摂食嚥下障害の作業療法
評価ガイド

編集 神作一実・塚田　徹
序文　神作一実　003

序章　 作業療法の評価と
摂食嚥下リハビリテーション　神作一実　007

第１章　評価のための基礎ガイド
1 摂食嚥下に関する器官の構造（解剖・生理）　椎野良隆・塚田　徹　010
2 摂食5 期とプロセスモデル　塚田　徹・椎野良隆　014
3 食べる機能　椎野良隆・塚田　徹・金田麻利子　017
4 食べる機能の発達　神作一実　024
5 食べる機能の加齢による変化　塚田　徹　029

第２章　機能・環境評価ガイド
1 摂食嚥下機能の評価とアプローチ　神作一実　034
2 発達期の対象児の食事機能評価　神作一実　037
3 発達期の環境の評価　神作一実　049
4 成人期の対象者の食事機能評価　塚田　徹・椎野良隆・金田麻利子　056
5 成人期の環境の評価　塚田　徹　071

第３章　事例でみる評価アプローチ
小児期
1 乳児様嚥下の遷延（ダウン症候群など）　神作一実　082
2 摂食機能発達の遅れと自食への移行期のトラブル　神作一実　088
3 姿勢と運動の障害（脳性麻痺など）　神作一実　095
4 好き嫌いにみる食の偏り（ASDなど）　神作一実　103
成人期
5 脳血管障害による摂食嚥下障害への作業療法アプローチ　楢島恵美　111
6 神経筋疾患による摂食嚥下障害への作業療法アプローチ　楢島恵美　119
7 認知症による摂食嚥下障害への作業療法アプローチ　金田麻利子　127
8 精神疾患による摂食嚥下障害への作業療法アプローチ　金田麻利子　134
9 オーラルフレイルによる摂食嚥下障害への作業療法アプローチ 村仲隼一郎　140
10 誤嚥性肺炎患者に対する摂食嚥下障害への作業療法アプローチ 川島洋成　145
11 頭頸部がんによる摂食嚥下障害への作業療法アプローチ　青木佑介　154