肉牛ジャーナル

商品名

肉牛ジャーナル

出版社

肉牛新報社

発行間隔

月刊

発売日

毎月1日

参考価格

2,035円

〔９月号目次〕

【特集　美味しい牛肉を求めて】
●雑味がない、飽きのこない、美味しい牛肉へのこだわり
　－群馬県高崎市　増田畜産－
　　本誌編集部
●飛騨牛らしい美味しい牛肉を目指して
　－岐阜県高山市 （有）大洞畜産－
　　本誌編集部

口絵
●雑味がない、飽きのこない、美味しい牛肉へのこだわり
　－群馬県高崎市　増田畜産－
●飛騨牛らしい美味しい牛肉を目指して
　－岐阜県高山市 （有）大洞畜産－
●（株）川村ファーム、（株）遠藤畜産、（有）ダイコクが名誉賞に輝く！
　－仙台市中央卸売市場食肉市場業務開始51周年記念枝肉共進会－
●牛の博物館第34回企画展 「運ぶ」：畜力が物流を支えた時代
　－岩手県奥州市 牛の博物館－

連載
●日本名牛百選Ｎ２　23
　「てつせん」
　　小野健一
●シェパードのコラムから　216
　　松本大策・蓮沼浩・戸田克樹・加地永理奈・橋本匠護
●酪農学園元野幌農場における肉牛の飼養管理と教育研究の取り組み　④
　「元野幌農場における肉用牛子牛の哺育・育成技術の向上に関する取り組み」
　　西寒水 将・谷川未菜・堂地 修
●但馬牛を見つめて－改良・飼養管理・牛飼いの技術と心　①
　「牛とともに育った原点－但馬牛を見る眼は現場で養われる－」
　　野田昌伸
●牛肉を愛した偉人たち　46
　「ショーン・コネリー」
　　又吉正直
●全国種雄牛紹介
　「（一社）家畜改良事業団R04現検（後期）新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部
●全国種雄牛紹介
　「（一社）ジェネティクス北海道新規選抜種雄牛」
　　本誌編集部

読み切り
●和牛去勢は川村ファームが三連覇！和牛雌は遠藤畜産が初の名誉賞！
　－仙台市中央卸売市場食肉市場業務開始51周年記念枝肉共進会－
　　本誌編集部
●和牛の部の最優秀賞は（株）髙﨑ファームが受賞！
　－福岡食肉市場サマーミートフェア2026－
　　本誌編集部
●藤瀬肉牛農場（有）が単価１万7000円超えで最優秀賞！
　－2026飛騨牛フェスタｉｎ飛騨－
　　本誌編集部
●片倉雄一氏がチャンピオン賞を受賞！
　－第31回ＪＡみちのく村山枝肉共進会－
　　本誌編集部

表紙写真／大洞畜産の肥育牛

★★★★☆2025年11月14日 牛ちゃん 農家
久しぶりに、枝肉写真や、分娩時の死亡子牛の原因を、特定できる写真を、みて、大変参考になりました。

★★★★★2025年06月11日 だーぼ 農家
最新情報が読め、勉強になる。 これからも定期購読していきたい。

★★★★★2025年02月10日 ヒビ 農家
最新の牛に関する情報が盛りだくさんでとても勉強になり面白い雑誌です

★★★★★2024年08月23日 にゃむ 会社員
今年から肉牛ジャーナルを定期購読しはじめました。全国の取り組み事例など、勉強になっています。

★★★★★2024年08月07日 MrS 会社員
畜産の勉強にとても役立ちます。カラーが豊富で見やすいです。

★★★★★2023年08月27日 babystar-s 大学生
高校生の頃から、定期購読をしています。毎月、最新の情報や参考となる内容が豊富に盛り込まれています？最大のメリットは、全国の生産者等の取組などが知れる事です。

★★★★★2022年10月01日 babystar 大学生
肉牛ジャーナルを定期購読しています。最新の情報、日本全国の生産者の取り組み勉強になります。これから、将来に向けて購読を続けたいと思います。

★★★★☆2022年07月05日 たろすけ 会社員
最新の種雄牛情報が満載です。自農場の繁殖牛に種付けする際の参考になります。

★★★★★2022年06月25日 あきお コンサルタント
牛の情報源として毎月楽しみに読んでいます、基本知識から最新市場の情報まで勉強になります！

★★★★★2022年01月13日 牛子 会社員
畜産の勉強に非常に役立ちます。カラーが綺麗で見やすいです。