いつも作るシンプルなお菓子がクリスマス・バレンタインにふさわしい素敵な仕上がりに！
著者：熊谷 裕子 (くまがい・ゆうこ) １９７３年神奈川県生まれ。青山学院大学仏文学部在学中、パリリッツエスコフィエにてパティシエコース受講。卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ル パティシエ タカギ」などのパティスリー勤務を経て、２００２年より神奈川県中央林間にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。２０１１年より文京区千石にて「アトリエ ルカド」を開講。お菓子の書籍やムックでも活躍中。
