イタリア好き

Name: イタリア好き
Brand: 出版社名：ピー・エス・エス・ジー
Price: 980 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.50 (6 reviews)

ピー・エス・エス・ジー

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『イタリア好き』バックナンバープレゼント！

定期購読へ新規にお申込みいただいた方全員へ、『イタリア好き』バックナンバー ”Vol.57 北イタリアのチーズ特集～伝統的チーズを守る職人たちの素顔に迫る～”をプレゼントさせていただきます！今まで『イタリア好き』は本誌の取材を通じて、彼らの人生や、生きることの価値、さらには時間の捉え方のまったく違うイタリア人の考え方に深い感銘を受け、共感を覚え、愛と情熱を感じ、力をもらい、それらをでき得る限り誌面に載せて伝えてきました。読者のみなさんにも同じ思いを読み取っていただけていると信じています。だから今も、そしてこれからも、大好きなイタリアを、大好きなイタリアの人たちの笑顔を、ずっと発信し続けます。

『イタリア好き』バックナンバープレゼント！

商品情報・内容

■ “イタリア好き”にオススメ！観光情報誌とは違う、イタリア人の日常、素顔を感じられる雑誌。

人が好き、旅が好き、出会いが好き、楽しいことが好き、食べることが好き、愛することが好き、そして何よりイタリアが好き。食、芸術、デザイン、建築、ファッション、エンターテインメント、歴史遺産、スポーツ、どんなジャンルをとっても「粋・誇り・愛嬌」が感じられ、知らぬ間に、ぐっと惹きつけられてしまう。それがイタリア。そして何より、その土地を愛し、家族を愛し、誇りに思い生活するイタリア人、その人に魅力を感じてしまう。毎号、各州や一つのテーマにフォーカスし、そこに暮らす人々と食を通して、知られざる魅力を紹介していきます。おいしさの中から見えてくるのは、人生を楽しく生きる姿かもしれません。

商品名: イタリア好き
出版社: ピー・エス・エス・ジー
発行間隔: 季刊
発売日: 2,5,8,11月の1日
参考価格: 980円

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期間限定！(2027年02月01日迄）『イタリア好き』バックナンバープレゼント！

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地中海最大の島、シチリア。
その魅力は、単なる「南イタリアの一地方」という枠には収まらない。
火山、海、異文化の交差、そして土地に根差した食文化——。
どこまでも多層的で、神秘に包まれたシチリアを、vol.65,vol.66の2号連続で立体的に特集。
今号では主にエトナ山を擁する東シチリア－火山と大地が育む「肉とワイン」の文化。
カターニア、シラクーサ、モディカ、ラグーサといったエリアを巡り、

•ブランド豚・牛・馬の生産者取材
•精肉店やマチェッレリアの現場
•家庭や郷土料理店での伝統的な肉料理
•祝祭や日常における肉の位置づけ

などを通して、「肉を食べる」という行為が地域文化とどう結びついているのかを探ります。
また、ネロ・ダーヴォラやエトナDOCをはじめとするワインに焦点を当て、火山性土壌がもたらす個性を改めて紐解きます。

