• 雑誌:週刊東洋経済
  • 出版社:東洋経済新報社
  • 発行間隔:週刊
  • 発売日:毎週月曜日
  • サイズ:A4
  • 雑誌:週刊東洋経済
  • 出版社:東洋経済新報社
  • 発行間隔:週刊
  • 発売日:毎週月曜日
  • サイズ:A4

週刊東洋経済 2020年2/29号 (発売日2020年02月25日)

東洋経済新報社
外食 頂上決戦

週刊東洋経済 2020年2/29号 (発売日2020年02月25日)

東洋経済新報社
外食 頂上決戦

ご注文はこちら

2020年02月25日発売号単品
  • 売り切れ
  • 売り切れ
キャンペーン
定期購読でご注文
最大
41%
OFF
560円 / 冊
送料無料
2026年06月15日発売号から購読開始号が選べます。
定期購読なら断然お得!デジタルサービスもオプション料金なしで使い放題

目次

  • 紙版
  • デジタル版
  • 紙版
  • デジタル版
第1特集
勝ち組・負け組を徹底解明! 外食 頂上決戦

[図解]外食産業を読み解く6つのデータ

Part1 新しい勝ち組
明と暗がくっきり、独自指標!マトリックス 外食チェーン大乱戦
「主婦の声に業績回復の大きなヒントがあった」日本マクドナルドホールディングス社長兼CEO サラ・L・カサノバ
脱「勘頼み」の経営 V字回復の仕掛け人
[ 対談 ]「スターバックスはチェーンではない」
スターバックス コーヒー ジャパンCEO 水口貴文 × 小西美術工藝社社長 デービッド・アトキンソン
スターバックスの「地域密着」戦略
富士そば vs. 小諸そば vs. ゆで太郎 そばチェーン三国志
便利なサイトも登場し副業も可能に 「間借り」カレー急増の背景

Part2 買える銘柄
総まくりランキング 外食お宝銘柄 厳選130
今期増収率ベスト30/今期増益率ベスト30/高ROEベスト30/高配当ベスト40
四季報記者が独自算出 一挙公開「FL比率」
カリスマ個人投資家が伝授 配当+優待4%銘柄を狙え
仕事でバリバリ使える意外な外食チェーン

Part3 負け組の逆襲
いきなり! ステーキ、鳥貴族 急落チェーンの行方
「いきなり!ステーキ」次の一手 ペッパーフードサービス社長CEO 一瀬邦夫
ミライザカ、鳥メロ… ワタミ"看板隠し"の効果
店舗数拡大による失敗の教訓 1業態「9店」の勧め
「どこに向かうのか 社員は迷っていた」ワタミ会長兼グループCEO 渡邉美樹
跳躍するウーバー vs. 迎え撃つ出前館 フードデリバリー覇権争い
ぐるなび、食べログの悩み グルメサイトは曲がり角に
すかいらーく、ロイヤルホストの狙い 人手不足という重い課題
「人手不足はこれからもっと深刻化する」ロイヤルホールディングス会長 菊地唯夫

スペシャルリポート
北朝鮮が「 新戦略兵器」? 強硬姿勢アピールの舞台裏
 テレビや電話の保有率は高水準 北朝鮮は「最貧国ではない」

ニュース最前線
新型肺炎で中国大停滞 アップル供給網に打撃
投資継続か?事業回帰か? 岐路に立たされる孫社長
日本製鉄が巨額赤字に転落 鉄鋼不況でリストラ加速
小中学生全員にパソコン 1000万台市場で争奪戦

