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Kayak(カヤック) 雑誌の内容

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日本唯一の「カヌー&カヤックによる海の旅」専門誌!
日本の海岸線の長さは世界有数。そのすべてがフィールドとなる海のカヤック旅は、ここ数年で人気が急上昇しています。そんな海の旅の魅力とハウツーを、あますところなく紹介する唯一の専門誌が「kayak~海を旅する本」。ビギナーに役立つハウツー記事やフィールドガイドはもちろん、ベテランも楽しめる魅力的な連載が満載です 。

Kayak(カヤック) Vol.73 (発売日2021年07月27日) の目次

『kayak~海を旅する本』vol.73
CONTENTS

【巻頭特集・ツーリングレポート】
 ざっくり漕ごうぜ! 周防灘さんかくナビゲーション。
 文=編集部、写真=岩本和晃、北村政幸(ナチャラ)、柴田丈広(アルガフォレスト)、編集部

【遠征レポート】
 旅ねしあ遠征~西日本・前編~
 文=南平 純(OUTISE)/写真=運天 陵(Sunwave Kayaks)、佐藤瑛彦(パタゴニア、Islandstream)、山本啓太(Kiaora Paddle)、南平 純

【遠征レポート】
 津軽海峡横断
 文=大津貴規(北三陸OUTDOORS)/写真=中村昭彦(一滴 Paddle & Mountain Guide)、堀川臣樹(パドルクエスト)、中野可菜(なかのカヤック)、大津貴規

【連載】
 島渡るヤツラ/今野正幸(カヤックツアーKAZE)
  第13回・種子島佐多岬編~その3~
カヤック乗りの海浜生物記 /藤田健一郎(シックスドーサルズ)
  55)海抜0mのクモ 編
日本カイアックの研究 海洋カヌー酔夢譚/内田正洋
  64)オイラはアナーキストだったのだ


【パドラーズ・カフェ】
 読者からのお便り
 ツーリングレポート#1 2度目の「リル・ハード」モニター・レポートです(^^)
 ツーリングレポート#2 福岡堰さくら公園~散るのを楽しむのも桜~
 ツーリングレポート#3 西日本一周を目指して~関門海峡通過!
 ツーリングレポート#4小 笠原から~ひと足先の夏のカヤック便り
 イベント、ツアー、新製品情報
 ココから学ぶカヤック魂!/平田文典
 日本百名岬/二十二番目・鶴御崎/柴田丈広

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Kayak(カヤック)のレビュー
総合評価: ★★★★☆ 4.05
全てのレビュー:22件

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毎号読んでます
★★★★★2021年01月28日 somenosuke 会社員
数少ないカヤックの雑誌で、貴重な情報源として毎号読んでます!
海の旅人のために
★★★★★2019年08月10日 ゆんたく ジャ-ナリスト
米国の「Sea Kayaker Magagine」が廃刊になった(現在はweb版に移行)今、世界でも貴重なシーカヤッカーによるシーカヤッカーのための専門誌。全ての記事が実践を基に書かれており、まさに海を旅する人のための道しるべとなっている。
貴重なカヤック系雑誌です
★★★★☆2018年10月28日 hatakayak 部長
毎号買っています。カヤックの雑誌は非常に少ないので楽しみにしています。
カヤックファン向け雑誌
★★★★☆2015年03月26日 沖縄カヤッカー 会社員
初心者向けというよりは、ある程度経験や知識がある人の方が楽しんでので読めると思います。記事から、全国のカヤックのフィールドやツアーガイドが分かるのがよいです。私はカヤックを持たずに、いく先々でガイドを頼んで艇もレンタルしています。この本を見ていると自艇が欲しくなりますね、値段は高いですが、発行部数や製作のことを考えると妥当です。
海はつながってます SAKAYAK
★★★☆☆2013年06月15日 SAkayak その他
私は、十六歳からカヤックを始めましたがレーシングカヤックだった事もあり体系の漕ぎでスピード、タイムだけを追求していました しかし奄美大島に移住しカヤックを漕いで漕いで漕ぎ込んでいるうちに私のkayaker人生は、楽しくドキドキ冒険家 時には鮫にアタックされ、又ある時には先に進む選択しか出来ない荒々しい孤独に泣きそうになりながら…わかっちゃいるけどやめられない又、今日も雑誌の中に吸い込まれ 一人うねりのなかに見え隠れ私にとってこの雑誌は海に投げ出されてしまうそんな存在ですなんだかこの雑誌を見ていると漕ぎ出してしまします…
ずっと続けてください
★★★★★2012年09月19日 borracho 会社員
創刊以来愛読させていただいてます。夏に向かって毎年似たような内容(カタログ?)の雑誌が出ますが、一線を画した企画に共感が持てます。気長に続けてほしいと思います。はや私めも二十数年・・・まだまだ漕ぎ続けます。
Kayak4月30日号
★★★★★2010年07月24日 Brown sugar 主婦
私も一度だけkayakの経験がありますが、リアン&リックさんの「トカラ列島」とても興味があり面白かったです。 お二人の勇気と知性と能力すごいですね。デジタル版で買ったのですが紙版でこの号だけ購入したいのですが。
いつまでも出版して欲しい
★★★★★2009年09月28日 gunboy 会社員
数少ないカヤック関係の雑誌ですので、いつまで出版し続けて欲しい雑誌ですね。内容も企画ものから商品レビュー、まったりと浸れる旅の手記など内容的にも飽きない構成で毎回楽しみにしています。
バイブル
★★★☆☆2009年06月15日 いつまでも初心者 会社員
昨年初めてこの本を知り、0号と1号以外の入手できた号は全て読みました。シーカヤックをはじめて1年の私には、たくさんの方々のいろいろな経験を知ることができるこの本は、バイブルです。
カヌーレース
★★★☆☆2009年01月29日 昔湘南ボーイ 会社員
毎回楽しみにしており、各地のフィールド旅情報は、非常に参考になります。自作カヌー・カヤックでレースに参戦していますので、その様な情報や企画お願いいたします。これからも楽しい企画待っています!
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Kayak(カヤック)をFujisan.co.jpスタッフが紹介します

