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● 1月号の特集記事「 　中国五大宴席　」●
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中国の飲食文化は奥が深い！！

今回は年末年始にふさわしい、「宴」のお話です。

食べきれない程の量の、豪華絢爛な食事を表現するときに

「満漢全席」という言葉が使われますが、

本来の「満漢全席」はどのようなものか、皆さんご存知でしょうか？


一説によると、清の皇帝のお祝いの席で、満州族と漢族が

共に仲良く過ごせるように考えられたものだそうです。

宴席は6段階、貴重な食材がさまざまな手法で調理されます。

両部族の名物料理が含まれた、料理の数々は合わせてなんと320品！

これらを3日間かけて食べるという、なんともスケールの大きな宴席です。


この「満漢全席」のほか、「孔府宴」「全鴨席」「文会宴」「焼尾宴」、

中国の五大宴席について詳しくご紹介いたします。ぜひお楽しみに♪



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☆☆おすすめコーナー PICK UP☆☆

◆初級ステップアップ中国語：“差点儿”と“差点儿没”の使い分け

◆ニュースフォーカス：3人の日本人科学者、ノーベル賞受賞　ほか

◆茶館でティータイム：偶然の出会いによって生まれた名曲　『梅花三弄』

◆中国語でニッポンを語ろう：年賀状




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