の目次

日本全国に数万件ある宿。
そんな星の数ほどある宿の中で、
いったいどの宿が本当に上質な宿なのか? 
本当にいい宿それぞれのしつらい、デザイン、料理、アメニティなど、
宿の個性を丁寧に紐解いてご紹介いたします。
紹介の基準は、作家で日本旅館についての著作も数多く、
月刊誌『Discover Japan』で逸宿逸飯の連載を担当している柏井壽氏が、
掲げた「日本 味の宿」の条件にあてはまっていること。
「あじわい深い宿」「地元に根付いた宿」
「のにあるごとく大らかな宿」「やどとは何かを問い続ける宿」
「どこにもない宿であること」を満たした宿を取り上げています。
今回の本では、女優の壇蜜さんに有馬温泉「陶泉 御所坊」、
放送作家の小山薫堂さんに熊本県天草「石山離宮 五足のくつ」、
エッセイストの平松洋子さんに愛知県渥美半島「和味の宿 角上楼」、
台湾の旅のカリスマであるケン・ウォーカーさんとキャロル・リンさんに広島県宮島「岩惣」、
クリエイターの戸村亜紀さんに栃木県那須「那須別邸 回」を訪ねていただいています。
そのほか、魅力的な宿が盛りだくさん! 
味自慢の宿や、いい温泉がある宿、リゾート感満載の宿など、
気分やシチュエーションで選べるようになっています。
本当の日本の心を伝えるおもてなしがうけられる日本の宿と、
その魅力、楽しみ方がわかる一冊です。
※本誌の一部は雑誌『Discover Japan』の掲載内容を再編集しています。

002 「日本 味の宿」に泊まろう文=柏井 壽

008 壇蜜さん、
ようこそ
「日本 味の宿」へ
陶泉 御所坊/有馬山叢 御所別墅/ホテル花小宿
(兵庫県神戸市)


柏井 壽さん×小山薫堂さん
020 熊本・天草のリゾート
「石山離宮 五足のくつ」 へ
石山離宮 五足のくつ (熊本県天草市)


エッセイスト平松洋子さん
032 「角上楼」にフグを食べに行く
和味の宿 角上楼 (愛知県田原市)


台湾の旅のカリスマ・ケンさん&キャロルさん
038 世界遺産にある宿「岩惣」へ
岩惣 (広島県廿日市市)


クリエイティブディレクター戸村亜紀さん
044 「那須別邸 回」でリセット中
那須別邸 回 (栃木県那須郡那須町)


とにかく食自慢
050 小坪海岸 凛花 (神奈川県逗子市)
054 旅館すぎもと( 長野県松本市)
058 季粋の宿 紋屋 (千葉県南房総市)
060 八ツ三館 (岐阜県飛騨市)
064 旅館 紅鮎 (滋賀県長浜市)
068 料亭旅館やす井 (滋賀県彦根市)
070 要庵 西富家 (京都府京都市)
072 茶六別館 (京都府宮津市)
076 ワインとお宿 千歳 chitose (京都府宮津市)
080 洋々閣 (佐賀県唐津市)


オーベルジュというスタイル
084 オーベルジュあかだま (長崎県西海市)
088 オーベルジュ花季 (静岡県伊東市)


日本のよさを感じる空間
092 庭園の宿 石亭 (広島県廿日市市)
096 時音の宿 湯主一條 (宮城県白石市)
098 はづ合掌 (愛知県新城市)
100 ぎおん 畑中 (京都府京都市)


名湯も堪能したい
102 つつじ亭 (群馬県吾妻郡草津町)
106 香雲館 (群馬県渋川市)
110 名月荘 (山形県上山市)
114 お宿 花かんざし (福島県二本松市)
116 仙郷楼 別邸「奥の樹々」 (神奈川県足柄下郡箱根町)
118 強羅花扇 円かの杜 (神奈川県足柄下郡箱根町)
122 村のホテル 住吉屋 (長野県下高井郡野沢温泉村)
126 あらや滔々庵 (石川県加賀市)
130 名泉鍵湯 奥津荘 (岡山県苫田郡鏡野町)


リゾートという選択も
134 百名伽藍 (沖縄県南城市)
138 別邸 音信 (山口県長門市)


142 こんなシチュエーションや気分のときはこの宿へ
145 知っておきたい日本旅館の基本知識
153 旬の味暦

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