Kayak(カヤック)とは、フリーホイールから出版されている、日本唯一のカヌーとカヤックによる海の旅に関する専門誌です。ビギナー向けのパドリングテクニックから始まって、遠征時におけるハウツーや、ファミリーで楽しむツーリングやキャンプ、トランスポータの考え方、メンテナンス術、気象海象について、誰でもが欲しがる内容が記載されています。

この雑誌は、これまでに培った雑誌作りのノウハウをもとにして、マリン関連のプロカメラマンが撮影した美しい写真も自慢の一つとなっています。一瞬でカヤックの世界に引き込まれる、そんな印象深い数々のシーンも堪能できます。新たな魅力的なフィールドを発見できるでしょう。

カヤックでの旅はここ数年で急上昇しています。そんな海の旅の魅力とハウツーを、余すところなく背紹介する専門誌がKayak(カヤック)なのです。ビギナーに役立つハウツー記事やフィールドガイドはもちろんのこと、ベテランも楽しめる魅力的な内容がたくさんありますので、カヤックを楽しむ多くの人に読んでもらいたい一冊です。この雑誌を読んでいれば、新たなフィールドを開拓してみたくなること間違いなしです。ぜひ、カヤックを楽しむ人は読んでみてください。

Kayak(カヤック)のバックナンバー

『kayak~海を旅する本』vol.73
CONTENTS

【巻頭特集・ツーリングレポート】
 ざっくり漕ごうぜ! 周防灘さんかくナビゲーション。
 文=編集部、写真=岩本和晃、北村政幸(ナチャラ)、柴田丈広(アルガフォレスト)、編集部

【遠征レポート】
 旅ねしあ遠征~西日本・前編~
 文=南平 純(OUTISE)/写真=運天 陵(Sunwave Kayaks)、佐藤瑛彦(パタゴニア、Islandstream)、山本啓太(Kiaora Paddle)、南平 純

【遠征レポート】
 津軽海峡横断
 文=大津貴規(北三陸OUTDOORS)/写真=中村昭彦(一滴 Paddle & Mountain Guide)、堀川臣樹(パドルクエスト)、中野可菜(なかのカヤック)、大津貴規

【連載】
 島渡るヤツラ/今野正幸(カヤックツアーKAZE)
  第13回・種子島佐多岬編~その3~
カヤック乗りの海浜生物記 /藤田健一郎(シックスドーサルズ)
  55)海抜0mのクモ 編
日本カイアックの研究 海洋カヌー酔夢譚/内田正洋
  64)オイラはアナーキストだったのだ


