September, 2012


NEW SHOP & ENVIRONMENT 新作

リーガロイヤルグラン沖縄 ダイニング＆バー エージュ
乃村工藝社

LOUIS VUITTON - YAYOI KUSAMA at ISETAN
ルイ･ヴィトン マルティエ



FEATURE ARTICLE 1 業種特集1／レストラン&ダイナー

［記事］にぎわうレストランフロアの開発手法
文／難波工乙

ラ・ロブロス 渋谷ヒカリエ
ベイリーフ

ライスピープル、ナイスピープル！
ベイリーフ

セストセンソ アッカ
スワンズ・アイ・ディー

フラワーズ コモン
カフェ・カンパニー

イザーレ シュウ チエロ
乃村工藝社

リゴレット ロティサリー アンド ワイン
SWeeT

ラ・ソラシド フードリレーション レストラン
UDS

トゥエンティフォーセブン レストラン
ベイリーフ

モクオラ デキシーダイナー ルミネ池袋店
SWeeT

アトリウム・カフェ　ヒルトン上海ホテル
SWeeT




FEATURE ARTICLE 2 業種特集2／フードストア＆スーパーマーケット

スイーツ＆デリ パレスホテル東京
メック・デザイン・インターナショナル

シーラボプロジェクト
apartment

パパブブレ 横浜
関 祐介

ブルーベリー ストーンブリッジ
エマニュエル・ムホー

パティスリーブラザーズ　東京スカイツリータウン・ソラマチ店
兼城祐作＋造形集団

メリファクチュリー
ティー・プロダクツ建築設計事務所

キャプテンズ マーケット
日吉坂事務所

上野の森バウム
アッタ

アンリ・シャルパンティエ 神戸大丸店
乃村工藝社

グランスタ 丸の内坂エリア
ジェイアール東日本建築設計事務所　船場

パティスリー ヴィヴィエンヌ
神谷デザイン事務所

あいや
神谷デザイン事務所　山旺建設一級建築士事務所

銀座あけぼの　銀座本店
辻村久信デザイン事務所＋ムーンバランス

［記事］「銀座あけぼの 銀座本店」に見る伝統技術
文◎編集部

空いろ　エキュート品川店
スピン・オフ　

ソラマチ売店
A.N.D.　

フェーヴ 自由が丘本店
ORGA-Lab

恵那川上屋 二子玉川東急フードショー店
ベーネ

パンドサンジュ
西山徹デザイン事務所

はせがわ酒店　パレスホテル東京店
乃村工藝社

鎌倉萩原精肉店
デザインエイト

日本の御馳走 えん コレド室町店
辻村久信デザイン事務所＋ムーンバランス

問屋国分
乃村工藝社

松島蒲鉾本舗 総本店
IG DESIGN　菅野宏史建築設計事務所

ふくや 本店
納谷建築設計事務所

シンクスフード ナチュラルマーケット
コマースデザインセンター

もとまちユニオン 本店
丹青社　アンプラグドデザイン

テラスモール湘南 湘南マルシェ
船場

泉屋百貨 蘇州 フードブティック
船場

センチュリーマート 上海体育場店
船場



Column & news

PARIS◎浦田 薫
長期バカンスだけじゃない、「安・近・短」で楽しむパリの夏

HOTEL◎井上雅義
古都に革新の新風「ホテル・シュバイツァーホフ・ベルン」

CIVIC DESIGN◎百瀬伸夫
商業を活性化する「商店劇場」

NEWS
オカムラデザインスペースR 第10回企画展「Flow_er」／
隅田川観光船「ホタルナ」／「Arts&Life：生きるための家」展



Serial

New Definition of Design デザインの新定義13
取材・文◎土田貴宏
角田陽太

社会を変えるデザインキーワード 17
取材・文◎高橋正明
リーン・スタートアップ

仕上げの美学9
取材・文◎加藤純　写真◎白鳥美雄
特殊塗装　中村塗装工業所　なかむらしゅうへい

工場へ行こう！ 33
取材・文◎塩野哲也
立体織物

インテリアデザイン事務所に入りたいアナタにおくる 就職読本9
取材・文◎編集部
デザイナーの社外活動

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