連載
経済を見る眼|デジタル化で変わる価格の意味|早川英男
ニュースの核心|ソニーのEVに見る自動車産業の変化|山田雄大
『会社四季報』ルーキー登場|セルソース
トップに直撃|日本郵政社長 増田寬也
フォーカス政治|安倍首相の五輪後の去就 カギ握る「母・洋子さん」|歳川隆雄
グローバル・アイ|パナの革新は傍流社員か社外から/ウイルスとの戦争を甘くみるな
INSIDE USA|弾劾無罪で強まる独善色 トランプ再選は近づいた?|渡部恒雄
中国動態|新型肺炎対策で金融を大緩和 モラルハザード蔓延の懸念も|梶谷 懐
マネー潮流|浮上するブルームバーグ・リスク|高井裕之
少数異見|一人ひとりの行動で、よいバタフライ効果を
知の技法 出世の作法|ロシアと北朝鮮から見た新型コロナウイルス|佐藤 優
経済学者が読み解く現代社会のリアル|経済全体に影響を与えるスーパースター企業の台頭|奥村公貴
人が集まる街 逃げる街|キタ(大阪府大阪市) 再開発で緑と潤いのある街へ|牧野知弘
クラシック音楽最新事情|鮮烈な優勝から30年 音楽祭に込める思い|田中 泰
話題の本|『黒川能』著者 船曳由美氏に聞く ほか
「英語雑談力」入門|be left stranded(足止めされる、身動きが取れない)|柴田真一
ゴルフざんまい|試合を左右するのはその土地の芝|青木 功
経済クロスワード|外食
編集部から|
読者の手紙 次号予告|
|経済を見る眼|デジタル化で変わる価格の意味|早川英男
|ニュースの核心|ソニーのEVに見る自動車産業の変化|山田雄大
|編集部から|
|ニュース最前線|新型肺炎で中国大停滞 アップル供給網に打撃
|ニュース最前線|投資継続か? 事業回帰か? 岐路に立たされる孫社長
|ニュース最前線|日本製鉄が巨額赤字に転落 鉄鋼不況でリストラ加速
|ニュース最前線|小中学生全員にパソコン 1000万台市場で争奪戦
【スペシャルリポート】北朝鮮が「新戦略兵器」? 強硬姿勢アピールの舞台裏
テレビや電話の保有率は高水準 北朝鮮は「最貧国ではない」
|『会社四季報』ルーキー登場|セルソース
|トップに直撃|日本郵政 社長 増田寛也
|フォーカス政治|安倍首相の五輪後の去就 カギ握る「母・洋子さん」|歳川隆雄
|グローバルアイ|パナの革新は傍流社員か社外から/ウイルスとの戦争を甘くみるな
|INSIDE USA|弾劾無罪で強まる独善色 トランプ再選は近づいた?|渡部恒雄
|中国動態|新型肺炎対策で金融を大緩和 モラルハザード蔓延の懸念も|梶谷 懐
|マネー潮流|浮上するブルームバーグ・リスク|高井裕之
|少数異見|一人ひとりの行動で、よいバタフライ効果を
【第1特集】勝ち組・負け組を徹底解明! 外食 頂上決戦
[図解] 外食産業を読み解く6つのデータ
Part1 新しい勝ち組
明と暗がくっきり、独自指標!マトリックス 外食チェーン大乱戦
「主婦の声に業績回復の大きなヒントがあった」 日本マクドナルドホールディングス社長兼CEO サラ・L・カサノバ
脱「勘頼み」の経営 V字回復の仕掛け人
[対談] 「スターバックスはチェーンではない」 スターバックス コーヒー ジャパンCEO 水口貴文 小西美術工藝社社長 デービッド・アトキンソン
スターバックスの「地域密着」戦略
富士そばvs. 小諸そばvs. ゆで太郎 そばチェーン三国志
便利なサイトも登場し副業も可能に 「間借り」カレー急増の背景
Part2 買える銘柄
総まくりランキング 外食お宝銘柄 厳選130 今期増収率ベスト30/今期増益率ベスト30/高ROEベスト30/高配当ベスト40
四季報記者が独自算出 一挙公開「FL比率」
カリスマ個人投資家が伝授 配当+優待4%銘柄を狙え
仕事でバリバリ使える意外な外食チェーン
Part3 負け組の逆襲
いきなり! ステーキ、鳥貴族 急落チェーンの行方
「いきなり!ステーキ」次の一手 ペッパーフードサービス社長CEO 一瀬邦夫
ミライザカ、鳥メロ… ワタミ“看板隠し”の効果
店舗数拡大による失敗の教訓 1業態「9店」の勧め
「どこに向かうのか社員は迷っていた」 ワタミ会長兼グループCEO 渡邉美樹
跳躍するウーバーvs. 迎え撃つ出前館 フードデリバリー覇権争い
ぐるなび、食べログの悩み グルメサイトは曲がり角に
すかいらーく、ロイヤルホストの狙い 人手不足という重い課題
「人手不足はこれからもっと深刻化する」 ロイヤルホールディングス会長 菊地唯夫
|知の技法 出世の作法|ロシアと北朝鮮から見た新型コロナウイルス|佐藤 優
|経済学者が読み解く 現代社会のリアル|経済全体に影響を与えるスーパースター企業の台頭|奥村公貴
|人が集まる街 逃げる街|キタ(大阪府大阪市) 再開発で緑と潤いのある街へ|牧野知弘
|クラシック音楽最新事情|鮮烈な優勝から30年 音楽祭に込める思い|田中 泰
|話題の本|『黒川能』著者 船曳由美氏に聞く ほか
|「英語雑談力」入門|be left stranded (足止めされる、身動きが取れない)|柴田真一
|ゴルフざんまい|試合を左右するのはその土地の芝|青木 功
|経済クロスワード|外食
|読者の手紙 次号予告|