【雑誌『イタリア好き』とは】
“イタリア好き”にオススメ！観光情報誌とは違う、
イタリア人の日常、素顔を感じられる雑誌。

〈目次〉
連載　クオーコ・ジャポネーゼ15　味の美意識　井川直子
連載　紐解きのマヨリカ焼き15　シチリアの顔鉢　池田由美子
-マンマのレシピ　シチリア州　シラクーサ
-シチリア　炭火と肉、そしてワイン
-伝統を家族と守る喜び　ネブロディの黒豚
-自分でできる範囲で守る伝統　モディカ牛
-マンマのレシピ　番外編
-Bialettiのある暮らし
-うまい肉を届けて喜んでもらうこと　それが生き甲斐
-変貌する街で精肉店を続けること
-マッシモのおじゃましまーす　シチリア食べ歩き編
　シラクーサ、フロレスタ
　モディカ、ジャラターナ
　カターニア
　パレルモ
-土地に根ざしたワイン　いつまでもエトナらしく　I VIGNERI DI SALVO FOTI
-土地に根ざしたワイン　泡に恋して　エトナの泡、産みの親　MURGO
-コラム　ラグーのパスタ、アーチレアーレのカーニヴァルヴァージョン
連載　今日は何をおすすめしましょうか？　　矢野航
-話題のイタリア料理人を訪ねて　Trattoria Gatto Nero
-イタリア好きフォト通信　シチリアで食べた肉料理
-いつもフィアット、いつもイタリア
-シチリアのワイナリー　Roche della Sala
-イタリア好き通信　トスカーナ州　ヨーグルテリア
連載　イタリアでトレイルを走る　　原誠一郎
-Ciao ズッキーニパートナーズシチリアの肉料理
-Information　イベント報告、プレゼント、書籍紹介
-Back Number/編集後記
-イタリアズッキーニパートナーズ（配布店）リスト
連載　ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅物語　岩本彬

地中海最大の島、シチリア。
その魅力は、単なる「南イタリアの一地方」という枠には収まらない。
火山、海、異文化の交差、そして土地に根差した食文化??。

どこまでも多層的で、神秘に包まれたシチリアを、vol.65,vol.66の2号連続で立体的に特集。
今号では主にエトナ山を擁する東シチリア ? 火山と大地が育む「肉とワイン」の文化。
カターニア、シラクーサ、モディカ、ラグーサといったエリアを巡り、

?ブランド豚・牛・馬の生産者取材
?精肉店やマチェッレリアの現場
?家庭や郷土料理店での伝統的な肉料理
?祝祭や日常における肉の位置づけ

などを通して、「肉を食べる」という行為が地域文化とどう結びついているのかを探ります。

また、ネロ・ダーヴォラやエトナDOCをはじめとするワインに焦点を当て、火山性土壌がもたらす個性を改めて紐解きます。

【雑誌『イタリア好き』とは】
“イタリア好き”にオススメ！観光情報誌とは違う、
イタリア人の日常、素顔を感じられる雑誌。

連載　クオーコ・ジャポネーゼ15　味の美意識　井川直子
連載　紐解きのマヨリカ焼き15　シチリアの顔鉢　池田由美子
マンマのレシピ　シチリア州　シラクーサ　サルシッチャのオレンジ煮/リコッタのパスタ
シチリア　炭火と肉、そしてワイン
伝統を家族と守る喜び　ネブロディの黒豚
自分でできる範囲で守る伝統　モディカ牛
マンマのレシピ　番外編
Bialettiのある暮らし
うまい肉を届けて喜んでもらうこと　それが生き甲斐
マッシモのおじゃましまーす　シチリア食べ歩き編
土地に根ざしたワイン　いつまでもエトナらしく　I VIGNERI DI SALVO FOTI
土地に根ざしたワイン　泡に恋して　エトナの泡、産みの親　MURGO
コラム　ラグーのパスタ、アーチレアーレのカーニヴァルヴァージョン
連載　今日は何をおススメしましょうか　「骨太」カリッカンテにくびったけ！　矢野航
話題のイタリア料理人を訪ねて　Trattoria Gatto Nero
イタリア好きフォト通信　シチリアで食べた肉料理
いつもフィアット、いつもイタリア　
シチリアのワイナリー　Roche della Sala
イタリア好き通信　トスカーナ州　～ヨーグルテリア～
編集長マッシモと行く　アブルッツォとモリーゼの暮らしに触れる旅?アルベルゴ?ディフーゾと大自然、郷土の味を巡る7日間?
連載　イタリアでトレイルを走る　原誠一郎　トルデジアンと食事
Ciao ズッキーニパートナーズ　シェフのスペシャリテ　シチリアの肉料理
Information　イベント報告、プレゼント、書籍紹介
Back Number/編集後記
イタリアズッキーニパートナーズ（配布店）リスト
連載　ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅物語　岩本彬　中身が気になる？　世にも不思議なムパナティッギ