業種特集1/進化し大型化するフードホール
業種特集2/ハイエンドカフェ&カジュアルダイニング
特別企画1/デザイン意図が伝わる、プレゼンテーション&コミュニケーション術
特別企画2/人を呼び込む“滞在型”複合書店



CONTENTS

FEATURE ARTICLE 1
業種特集1/進化し大型化するフードホール

日比谷フードホール
　リックデザイン
[記事]共用通路を超えて生まれるフードホールの一体感
マグセブン
　スーパーマニアック
[記事]食や音楽、アートを介して渋谷発の最先端を発信する「カルチャーホール」
フード&タイム イセタン ヨコハマ
　エムエス パートナー
[記事]駅直結の大空間に人を呼び込み「食」で満たす
京都タワーサンド フードホール
　森井良幸+カフェ
[記事]京都の「路地」をフードホールに引き込む
キッチン& マーケット ルクア大阪店
　類設計室 ファンタスティックデザインワークス
[記事]食物販とダイニングが融合した現代の市場
[記事]UPCOMING FOOD H A L L PREVIEW
イタダキマス/グランド・フード・ホール! 六本木ヒルズ店
　取材・文◎ 難波工乙 阿部博子 佐藤千紗 坂井淳一


FEATURE ARTICLE 2
業種特集2/ハイエンドカフェ&カジュアルダイニング

ルビーナ
　ベイリーフ
ブヴェット
　船場
ヌーヴェルエスニック アタ
　パズル
パリヤ 赤坂
　ジャモアソシエイツ
クッチーナ イタリアーナ カイキ
　ハイブライトバレー
アウト
　A . N. D .
マイプレイス カフェ& バー
　橋本夕紀夫デザインスタジオ
ザ マーケット エフ グランドハイアット福岡
　A . N. D.


SPECIAL FEATURE 1
特別企画1/デザイン意図が伝わるプレゼンテーション&コミュニケーション術

[座談会]ロジカルなプレゼンテーションで クライアントの真意を導き出す
佐藤可士和(SAMURAI)×齊藤良博(SAMURAI)×室井淳司(アーキセプトシティ)

クリエイターに聞く、プレゼンテーション&コミュニケーションメソッド
橋本夕紀夫(橋本夕紀夫デザインスタジオ)、 中村圭佑(ダイケイミルズ )、松井 亮(松井亮建築都市設計事務所)、
山下泰樹(ドラフト)、寶田陵(ザレンジデザイン)、吉田昌弘(カミトペン)金田篤士(ワークテクト)、
鹿野護 、佐伯真一 (WOW)

店舗オーナーに聞く、コミュニケーションから生まれるストアデザイン
スマイルズ、BAKE
　取材・文◎難波工乙 高柳 圭 塩野哲也


SPECIAL FEATURE 2
特別企画2/人を呼び込む“滞在型"複合書店

オープンハウス
　クライン・ダイサム・アーキテクツ
シンク スペース ビーツーエス
　クライン・ダイサム・アーキテクツ
[記事]クライン・ダイサム・アーキテクツ( K D a )に聞く自分の価値が高まるような「書店」体験
ヒビヤ セントラル マーケット
　スモールクローン
[記事]老舗書店「有隣堂」がクリエイティブディレクターと共につくる新しい書店の形
菊池市中央図書館
　乃村工藝社
　取材・文◎ 阿部博子 高柳 圭


FOCUS
四日市温泉おふろc a f é 湯守座
　プラネットワークス
おふろc a f é ビバーク
　プラネットワークス
[記事]温浴施設リノベーション事業の先に見えるもの
　取材・文◎ 難波工乙

COLUMN & NEWS

PARIS ◎ 浦田薫
ブランド・アイデンティティーをショップ空間に採り入れる「Studio AMV」

FOOD & BEVERAGE ◎ 坂井淳一
黎明期を迎えた「日本シードル」ブーム

NEWS
平田晃久展 Discovering New


SERIAL

New Definition of Design デザインの新定義 84
　文◎土田貴宏

WORLD RESORT STYLE 8
　写真・文◎斎藤正洋

Master of Wine Student が教える、ワインとの付き合い方
斉藤ゆきのRadical Logical Wine 8
　文◎坂井淳一

Lighting in the Space 明かりのある情景 32
　文◎米津誠太郎

デザインの根っこ 3
　文◎編集部

家具と空間 15
　文◎大菅 力

マネジメント& コーチングから学ぶ強いデザイン事務所のつくり方 8
　文◎難波工乙

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