記事掲載期間:2024年10月11日ー2024年11月10日
●巻頭特集
【もっと!食品ロス削減-私たちにできること-】
10月は「食品ロス削減月間」。政府は2022年度の食品ロス発生量が472万トンだったとの推計を公表しました。30年度までに00年度比で半減させるという目標を8年前倒しで達成しました。事業者による賞味期限の延長や、消費者間で「てまえどり」の意識が浸透してきたことが要因のようです。しかし減少傾向にあるものの未だロスは多く、削減の取り組みを続けていく必要があります。さらなる食品ロス削減のため、私たちにできることとは。
●PICKUP TOPICS
◯冷凍の活用
◯物価高の食卓
◯住宅の防犯対策
◯闇バイトに注意
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