プロ調理師による簡単なお料理コーナー
和豚×和食
―阿波の金時豚―

＜インタビュー＞
地域に根ざした都市型養豚のススメ
キトンファーム山下
山下武さん・勝美さん（埼玉県比企郡滑川町）

＜グラビア＞
FOODEX JAPAN2018
―アジア最大級のイベント、今年も開催―

特集　やっぱり大切、環境対策！
ＢＯＤバイオセンサーを利用した
豚舎排水の窒素除去システムの開発
横山　浩ほか

消臭液気化方式による脱臭効果について
明﨑泰輔

神奈川県の臭気対策について
―神奈川県畜産環境コンクール―
中橋　徹

飼料の基本知識から上手な活用法
生産性ＵＰ！飼料活用術
―母豚の生産性を引き出す飼養管理について―
相澤孝大

「安全な畜産物《のために知っておきたい
わが国の農場HACCPとGAPの現状
川田良浩

飼養管理の基礎的なポイントのおさらい
豚と飼料との大切な関係
第11回　種雄豚の飼料と栄養管理
祐森誠司

第３次産業にチャレンジ
おもしろくて儲かる
飲食店経営をはじめよう!!
第13回　人材が最大の武器！―人材募集の極意―
久連松秀明

健康が一番！
今日からやってみよう！　ヘルスケア
第13回　肩関節の動きをよくしたり、
痛めた後のリハビリに使える体操
渡辺友和

肉を食べて実現しよう
目指せ健康長寿！
日本食肉消費総合センター

業界のわだい
ワールドニュース