■「調味料は体を調えるのにとっても大事」（宮崎県綾町 郷田美紀子さん）
■「米と味噌があれば豊かになれる。それを伝えることが究極の食育」
（鹿児島県霧島市 千葉しのぶさん）
■「甘酒、麹は万能調味料」（大分県宇佐市 金丸佐佑子さん）
■「ムラの調味料は保存食であり、知恵のかたまり」（熊本県人吉市 本田節さん）
■ムラの食守
「糸島の醤油」（福岡県糸島市）
「ふみちゃんのみそ汁屋さん」（福岡県星野村）
■さしすせその旅
「ナツさん、スローヴィレッジをゆく」（ノンフィクション作家・島村菜津さん）
「肥前、秋の旨食めぐり」（佐賀県鹿島市、藤津郡太良町）
「島旅」（長崎県壱岐市）
■編集長コラム
■ムラコラム
■グリーン・ツーリズム便り
■読者の広場－等