８　Interview
地方都市でも月商1000万円を稼ぎ出す脅威の大衆居酒屋
目指すは全国1000店舗　FC展開を積極化
串カツ田中　貫　啓二社長

２４　トップ直撃
有料会員制度と多彩なイベントで来店頻度をアップ
主力ブランド「屋台屋博多劇場」を年間12店出店
一家ダイニングプロジェクト　武長 太郎社長


12　巻頭特集
市場規模30兆円突破！まだまだ伸びるフードビジネス

飲食上場103社 売上高ランキング　

回転寿司はIT化の優良モデル
ハンバーガー戦争勃発か!?
フードビジネス多店舗展開研究所　坂本 和彦 社長

12　巻頭特集
売上高営業利益率ランキングTOP50　

グローサラントが外食産業の脅威に
現在４割の食の外部化率は今後も上昇
日本フードビジネスセンター　井上　剛 社長

30 飲食ビジネス７業態の標準収益モデルをチェック！

34　話題の外食FC本部レポート

飲食店経営を助ける二毛作ビジネス
古くから親しみある「釜めし」の宅配需要に着目
八釜屋　大角 俊裕 社長

熟成肉ブーム仕掛け人の次の一手
贅沢肉汁餃子でフランチャイズ展開
立吉餃子　跡部 美樹雄 社長

麺屋虎杖／マンハッタンロール／目黒餃子宝舞／みやもと牧場／満天／マルヒロ／テンポイノベーション


50　FC NEWS　
オーマイグラス／ドローンステーション／ビーフインパクト／おふろcafé ／駒鳥／ ABCクッキングスタジオ／リハビリストホーム／おうちの御用聞き 家工房／ワンズ


74　頑張るFCオーナー　
ハッピーカーズ／こどもプラス／ 24レンタカー／珈琲所コメダ珈琲店／ゆで太郎／ガルエージェンシー


59　開業するなら今がチャンス!?
リラクゼーションビジネス最新事情

年内30店舗体制に向け虎視眈々
「質」と「開業資金」で他社と差別化図る
あしカラダ　福井 恒天 社長

フェイシャルエステに特化したサロンで利益率24.5％
低投資・無料の研修で新規事業から参入しやすく
SR SALON　武田 知之 執行役員

トータルビューティーサロンKirei ／ Rillee-on ／ダッシングディバ　　　


92　右肩上がりで市場規模は2兆円目前！
目利き一つで高収益を実現するリユースビジネス

直営店だけで年間1億枚のチラシを配布
知名度を武器に3年後の1000店舗体制を目指す
おたからや　渡辺 喜久男 社長

赤字補填・収入保証・ＳＶ派遣の３大サポート
立ち上げ初年度をフォローし継続率は96％
大吉　増井 俊介 社長

キングラム／かんてい局／エコリング／キングファミリー／アップガレージ／マルトクチケット・甲南チケット

110特別対談
上場請負人 中澤信雄の成功道入門　第7回
原価を下げる勝負
青森で生き残るスーパーマーケット
ゲスト：マエダ　　前田　恵三社長


108　新連載　メガフランチャイジーの経営哲学　vol.2
　“ノウハウを買う”とは“時間を買う”こと
これこそがフランチャイズの醍醐味
メガエフシーシステムズ　　中島　康博社長


連載
49　助成金活用術／シニア起業家インタビュー
銀座セカンドライフ　片桐　実央／一円マネジメント企画　一円　正之社長

60　経営者が知らないとマズイ　業績を上げるためのファイナンスの裏ワザ　VOL,15
創業融資を受ける準備
　　アカウンタックス　山口　真導社長
61　アメリカに学ぶフランチャイズ事情　VOL,9
米国の和食ブームに対する日本FC本部のチャレンジ
アイ・フジタ・インターナショナル　藤田　一郎社長