巻頭インタビュー　p8
脱・居酒屋依存を図るワタミが日本サブウェイを買収
独自メニューの開発に注力、20年後の3000店舗を目指す
ワタミ渡邉美樹会長兼社長

ChangeMaker p18
「飲食に興味ない飲食経営者」天下を取る
フランチャイズビジネスインキュベーション
山本昌弘社長

巻頭特集　p26
2025年のトレンドを先取り

Part1ドーナツ
識者に聞くドーナツ探求家溝呂木一美氏p28
「we♡donut」サンパーク髙木健社長p31
「BONTEMPS」ワンズトライン山内仁社長p32
「JACKINTHEDONUTS」ビッグクリエイト北浦大作社長p33
「ROMIIDONUTSTORE」ROMII川端俊章社長p34
「RandyʼsDonuts」グリット・インターナショナル芳賀剛社長p35

Part2　おにぎり
識者に聞く一般社団法人おにぎり協会代表理事中村祐介氏p38
「OnigiriBurger」おかげさまで澤田達矢社長p41
「おにぎりこんが」FBIホールディングス合田正伸社長p42

フランチャイズ会議2024 開催レポート‼
FCビジネスのトレンドが掴めるリアルイベントが今年も開催 p46

連載
＜マーケット／市場研究＞
アメリカに学ぶフランチャイズ事情　p63
I.FujitaInternational藤田一郎社長

教えて！木村先生 フランチャイズ・ニュース講座　p64
愛知大学法学部木村義和教授

<経営者向け>
経営者が知らないとマズイ 業績を上げるためのファイナンスの裏ワザ　p65
アカウンタックス山口真導社長

＜加盟検討者向け＞
知識ゼロでも今からできる！
世界一わかりやすいフランチャイズ加盟入門　p66
ロータス・インターナショナル古川暁社長

ナニコレ賃貸借　繁友社長の知識てんこ盛　p67
店舗情報サービス繁友健志社長

FC弁護士が答えるフランチャイズ法律相談　p68
心斎橋パートナーズ神田孝弁護士

川口貴生のぶっちゃけ窓口　p69
シェアリングテクノロジーソリューション事業部FC事業責任者川口貴生氏

＜FC本部構築＞
健全で強い本部の作り方　p70
フランチャイズオーガナイザーフリグマ 佐々木翔社長

～市場を抑えたパッケージづくり～南部の兵法 p71
ディーセント・スタイル南部晃舗社長


◎FCトピックス◎　p74
ガーデン／Review／パナソニック産機／ハッピーカーズウェブリポ／トリドールホールディングス


□注目のNEWFCビジネス□　p80
専門技術と知識を備えた施術者が多数在籍する訪問マッサージ 　オーロラ治療院
創業19年、最高月商400万円超のローストチキン専門店　 鳥周
エステ×リラク×整体で全身にアプローチ 　KSラボ
激戦区で勝ち残る創業46年老舗焼肉店の味を伝承　 焼肉こじま
中古管楽器の買取販売店FC 　楽器王

本店の旅ビジネスチャンス出張所第7回 p88
ビジチャンファンの部屋 p90 気になる店に行ってみた楊国福麻辣湯編

NaokoのNYコスパ生活Vol.7 p92
社長の日常。第17回 p94 タメニー栗沢研丞社長