【パドラーズ・カフェ】
 読者からのお便り
 ツーリングレポート#1 2度目の「リル・ハード」モニター・レポートです(^^)
 ツーリングレポート#2 福岡堰さくら公園~散るのを楽しむのも桜~
 ツーリングレポート#3 西日本一周を目指して~関門海峡通過!
 ツーリングレポート#4小 笠原から~ひと足先の夏のカヤック便り
 イベント、ツアー、新製品情報
 ココから学ぶカヤック魂!/平田文典
 日本百名岬/二十二番目・鶴御崎/柴田丈広
『kayak~海を旅する本』vol.72
CONTENTS

【巻頭特集・ツーリングレポート】
 5分割艇で行こう! 春の内房ツーリング。/編集部、高橋義人(ヤムヤムカヤックス)

【フィールドレポート】
 小笠原から、冬のカヤック便り。/市野雄一(アキビーチシーカヤッククラブ)

【新艇インプレッション】
 ナンダこりゃワールド! 特別編
 ウォーターフィールドカヤックス/海燕(KAIYEN)


【連載】
 島渡るヤツラ/今野正幸(カヤックツアーKAZE)
  第12回・種子島佐多岬編~その2~
カヤック乗りの海浜生物記 /藤田健一郎(シックスドーサルズ)
  54)ちょっと貝殻を観てから漕ごうよ 編
日本カイアックの研究 海洋カヌー酔夢譚/内田正洋
  63)ウェイファインディングという概念

【パドラーズ・カフェ】
 読者からのお便り
 イベント、ツアー、新製品情報
 ツーリングレポート#1 「リル・ハード」モニターレポート
 ツーリングレポート#2 座間味島カヤック&キャンプ
 ツーリングレポート#1 松島ツーリングと荒川トレーニング
 ココから学ぶカヤック魂!/編集部
 日本百名岬/二十一番目・沢埼
『kayak~海を旅する本』vol.71
CONTENTS

【巻頭特集・ツーリングレポート】
 ざっくり漕ごうぜ! 呉から松山へ、ワンウェイ・パドリング。/柴田丈広(アルガフォレスト)、編集部

【ツーリングレポート】
 鹿児島県・錦江湾 「ちょっと、向こう岸まで」。錦江湾横断(往復)ツーリング。/安藤 誠(PADDLERS)、編集部

【ツーリングレポート】
 霞ヶ浦、35年目の同漕会。/編集部


【連載】
 島渡るヤツラ/今野正幸(カヤックツアーKAZE)
  第11回・種子島佐多岬編~その1~
カヤック乗りの海浜生物記 /藤田健一郎(シックスドーサルズ)
  53)ミサゴ 編
日本カイアックの研究 海洋カヌー酔夢譚/内田正洋
  62)小学生のシーカヤッカー

【パドラーズ・カフェ】
 読者からのお便り
 日本百名岬/二十番目・亀ヶ首
 ココから学ぶカヤック魂!/平田文典
 ナンダこりゃワールド!
  ナイトアイズ/ LEDミニグロースティック、ホリデーロード/アウトドアテーブル Fire、RAV Power/PD Pioneer 20000mAh 80W 2-Port Power House
『kayak~海を旅する本』vol.70
CONTENTS

【巻頭特集・ツーリングレポート】
 甑島~天草の南、川内川の西に浮かぶ離島をツーリング。/編集部

【遠征レポート】
 津軽往還2020~コロナ禍における、トレーニングのための国内遠征~/岩本和晃、嶋崎亮介

【ナンダこりゃワールド! 特別編】
 ウォーターフィールドカヤックス/リル・ヤーバイ

【連載】
 島渡るヤツラ/今野正幸(カヤックツアーKAZE)
  第10回・甑列島編~その3~
カヤック乗りの海浜生物記 /藤田健一郎(シックスドーサルズ)
  52)海へ帰る 編
日本カイアックの研究 海洋カヌー酔夢譚/内田正洋
  61)外部経済とシーカヤック

【追悼記事】
 河野秀和のコウノタビ。/片岡英明、桑名智寛

【パドラーズ・カフェ】
 読者からのお便り
 日本百名岬/十九番目・津口鼻
 ココから学ぶカヤック魂!:
 『3つのエコロジー』/平田文典
 ナンダこりゃワールド!
  シームーン/トリプルガード703、ライペン/ヘルメットバッグ、Zip Clip Solutions AB/ズライドオン