◼︎ 目次配信サービス

週刊東洋経済最新号の情報がメルマガで届く♪ メールアドレスを入力して登録(解除)ボタンを押してください。

※登録は無料です ※登録・解除は、各雑誌の商品ページからお願いします。/~\Fujisan.co.jpで既に定期購読をなさっているお客様は、マイページからも登録・解除及び宛先メールアドレスの変更手続きが可能です。
以下のプライバシーポリシーに同意の上、登録して下さい。

商品情報・内容

■ ビジネスリーダー必携の総合経済誌 『週刊東洋経済』

1895(明治28)に創刊され、情報量と分析力で定評のある「週刊東洋経済」は、溢れる情報の中から、世の中の事象を鋭く徹底的に深掘りし、豊富な図解で、わかりやすくお届けします。ビジネスの最先端で働く方にとって、悔いなき決断を下すために。「週刊東洋経済」は確かなサポートを提供し続けます。デジタルサービスもオプション料金なしで使い放題です。

無料サンプル

■ 2026年4月11日号 (2026年04月06日発売)

2026年4月11日号 (2026年04月06日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます

サンプルを見る
おすすめの購読プラン

週刊東洋経済の無料記事

この雑誌の読者はこちらの雑誌も買っています!

週刊東洋経済の所属カテゴリ一覧

Fujisan.co.jpとは?

株式会社富士山マガジンサービスが運営する、
日本最大級の雑誌オンライン書店です。
一般的な書店と異なり、
定期購読サービスに特化しています。

雑誌、新聞、シリーズ書籍、漫画や
本屋にも無い古い本も見つかる!

法人サービスはこちら >
  • タイトル1万以上

    タイトル1万以上

    豊富なラインナップで
    書店に並ばない本とも出会える

  • 試し読み

    試し読み

    バックナンバー1冊まるごと試し読み
    したり、最新号も試し読みできる

  • タダ読み

    タダ読み

    5,000冊以上の雑誌が
    無料で読み放題

  • 500円OFF

    500円OFF

    普段読んでいる雑誌のレビュー投稿で
    500円割ギフト券をプレゼント

  • 事前予約

    事前予約

    気になる本は
    発売日前から事前予約可能

  • 割引や特典付き

    割引や特典付き

    定期購読なら
    お得に本が読めて
    送料無料の雑誌も!

デジタル雑誌をご利用なら

最新号〜バックナンバーまで7000冊以上の雑誌
(電子書籍)が無料で読み放題!
タダ読みサービスを楽しもう!

総合案内
マイページ
マイライブラリ
アフィリエイト
採用情報
プレスリリース
お問い合わせ
©︎2002 FUJISAN MAGAZINE SERVICE CO., Ltd.