【トップ直撃】
ステーキ王が迎えた正念場　低価格と逆行した付加価値戦略に活路
いきなり！ステーキ　一瀬　邦夫 社長

【Top Interview】
ありそうでなかった焼肉のファストフード業態　滞留時間25分で客単価は1400円
焼肉ライク　西山　知義 会長

【巻頭特集】
外食業態トレンド最新レポート
鉄板ホルモンせいご／ラムしゃぶ金の目／肉バルYAMATO／BEEF KITCHEN STAND／牛カツ専門店　京都勝牛／一心たん助

【特集：市場研究3連発】
＊１）市場規模100兆円目前　超優良シニア向けビジネス大特集
〔高齢者住宅・施設〕グループホーム最大手の参加で、高齢者住宅室数業界4番手に躍進
・学研ココファン　五郎丸　徹 社長
〔エンディングビジネス〕「遺言信託」「民事信託」、エンディングビジネスに注力
・山田サービサー総合事務所　山田　晃久 社長
葬儀場、墓石紹介で今期年商25億円に　増加する「ITシニア」で伸びしろ大
・鎌倉新書　清水　祐孝 社長
〔健康機器〕タイムワールド／ワールドネットインターナショナル／sowa／リカバリースタイル

＊2）訪日外国人観光客数3000万人突破　インバウンドでガッチリ！
宿泊と交流図るホステルで新ブランド展開：建築商売／キズキレンタルサービス／ジェーシーパートナーズ／アクトプロ

＊3）注目市場クローズアップ
絶好調のカフェ市場研究―売り上げ高は前年4.6％増の6415億円を記録：さかい珈琲、珈琲家暖香
●Top Interview
健康産業拡大の波にも乗り、世界で350店舗を突破：カラダファクトリー　小牧　めぐみ 社長
出店初月から1000万円超の売上を実現　自費治療9割の要因は、メニューと人材育成の徹底：MJG接骨院　木崎　優太 社長
アパレル大手がFC展開を本格化　異業種参入も相次ぎ、350店舗体制に迫る：シューラルー　内山　誠一 社長

【特別対談】
[上場請負人 中澤信雄の成功道入門 第10回]
介護から生活総合サービス企業へ―ゲスト：ロングライフホールディング 遠藤　正一 社長

●メガフランチャイジーの経営哲学　Vol.4
外食の成否を左右するのは立地　ヤチヨ　鈴木　孝博 社長

●今月のオーナー
エコリング（姫路店・広畑店）／介護リフォーム本舗（南流山店）／金沢屋（横浜栄店）

●FC NEWS
ゆで太郎／アクアリウムランドリー／押入れ産業、ほか