『kayak~海を旅する本』vol.69
CONTENTS

【巻頭特集・ツーリングレポート】
 若狭湾 敦賀~舞鶴/編集部・柴田丈広(アルガフォレスト)
 若狭湾エリアガイド/北村政幸(ナチャラ)

【ナンダこりゃワールド! 特別編】
 Sea kayaking UK/エコー
 ウォーターフィールドカヤックス/リル・ソフト

【イベントレポート】
 カヤックジャンボリー 2020 in 座佐浜

【連載】
 島渡るヤツラ/今野正幸(カヤックツアーKAZE)
  第8回・甑列島編~その2~
カヤック乗りの海浜生物記 /藤田健一郎(シックスドーサルズ)
  51)観察 編
日本カイアックの研究 海洋カヌー酔夢譚/内田正洋
  60)シーカヤックでやはりルネサンス

【パドラーズ・カフェ】
 読者からのお便り
 ココから学ぶカヤック魂!:
 『木々は歌う』/平田文典、『インスピレーションは波間から』/野川哲也
 日本百名岬/十八番目・音海断崖
 ナンダこりゃワールド!
  ナイトアイズ/ランオフ・ウォータープルーフ・モバイルケース、タブレットケース

『kayak~海を旅する本』vol.68
CONTENTS

【巻頭特集】
 お花見カヤック 仙台・白石川/編集部
 ガイドお勧めのお花見スポット
  ナダカヤック/ナチャラ/コア アウトフィッターズ/
  サーフェイス/アルガフォレスト/レインドッグ

【エリアレポート】
 牡鹿半島/中野可菜(なかのカヤック)

【ナンダこりゃワールド! 特別編】
 SKUK/ラティチュード

【連載】
 島渡るヤツラ/今野正幸(カヤックツアーKAZE)
  第7回・甑列島編
 河野秀和のコウノタビ。~大阪から漕ぎ繋げる週末漕ぎ~
  第九話/月ヶ瀬湖:奈良県山添村~京都府南山城村
カヤック乗りの海浜生物記 /藤田健一郎(シックスドーサルズ)
  50)カワウ 編
日本カイアックの研究 海洋カヌー酔夢譚/内田正洋
  59)収束後にはシーカヤッカーが増えるのだ

【パドラーズ・カフェ】
 読者からのお便り
 ココから学ぶカヤック魂!:
 『空白の5マイル チベット、世界最大のツァンポー渓谷に挑む』/平田文典
 日本百名岬/十七番目・鎧袖
 ナンダこりゃワールド!
  ナイトアイズ/ギアータイ

旅行・タウン情報 雑誌の売上ランキング

1 ノジュール(nodule)

JTBパブリッシング

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ノジュール(nodule)

2021年09月28日発売

目次: 【大特集】

  富と文化の花開いた
 『北前船の湊町』へ


●富と文化を運んだ北前船 文:加藤貞仁

●北前船寄港地マップ

●北前船寄港地ガイド

1.松前・江差(北海道)
  押し寄せる“ニシン”が莫大な富に 北前船の北の終着地

2.酒田(山形県)
  米どころに拓けた町で 船が運んだ“雅”に出合う

3.岩瀬(富山県)
  穏やかな運河の畔から食とアートの文化を発信

4.温泉津(島根県)
  銀から焼き物の積出港へ 赤い甍波が連なる湯の湧く港

5.鞆の浦(広島県)
  江戸時代の港の形を今なお遺す ノスタルジックな潮待ち港

●まだある!「たずねてみたい北前船の町」

●コラム「日本を変えた 北前船の豪商たち」

●北前船大解剖


【特集】

 今、改めて注目!
 『大人のグランピング』

●杓子山ゲートウエイキャンプ(山梨県)
●伊勢志摩エバーグレイス(三重県)
●いざ、大人のグランピング「事前にチェックしたいポイント」
●2020~2021オープン「個性派グランピング施設」


