地中海最大の島、シチリア。
その魅力は、単なる「南イタリアの一地方」という枠には収まらない。
火山、海、異文化の交差、そして土地に根差した食文化??。

どこまでも多層的で、神秘に包まれたシチリアを、vol.65,vol.66の2号連続で立体的に特集。
今号では主にエトナ山を擁する東シチリア ? 火山と大地が育む「肉とワイン」の文化。
カターニア、シラクーサ、モディカ、ラグーサといったエリアを巡り、

?ブランド豚・牛・馬の生産者取材
?精肉店やマチェッレリアの現場
?家庭や郷土料理店での伝統的な肉料理
?祝祭や日常における肉の位置づけ

などを通して、「肉を食べる」という行為が地域文化とどう結びついているのかを探ります。

また、ネロ・ダーヴォラやエトナDOCをはじめとするワインに焦点を当て、火山性土壌がもたらす個性を改めて紐解きます。

【雑誌『 イタリア好き 』 とは】
“イタリア好き”にオススメ！ 観光情報誌とは違う、
イタリア人の日常、素顔を感じられる雑誌。

連載　クオーコ・ジャポネーゼ15　味の美意識　井川直子
連載　紐解きのマヨリカ焼き15　シチリアの顔鉢　池田由美子
マンマのレシピ　シチリア州　シラクーサ　サルシッチャの オレンジ煮/リコッタのパスタ
シチリア　炭火と肉、そしてワイン
伝統を家族と守る喜び　ネブロディの黒豚
自分でできる範囲で守る伝統　モディカ牛
マンマのレシピ　番外編
Bialettiのある暮らし
うまい肉を届けて喜んでもらうこと　それが生き甲斐
マッシモのおじゃましまーす　シチリア食べ歩き編
土地に根ざしたワイン　いつまでもエトナらしく　I VIGNERI DI SALVO FOTI
土地に根ざしたワイン　泡に恋して　エトナの泡、産みの親　MURGO
コラム　ラグーのパスタ、アーチレアーレのカーニヴァルヴァージョン
連載　今日は何をおススメしましょうか　「骨太」カリッカンテにくびったけ！　矢野航
話題のイタリア料理人を訪ねて　Trattoria Gatto Nero
イタリア好きフォト通信　シチリアで食べた肉料理
いつもフィアット、いつもイタリア　
シチリアのワイナリー　Roche della Sala
イタリア好き通信　トスカーナ州　～ヨーグルテリア～
編集長マッシモと行く　アブルッツォとモリーゼの暮らしに触れる旅?アルベルゴ?ディフーゾと大自然、郷土の味を巡る7日間?
連載　イタリアでトレイルを走る　原誠一郎　トルデジアンと食事
Ciao ズッキーニパートナーズ 　シェフのスペシャリテ　シチリアの肉料理
Information　イベント報告、プレゼント、書籍紹介
Back Number/編集後記
イタリアズッキーニパートナーズ（配布店）リスト
連載　ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅物語　岩本彬　中身が気になる？　世にも不思議なムパナティッギ