●前回2010年版の全データ調査見直しにより（企業情報、政令指定都市変換作業含む）、今回が初版より改訂13冊目。
●日本全国の食品関連企業及び公的機関、協会、団体、学会情報と、新たに国公立・私立大学・専門学校なども追加掲載。
●17,000件の国内唯一、最大の食品関係総合名簿集。
●都道府県別分類、社名50音配列編纂のため検索容易。
●書籍に掲載されている全データをCD-ROMに収録。収録のエクセルファイルをお手持ちのデータベースに取り込めば、業種別コードなどにより検索・抽出・ラベル出しがさらに容易。