【特集】

 睡眠負債よさらば!
『秋の夜長に、上質な睡眠を』
  
●上質な睡眠を妨げる「睡眠負債と睡眠障害」
●睡眠が担う5つのミッション
●勝負は「黄金の90分」!ここで深く眠るには?
●睡眠の新常識
●快適枕の選び方


【連載】
●季節でめぐる世界の絶景 第12回
 ヴェストラホーン 写真:野町和嘉
●河合 敦の日本史の新常識 第13回
 世界遺産登録でさらに注目!新解釈で広がる、縄文の世界
●東西高低差を歩く 第24回 関東編
 江戸・東京の起点~日本橋
●あの日の時刻表 第13回
 東京オリンピックと新幹線開業
●“令和版”東海道中記 第10回
 静岡鉄道に沿った道筋で家康ゆかりの駿府を目指す
●ドクター格子のからだリフォーム体操 第12回
 おなか
●京懐石の老舗が教える旬のおかず 第13回
 穴子の簡単ひろうす
●老後に備えるあんしんマネー学 第12回 畠中雅子
 子や孫への援助はどのくらいまでならできますか?
●心ときめく今月の名作 第13回
 雪中狗子図 円山応挙
●見つけてきました! 第25回
 益子焼の一輪挿し
●読者の本音 第25回
 オンラインツアー
●旅と暮らしのひとコマから
●今月のパズル

参考価格: 900円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:450円

「ノジュール」は、直接皆さまのご自宅にお届けする “50代からの旅と暮らしの情報雑誌”です。

  • 2021/08/28
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BE-PAL(ビーパル)

2021年10月07日発売

目次: 特別付録 CHUMS ファイア・ブラスター&バーベキュー・フォーク/大特集 「秋冬キャンプ飯」全37レシピ/小特集 街からフィールドまで”使える”一着を探せ!

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  • 2021/09/09
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ことりっぷマガジン

2021年09月07日発売

目次: CONTENTS

クラフトをめぐる小さな旅

6  笠間・益子 かさましこ うつわ探しの旅

18  手描きのうつわを食卓に ふだんづかいの九谷焼

24  “あたらしい”を生み出す クリエーターがいる街、金沢へ

32  食卓を彩る器を探す 鳥取旅

38  アートを感じる街 大分・竹田

46  岐阜っぽ。秋編 
  飛騨の秋とクラフトをめぐる旅

54 家のなかと外。両方で使いたい
  日本のいいもの

60 日本のクラフトを取り入れた
  インテリアレッスン

66 すてきな人がいる町にVol.6
  ものづくり文化が根付く町・瀬戸

72 料理家さんの旅で出会ったうつわと料理

80 アイヌ文化とゆかりの地をめぐる
  HOKKAIDO AINU MUSEUM TRIP

82 豊川で見つけた癒やしの時間

86 秋のいいもの 味わう四国旅

92 JR 線で行くCHIBAもぎたてフルーツさんぽVol.4
  千葉のイチジクスイーツめぐり

94 ここだけの特別な旅へ
Vol.8 星野リゾート リゾナーレ
  とっておきのリゾートで楽しむ日本のおいしい秋旅へ

98 アイヌの里・白老をめぐる
  アイヌ文様の刺繍とアイヌ文化にふれる旅

115 ビックリマンチョコ アレンジレシピ

Regular

1   写真家の旅の記憶 Vol.6

104 京都よりみちこみち 第七回 夷川通

110 東京さんぽ Vol.18 駒場東大前

114 スイーツコンシェルジュがお届けする
   東京スイーツニュース

116 旅に効く 映画と音楽

117 日本 旅人の視る風景
   「 盛岡市の紅葉する洋館」

118 ことりっぷアプリ
  Photo Selection「秋日和」

120 ことレポ JAPAN

122 ことレポ WORLD

124 ことりラウンジ

126 本好きによる本好きのための書店めぐり Vol.6
    〔千葉編〕 NORTH LAKE CAFE & BOOKS

127 読者プレゼント

128 電子書籍ダウンロードのご案内
    Next issue /旅アンケート

参考価格: 770円 定期購読(【月額払い】とことりっぷガイドブック専用ブックカバー&オリジナルノートのセットプラン)なら1冊:385円

街のいいところをみつける、旅のきっかけマガジン

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4 旅の手帖

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旅の手帖

2021年10月08日発売

目次: 単なる移動手段ではなく、乗ること自体が観光や目的になるもの、往年の夜行列車の雰囲気を受け継いだもの、優雅に食事やティータイムが味わえるものなど、各地で素敵な列車が走っています。
旅を盛り上げる、そんな“ステキ列車”との出会いを楽しんでみませんか。
第2特集は、天下分け目の合戦、関ケ原の戦いに参戦した武将たちのゆかりの地を訪ねます。


第1特集 “ステキ列車”大集合

待望の夜行列車がやってきた!
WEST EXPRESS 銀河●JR西日本

夜毎駆ける孤高の寝台特急列車
サンライズ瀬戸・出雲●JR西日本・JR東海

九州7県を5つのルートでめぐる
36ぷらす3●JR九州

列車まるごと、走る東北レストラン
TOHOKU EMOTION●JR東日本

瀬戸内の風薫る甘味の小箱を開けば
etSETOra●JR西日本

海川山を眺めて走る“宇宙船”
志国土佐 時代の夜明けのものがたり●JR四国

優雅な伊豆の旅を満喫できる観光特急列車
サフィール踊り子●JR東日本・伊豆急行

美しき長良川を眺め岐阜の恵みを味わう
ながら●長良川鉄道

ラストラン目前! 思いを馳せる静かな旅
伊予灘ものがたり●JR四国

蘇った幻の豪華列車
「或る列車」●JR九州

秋の秩父路に汽笛が響く
SLパレオエクスプレス●秩父鉄道

蒸気機関車にひかれて昭和の旅へ
かわね路号●大井川鐵道

現役最古の機関車がついに運転再開!
SL人吉●JR九州

懐かしき食堂車の世界

レトロな駅に泊まるステキ体験

阿佐海岸鉄道DMVに乗りたい!

注目の“ステキ列車”


第2特集 天下分け目の合戦を旅する

岐阜関ケ原古戦場記念館の学芸員に学ぶ
天下分け目の関ケ原

学んだあとはフィールドワークへ
いざ! 古戦場へ

徳川家康ゆかりの地
天下人が生まれ、再起を誓った地●愛知県岡崎市

毛利輝元ゆかりの地
西軍総大将の足跡が残る瀬戸内海に臨む港町●広島県福山市

井伊直政ゆかりの地
“井伊の赤鬼”を育んだ地へ●静岡県浜松市

宇喜多秀家ゆかりの地
悲運の武将が築いた城郭都市●岡山県岡山市

藤堂高虎ゆかりの地
築城の名手が築いた城下町と宿場町●三重県津市

島津義弘ゆかりの地
島津の猛将が広めた薩摩焼の里●鹿児島県日置市

東軍VS西軍 関ケ原番外編


TOPICS
風・水・色を感じながら、くるりとひとめぐり
四国デスティネーションキャンペーン開催中!


連載
旅で見つけた旬の味_まめぶ汁●岩手県久慈市
花まるトリップ_秋から冬の金沢を体感! 旬の味覚と伝統の美にふれる旅●石川県金沢市
ご当地スーパー劇場_ベルク 秩父影森店●埼玉県秩父市
ゆるりと歩く町の旅_今立五箇と越前武生 手仕事のまちを歩く●福井県越前市
旅の便利アイテム_コレーグ レザートレイ
〈新連載〉会いに行きたい温泉宿_名栗温泉 大松閣●埼玉県飯能市
鉄道時間旅行_大阪府下で唯一の路面電車 阪堺電気軌道
島日和_青ケ島●東京都青ヶ島村
空の旅_伊豆の国市
かけ湯くん_湯上がりはやっぱり瓶だよね
〈新連載〉旅の記憶_カモメが映える青のグラデーションに魅了されて


情報
東日本発news&topics
西日本発news&topics
読みたい本
旅する映画
プレゼント&インフォメーション
JRニュース
魅惑の物産プレゼント「山口県山口市」計18名!
旅の手帖アンケート
今月のトラベルクロス【図書カードNEXTが当たる!】
読者からのお便り紹介「みんなの手帖」
バックナンバー&定期購読のご案内
次号予告

参考価格: 650円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:325円

日本文化応援マガジン!旅を「身近な気分転換」ととらえる行動派に読まれています。

  • 2021/09/10
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5 東京カレンダー

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2021年09月21日発売

目次: ◆表紙:西野七瀬

◆クローズアップ(8P):目黒 蓮(Snow Man)

◆グラビア&インタビュー:松村沙友理/趣里

◆特集:カウンターが最強説。



カウンターの席に座る。

眼前にシェフが躍動し、視覚、嗅覚、聴覚が刺激される。

そしてサーヴされる出来立ての美味なる料理。

最終的には、味覚が刺激され、

傍らに座る‟愛する人"と満足感に浸る。



観劇したかのような楽しい食体験こそ、外食の醍醐味だろう。

その夜、ふたりの距離は一層、縮まっているに違いない。



フレンチ、和食、中華に、イタリアン。
「カウンター」のある人気レストラン、全部見せます!

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きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

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目次: スパイスカレーに魅了される人が日本全国ぞくぞく増えている。なぜこれほどスパイスが効いた食べ物に心奪われてしまうのだろうか。スパイスのルーツを遡れば、料理だけではなく古代エジプトではミイラの保存に用いられていたり、中国では漢方薬として医療に処方されてきた歴史もある。大航海時代にはスパイス原産地の利権をめぐりスパイス戦争なるものも巻き起こった。私たち人類は、スパイスとともに人生を、歴史を歩んできたのだ。世界にはどんなスパイスがある? スパイスの効能は? 進化をつづけるスパイス事情を知り、世界を旅した一冊。

【特集企画】
スパイスのある風景 在本彌生 写真
スパイスの虹香る楽園へ/インド Tenzing Dakpa 写真 Priya Bala 文
芳香誘う古都さんぽ/タイ 古川節子 写真・文
古代の旅人からのおくりもの/バーレーン Ali Al Shehabi 写真・文
食べて治して医食同源の日々/中国 王 偉戎 写真・文
カレーのルーツをめぐる旅 2014から2019 17の国と地域 水野仁輔 写真・文
やんばるから広がるスパイスの輪/沖縄 在本彌生 写真

スパイスってなんだ?
世界のカレーストーリー
スハパイシービストロタップボーン南青山本店/モンティ13/馬来風光美食/インドネシアレストランチャベ目黒店/アンコールワット/ネパール民族料理アーガン

世界が恋する唐辛子
中東をめぐるハーブとスパイスの記憶 サラーム海上
U-Zhaanとぶらり東京スパイス旅

香辛料の歴史講座
食で見るインドの東西南北
カレーの定義とその先
おいでよ! ホームレメディの森
ちょっと危ない薬草学

日本カレー狂時代
日本カレークロニクル
食卓の上のカレー
カレー味とは何か 森枝卓士、水野仁輔
日本で花咲くカレービジネス 印度カリー子、稲田俊輔など
カレーハウスCoCo壱番屋創業者 宗次徳二インタビュー

東京カレーの系譜
大阪カレー最新7系統
クラフトドリンクの現在地 伊良コーラ/エシカル・スピリッツ
旅の記憶とスパイス料理レシピ

連載
World View
・今日の世界 ウイグル
・遠くへ旅するちいさな言葉 メキシコ/マヤ
・未来を拓く市民会議 ストックホルム
・79億分の1 南アフリカ
・NIPPONの国立公園/中部山岳国立公園(富山)

付録 キッチンに貼りたい! スパイス56種の植物図鑑ポスター

参考価格: 1,980円 定期購読(月額払いプラン)なら1冊:1,881円

TRANSIT紙版の定期購読でデジタル版の雑誌も無料で読める!! 1号ごとのお支払いもできます。

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東日本旅客鉄道

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2021年10月01日発売

目次: 【特集】
東京野遊びエスケープ

新宿駅で列車に乗り込み西へ西へと進んでいくと、わずか1時間半ほどで大自然の入り口にたどり着く。多摩川上流に連なる山あいの渓谷や深い森に包まれた自然の中で、山や川に遊び、あるいはひとり火を焚いて、夜を過ごしてみる。そんな冒険心をくすぐる野遊びのフィールドが、東京の西の果てには広がっている。忙しい日々を送る人々へ。スマホを捨て、野に出よう。

・escape01 多摩川でキャンプ 焚き火と昼寝
・escape02 檜原村で林業体験 キコリと未来
・escape03 御岳渓谷で外遊び 野性に還る

【連載】
[EKIBENギャラリー]ちば元気弁当〜豚づくし丼〜
[旅のつばくろ]衣笠(沢木耕太郎)
[地・温泉]富山県 小川温泉元湯 「地質学的にもおもしろい!海にも近い山あいの出湯へ」
[いいコト、駅から]駅弁味の陣2021

・JR EAST INFORMATION
・巡るたび、出会う旅。東北
・この秋も 魅力いっぱいの東北へ!!
・JR東日本路線図/山梨県のおススメ地産品「老舗煮貝屋が作ったおつまみあわびステーキ」

表紙:秋の奥多摩 イラスト/吉實 恵

JR東日本が発行する新幹線車内誌『トランヴェール』

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